Sorteer op
  • laatste exemplaren, Op=op!

    MCUSTA Supreme Petty (officemes) TZ2-4002DH, 150 mm
    MCUSTA Supreme Petty (officemes) TZ2-4002DH, 150 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Red Pakka Petty 150 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met fraai hamerslag patroon van roestvast Japans VG10 staal gevat in een damascus stalen buitenlaag van 32 lagen SUS410 roestvast staal. Het lemmet is…

    € 190,00 € 149,00
  • -16%

    Zanmai Classic 8A HKB-3013m Gyuto (chefsmes), 270 mm
    Zanmai Classic 8A HKB-3013m Gyuto (chefsmes), 270 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Lemmet van roestvast Japans AUS 8 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte: 270 mm
    Totale lengte: 410…

    € 177,00 € 149,00
  • -16%

    Sakai Shigekatsu Yanagiba (vismes), 300 mm
    Sakai Shigekatsu Yanagiba (vismes), 300 mm

    Sakai Shigekatsu Yanagiba

    Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans SK carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is volledig met de…

    € 189,00 € 159,00
  • laatste exemplaren, Op=op!

    Zanmai Hybrid petty (Officemes) 150 mm, HZ2-3002d
    Zanmai Hybrid petty (Officemes) 150 mm, HZ2-3002d

    MCUSTA Zanmai Hybrid Petty Damascus 150 mm,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 183,00 € 159,00
  • -9%

    Zanmai Classic HKB-3008d Nakiri (groentemes), 160 mm
    Zanmai Classic HKB-3008d Nakiri (groentemes), 160 mm

    Zanmai Classic Nakiri (groetemes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een nakiri is…

    € 175,00 € 160,00
  • -15%

    Kagemitsu Shōsetsu HSS, R2 poederstaal Nakiri (groentemes), 165 mm
    Kagemitsu Shōsetsu HSS, R2 poederstaal Nakiri (groentemes), 165 mm

    Kagemitsu Shōsetsu HSS Nakiri, 165 cm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans R2 poederstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht…

    € 199,00 € 169,00
  • -15%

    Kagemitsu Shōsetsu HSS, R2 poederstaal Santoku (universeel mes), 165 mm
    Kagemitsu Shōsetsu HSS, R2 poederstaal Santoku (universeel mes), 165 mm

    Kagemitsu Shōsetsu HSS Santoku, 165 cm

    Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans R2 poederstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht…

    € 199,00 € 169,00
  • -15%

    Tosa Kiyokane Aogami Super Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Tosa Kiyokane Aogami Super Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Tosa Kiyokane Gyuto, 210 cm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi)…

    € 199,00 € 169,00
  • -25%

    Brieto-PRO M1204 Gyuto (Chefsmes) 240 mm
    Brieto-PRO M1204 Gyuto (Chefsmes) 240 mm

    Brieto-PRO M1204 Chefsmes,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans Mo-V staal voorzien van deukjes in het lemmet om kleven tegen te gaan. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is het mes…

    € 239,00 € 179,00
  • -18%

    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 300mm
    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 300mm

    Miki M303 Kigami chefsmes,

    Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami (SK-5) carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet…

    € 219,00 € 179,00
  • Shigeki Tanaka VG-10 damast petty (office mes), 150 mm
    Shigeki Tanaka VG-10 damast petty (office mes), 150 mm

    Shigeki Tanaka Petty,

    Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een fraaie damast (patroongesmeed) beschermlaag. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid…

    € 179,00
  • -10%

    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 210 mm -dubbelzijdig-
    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 210 mm -dubbelzijdig-

    Tosa Motokane Deba 210 mm

    Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

    € 199,00 € 179,00
  • introductieaanbieding

    Kagemitsu Senshi VG-10 Tsuchime damascus Gyuto 240 mm (chefsmes)
    Kagemitsu Senshi VG-10 Tsuchime damascus Gyuto 240 mm (chefsmes)

    Kagemitsu Senshi VG-10 Gyuto, westers handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen…

    € 249,00 € 180,00
  • -17%

    Konosuke HD-2 Wa-Petty (officemes), Octagonaal handvat, Honoki/buffelhoorn, 150 mm -Saya-
    Konosuke HD-2 Wa-Petty (officemes), Octagonaal handvat, Honoki/buffelhoorn, 150 mm -Saya-

    Konosuke HD-2 Petty, Honoki octagonaal handvat,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met een kern van semi-roestvast Japans HD-2 staal (qua hardheid vergelijkbaar met Shirogami #2 staal). Het lemmet is stevig en handmatig geslepen en…

    € 229,00 € 189,00
  • Miki M405 Deba (kliefmes), 150 mm
    Miki M405 Deba (kliefmes), 150 mm

    Miki M405 Deba, 150 mm,

    Dit Japanse kliefmes heeft een lemmet van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast) met een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit mes is gesmeed in de zogenaamde Kasumi-yaki techniek, waarbij het lemmet is…

    € 189,00
  • -24%

    Tsunehisa Shāpu VG-10 Tsuchime damascus Gyuto 210 mm (chefsmes)
    Tsunehisa Shāpu VG-10 Tsuchime damascus Gyuto 210 mm (chefsmes)

    Tsunehisa Shāpu シ ャ ー プ VG-10 Gyuto, Japans traditioneel handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (damascus) lemmet van RVS met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en heeft…

    € 249,00 € 189,00
  • Nieuw!

    Kikuichi Ginsan #3 Petty Sanmai, Walnoot octagonaal heft  -135 mm-
    Kikuichi Ginsan #3 Petty Sanmai, Walnoot octagonaal heft -135 mm-

    Kikuichi Ginsan Sanmai Walnoot heft Petty,

    Dit stevige Japanse pareermes (officemes) heeft een sanmai gesmede kern van Japans Ginsan #3 paper (roestvast) carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed…

    € 195,00
  • Aanbieding

    Brieto-PRO M1203 Gyuto (Chefsmes) 270 mm
    Brieto-PRO M1203 Gyuto (Chefsmes) 270 mm

    Brieto-PRO M1204 Chefsmes,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans Mo-V staal voorzien van deukjes in het lemmet om kleven tegen te gaan. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is het mes…

    € 289,00 € 199,00
  • -20%

    Konosuke HD-2 Wa-Petty (officemes), Octagonaal handvat, Honoki/buffelhoorn, 180 mm -Saya-
    Konosuke HD-2 Wa-Petty (officemes), Octagonaal handvat, Honoki/buffelhoorn, 180 mm -Saya-

    Konosuke HD-2 Petty, Honoki octagonaal handvat,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met een kern van semi-roestvast Japans HD-2 staal (qua hardheid vergelijkbaar met Shirogami #2 staal). Het lemmet is stevig en handmatig geslepen en…

    € 249,00 € 199,00
  • -9%

    MAC Professional MKS 105 - 250 mm slicer (Trancheermes)
    MAC Professional MKS 105 - 250 mm slicer (Trancheermes)

    MAC Professional MKS 105 - 250 mm,

    Professioneel trancheer mes

    Extreem scherp en goed gebalanceerd

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout (geperst en…

    € 219,00 € 199,00
  • Miki Masamitsu M503 Yanagiba (vismes/Sushimes), 240 mm
    Miki Masamitsu M503 Yanagiba (vismes/Sushimes), 240 mm

    Miki M503 Yanagiba, 240 mm,

    Dit Japanse sushimes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig…

    € 199,00
  • Aanbieding

    Murata Buho Kuro Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Murata Buho Kuro Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Murata Buho Kuro Gyuto (chefsmes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Takeo…

    € 239,00 € 199,00
  • -14%

    Miki Masamitsu M403  Deba (kliefmes), 165 mm
    Miki Masamitsu M403 Deba (kliefmes), 165 mm

    Miki M403 Deba, 165 mm,

    Dit Japanse kliefmes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig geslepen…

    € 279,00 € 239,00
Sorteer op

151-200 euro

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2021 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel