Goko Hamono Shirogami #1 Nakiri Nashiji (groentemes)

Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #1 koolstofstaal met aan de buitenzijde een beschermlaag (Sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een…

Goko Hamono Shirogami #1 Santoku Nashiji,

Dit Japanse universele mes heeft een kern van Japans Shirogami #1 koolstofstaal met aan de buitenzijde een beschermlaag (Sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een Nashiji…

Masakage Yuki Bunka,

Dit Japanse Bunka mes heeft een kern van Japans Shirogami #2 White carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een Nashiji patroon wat het mes een sneeuwachtig uiterlijk geeft, vandaar ook de…

Miki M403 Deba, 165 mm,

Dit Japanse kliefmes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig geslepen…

Masakage Shimo Gyuto 21 cm,

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Shirogami #2 "white paper" niet- roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het dubbelzijdig geslepen lemmet heeft een damastpatroon met…

Kikuichi Kuroichi Sanmai Walnoot heft,

Dit stevige Japanse santokumes heeft een sanmai gesmede kern van Japans Shirogami #2 White paper (niet-roestvast) carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed…