Nigara Hamono
Al meer dan 350 jaar smeedt de familie Yoshizawa staal tot kunst. Wat ooit begon in de tijd van de samoerai met het maken van zwaarden, leeft vandaag voort in de messen van Nigara Hamono. Generatie na generatie is het vakmanschap doorgegeven, en met de huidige achtste generatie smid, Tsuyoshi Yoshizawa, komt traditie samen met pure innovatie. Onder begeleiding van zijn vader creëert hij messen die niet alleen functioneel zijn, maar ook een verhaal vertellen – het verhaal van eeuwenoude Japanse smedekunst.
Een prachtig voorbeeld daarvan is de STRIX-serie. Deze messen springen direct in het oog door hun krachtige uitstraling: een verfijnde combinatie van damastlijnen en een gehamerd patroon dat schittert in het licht. Elk mes wordt met de grootste zorg met de hand afgewerkt, en wie het van dichtbij bekijkt, ziet meteen hoeveel aandacht en toewijding erin zit.
De kracht van de STRIX-serie zit in de kern. Het hart van het mes bestaat uit STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan vlijmscherp worden geslepen en behoudt zijn snede uitzonderlijk lang dankzij een hardheid van maar liefst 65 HRC. Daarom blijft dit mes niet alleen scherp, maar ook betrouwbaar – keer op keer. Rondom de kern liggen 32 lagen zachter roestvast staal, zorgvuldig gesmeed in een bijzondere afwerking. De subtiele dimples in deze lagen zorgen ervoor dat voedsel minder blijft kleven tijdens het snijden, waardoor werken in de keuken soepeler en efficiënter wordt.
Het mes wordt gecompleteerd met een achthoekig handvat van ebbenhout en zwarte hoorn. Dit geeft niet alleen een luxe uitstraling, maar zorgt ook voor een perfecte balans en een comfortabele grip. Zo voelt het mes als een natuurlijk verlengstuk van je hand.
Met de STRIX-serie haal je niet zomaar een keukenmes in huis, maar een stukje Japanse smedetraditie dat vakmanschap, kracht en elegantie in één mes weet te verenigen.
-18%
Nigara SG2 Tsuchime Damascus zakmes Carbon Fiber handvatNigara SG2 Zakmes – Carbon Fiber Handvat
Deze inmiddels zeer zeldzame uitvoering van het beroemde Nigara-zakmes heeft een kern van Japans SG2-staal (roestvast) met een gehamerde (Tsuchime) roestvaststalen cladding. Het mes is…€ 549,00 € 449,00-18%
Nigara SG2 Tsuchime Damascus zakmes G10 handvatNigara SG2 Zakmes – G10 Handvat
Deze inmiddels zeer zeldzame uitvoering van het beroemde Nigara-zakmes heeft een kern van Japans SG2-staal (roestvast) met een gehamerde (Tsuchime) roestvaststalen cladding. Het mes is aan beide…€ 549,00 € 449,00-9%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Bunka (universeel mes) 180 mmNigara STRIX Tsuchime Migaki Bunka
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte…€ 429,00 € 389,00-11%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Gyuto (chefsmes) 210 mmNigara STRIX Tsuchime Migaki Gyuto
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte…€ 449,00 € 399,00-12%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Nakiri (groentemes) 180 mmNigara STRIX Tsuchime Migaki Nakiri
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte…€ 429,00 € 379,00-9%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Petty (officemes) 150 mmNigara STRIX Tsuchime Migaki Petty
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte…€ 329,00 € 299,00-12%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Santoku (universeel mes) 180 mmNigara STRIX Tsuchime Migaki Santoku
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte…€ 419,00 € 369,00-15%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Sujihiki (vismes/trancheermes) 240 mmNigara STRIX Tsuchime Migaki Sujihiki
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte…€ 479,00 € 409,00
Vragen? Whatsapp
