Aanbieding!
Japans oestermesJapans oestermes
Het oestermes is gemaakt in de Japanse messenhoofdstad Seki van roestvrij staal en heeft een lengte van 15cm met een lemmetlengte van 6,4 cm (1,5 cm breed). Het lemmet is verticaal bevestigt aan de greep. De…€ 12,99 € 9,99
Kenmizaki Satomi Steakmes/mini-broodmes, KZ-106, 145 mmKenmizaki Satomi, KZ-106
Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen Vanadium staal en is…€ 19,00
Imperial futuristisch officemes 70 mm, 70`s Le Petit,Imperial "le Petit", officemes 70 mm,
Lemmet van roestvast staal van Molybdeen Plus staal, made in USA door de bekende Imperial fabriek. Dit zijn ongebruikte messen maar wel gemaakt in het begin van de 1970`s (dus bijna 40 jaar…€ 19,95
MAC Chef PK-25 - 65 mm Petty (Tourneermes)MAC Chef PK 25 - 65 mm,
Een vlijmscherp schilmes met gebogen lemmet
Voor het schoonmaken en schillen van fruit en groente
Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka hout…€ 37,95
Kenmizaki Satomi Ajikiri Tsuchime, KZ-104, 110 mmKenmizaki Satomi Ajikiri, KZ-104
Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…€ 39,00
Tadafusa SHIP-09 Magiri (vissersmes) 135 mmTadafusa SHIP-serie vissersmes roestvast staal,
Traditioneel enkelzijdig geslepen lemmet van roestbestendig staal. Het vaste lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit…€ 39,00
MAC Superior serie SK 40 - 100 mm (Santoku)MAC Superior serie SK 40 - 100 mm,
Santoku mes voor fijn schilwerk
Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka hout (geperst en gelamineerd berk of esdoorn hout voorzien…€ 39,95
Kenmizaki Satomi Nakiri (Groentemes), KZ-103, 130 mmKenmizaki Satomi Nakiri, KZ-103
Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…€ 45,00
Namwon BuHeung NAM-07 Gyuto (chefsmes) 200 mm -Roestbestendig-Namwon BuHeung NAM-07, Gyuto 200 mm
Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestbestendig staal.
Deze messen zijn gemaakt in de Koreaanse stad Namwon. Deze oude stad is gesticht in het jaar 685 staat bekend om zijn cultuur en zeer…€ 45,00
MAC Chef BNS 60 - 160 mm recht (Uitbeen/fileermes)MAC Chef BNS 60 - 160 mm recht,
∙ Extreem scherp mes voor het fileren en/of uitbenen
∙ Roestvrij lemmet van carbon en Molybdenum staal
∙ Met bijgeleverde hoes voor optimale veiligheid en bescherming
∙ Staalsoort:…€ 48,95
Kenmizaki Satomi Nakiri (Groentemes), KZ-102, 160 mmKenmizaki Satomi Nakiri, KZ-102
Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…€ 49,00
Kenmizaki Satomi Santoku (Universeel mes), KZ-101, 165 mmKenmizaki Satomi Santoku, KZ-101
Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…€ 49,00
MAC Original UK 60 - 165 mm (Chefsmes)MAC Original UK 60 - 165 mm,
Multifuctioneel mes voor snijwerk.
Staalsoort: MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka hout (geperst en gelamineerd berk of esdoorn hout voorzien van een phenol…€ 53,95
Tadafusa SHIP-03 Magiri (vissersmes) 135 mmTadafusa SHIP-serie vissersmes Aogami staal,
Traditioneel enkelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami #2 staal. Het vaste lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…€ 59,00
Murata Aokami Sabaki (uitbeenmes), 120 mmMurata Aokami Sabaki (Japans uitbeenmes),
Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid…€ 65,00
Shimomura TU-9001 Santoku (universeel mes), 170mmShimomura TU-9001 Santoku
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een…€ 65,00
Shimomura TU-9002 Nakiri (groentemes), 165mmShimomura TU-9002 Nakiri
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een…€ 65,00
Kenmizaki Satomi Deba Tsuchime, KZ-107, 150 mmKenmizaki Satomi Deba, KZ-107
Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen Vanadium…€ 69,00
Kenmizaki Satomi Yanagiba Tsuchime, KZ-108, 210 mmKenmizaki Satomi Yanagiba, KZ-108
Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…€ 69,00
Shimomura TU-9004 Gyuto (chefsmes), 210mmShimomura TU-9004 Gyuto
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een gesmede…€ 69,00-22%
Zanmai Exceed ZPBE-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mmZanmai Exceed Santoku (Universeel mes), Blauw
Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de…€ 89,00 € 69,00-22%
Zanmai Exceed ZPBK-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mmZanmai Exceed Santoku (Universeel mes), Zwart
Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de…€ 89,00 € 69,00-22%
Zanmai Exceed ZPRD-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mmZanmai Exceed Santoku (Universeel mes), Rood
Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de…€ 89,00 € 69,00-22%
Zanmai Exceed ZPYW-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mmZanmai Exceed Santoku (Universeel mes), Geel
Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de…€ 89,00 € 69,00
MAC Chef BS 90 - 225 mm (Broodmes)MAC Chef BS 90 - 225 mm,
Broodmes.
Tevens geschikt voor het snijden van braadstukken, fruit, groente, fruit en cake
Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka hout…€ 69,95
MAC Professional PKF 50 - 125 mm (officemes)MAC Professional PKF 50 - 125 mm,
Een vlijmscherp officemes (schilmes),
Geschikt voor schillen en voor het snijden van groente en fruit
Staalsoort: MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka…€ 69,95
MAC Professional PKF 60 - 150 mm (officemes)MAC Professional PKF 60 - 150 mm,
Klein schilmesje voor de kleine klusjes in de keuken.
Identiek aan de PKF 50, met langer lemmet
Staalsoort: MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka hout…€ 74,95-24%
Tosa Motokane Aogami #1 Nakiri kuroishi (groentemes), 165 mmTosa Motokane Nakiri, 165 mm
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi)…€ 99,00 € 75,00Aanbieding
Brieto-PRO M1207 Petty (officemes) 150 mmBrieto-PRO M1207 Petty (officemes),
Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans Mo-V staal voorzien van deukjes in het lemmet om kleven tegen te gaan. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is het…€ 119,00 € 79,00Nieuw!
Masutani V-1 Tsuchime Gyuto 18 cm (chefsmes)Masutani Gyuto, westers handvat,
Dit Japanse chefsmes (Gyuto) is voorzien van een fraai dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) lemmet van roestvast staal met kern van Japans V-1 staal. Het lemmet is uitermate dun en…€ 89,00 € 79,00Nieuw!
Masutani V-1 Tsuchime Nakiri (groentemes)Masutani Nakiri, westers handvat,
Dit Japanse groentemes heeft een lemmet van dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) roestvast staal met kern van Japans V-1 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft…€ 89,00 € 79,00Nieuw!
Masutani V-1 Tsuchime Santoku (universeel mes)Masutani santoku, westers handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) lemmet van roestvast staal met kern van Japans V-1 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…€ 89,00 € 79,00
Murata Aokami Nakiri (groentemes), 165 mmMurata Aokami Nakiri,
Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Takeo Murata. Een…€ 79,00-20%
Zanmai Exceed ZPBE-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mmZanmai Exceed Gyuto (Chefsmes), Blauw
Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de relatief…€ 99,00 € 79,00-20%
Zanmai Exceed ZPBK-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mmZanmai Exceed Gyuto (Chefsmes), Zwart
Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de relatief…€ 99,00 € 79,00-20%
Zanmai Exceed ZPRD-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mmZanmai Exceed Gyuto (Chefsmes), Rood
Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de relatief…€ 99,00 € 79,00-20%
Zanmai Exceed ZPYW-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mmZanmai Exceed Gyuto (Chefsmes), Geel
Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de relatief…€ 99,00 € 79,00
MAC Superior serie SK 65 - 170 mm (Santoku)MAC Superior serie SK 65 - 170 mm
Extreem scherp multifunctioneel Santoku mes
Niet geschikt voor de vaatwasser€ 79,95
MCUSTA zanmai SK-ko Kama-usuba (groentemes) 165 mmMCUSTA zanmai SK-ko serie Kama-Usuba WZU-165S,
Gelamineerd lemmet met kern van semi-roestvast Japans (Hitachi) SK-5 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen "jigane" aan de…€ 85,00
Hayashi Dojo AS Ko-Santoku (universeel mes) 135 mmHayashi Dojo AS Ko-Santoku 135 mm, Aogami Super staal
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami Super staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…€ 89,00
Kajibee Shiro Nakiri Jigata (groentemes), 150 mm - Kaj-02 -Kajibee Shirogami Nakiri Jigata, Kaj-02, 150 mm
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes…€ 89,00Nieuw!
Masutani VG-10 Nashiji damascus Gyuto 180mm (chefsmes)Masutani VG-10 Chefsmes, westers handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…€ 99,00 € 89,00Nieuw!
Masutani VG-10 Nashiji damascus Nakiri (groentemes)Masutani VG-10 Nakiri, westers handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…€ 99,00 € 89,00Nieuw!
Masutani VG-10 Nashiji damascus Santoku (universeel mes)Masutani VG-10 santoku, westers handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen…€ 99,00 € 89,00-10%
Miki M132 Gyuto VG-1 Tsuchime (chefsmes), 180 mmMiki M132 VG-1 Gyuto 180 mm,
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai hamersmeed patroon (Tsuchime). Dit mes is volledig met de hand…€ 99,00 € 89,00-10%
Miki M132 Nakiri VG-1 Tsuchime (groentemes), 170 mmMiki M132 Nakiri 170 mm
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai hamersmeed patroon (Tsuchime). Het hamerslag patroon op het lemmet…€ 99,00 € 89,00-10%
Miki M132 Santoku VG-1 Tsuchime (universeel mes), 170 mmMiki M132 VG-1 Santoku 170 mm,
Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai hamersmeed patroon (Tsuchime). Dit mes is volledig met de hand…€ 99,00 € 89,00
Naozumi Honesuki Uitbeenmes. 150 mmNaozumi Honesuki Uitbeenmes. 150 mm
Dit traditionele smalle uitbeenmes heeft een lemmet van roestvast Japans Molybdeen/Vanadium staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…€ 89,00
MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 150 mmMCUSTA zanmai SK-ko serie Deba WZD-150S,
Gelamineerd lemmet met kern van semi-roestvast Japans (Hitachi) SK-5 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen "jigane" aan de…€ 94,00-32%
Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 180 mmMiki M303 Kigami Chefsmes,
Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…€ 139,00 € 95,00
Shimomura TU-9013 Sujihiki/Slicer, 270mmShimomura TU-9013 Sujihiki/Slicer, 270mm
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is…€ 95,00Aanbieding
Brieto-PRO M1209 Honesuki (uitbeenmes) 150 mmBrieto-PRO M1209 Honesuki (Uitbeenmes),
Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans Mo-V staal voorzien van deukjes in het lemmet om kleven tegen te gaan. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is…€ 169,00 € 99,00
Hayashi Dojo AS Santoku (universeel mes) 180 mmHayashi Dojo AS Santoku 180 mm, Aogami Super staal
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami Super staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…€ 99,00
Kajibee Shiro Nakiri Azumagata (groentemes), 165 mm - Kaj-04 -Kajibee Shirogami Nakiri Azumagata, Kaj-04, 165 cm
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen…€ 99,00
Kajibee Shiro Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm - Kaj-01 -Kajibee Shirogami Nakiri Jigata, Kaj-01, 165 mm
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes…€ 99,00-34%
Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 210 mmMiki M303 Kigami chefsmes,
Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…€ 149,00 € 99,00
Tadafusa S40 Nakiri (groentemes) 165 mmTadafusa S serie Nakiri SLD staal,
Lemmet van gelamineerd (3-laags) roestvast SLD-Magic staal in de kern. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit groetemes is…€ 99,00
Tadafusa SAN-27 Sushikiri (sushimes) 150 mmTadafusa SAN-serie Sushikiri Aogami staal,
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk…€ 99,00-23%
Tosa Sadamune Aogami #2 Gyuto kuroishi (chefsmes), 210 mmTosa Sadamune Gyuto, 210 mm
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag.…€ 129,00 € 99,00NIEUW!
Zakuri Aogami #1 Nakiri (groentemes), 170 mmZakuri Aogami Nakiri 16 cm,
Lemmet van traditioneel Japans niet-roestvast Aogami #1 "Blue Paper" staal met twee lagen zacht ijzer voor de buitenzijde. Dit mes is volledig met de hand gesmeed in de Echizen-Kintaro…€ 99,00
MAC Chef SSL-130 - 325 mm (Salmon Slicer)MAC SSL - 130 Salmon Slicer - 325 mm,
Holle uitsparingen op het lemmet. Hierdoor blijft er niets aan het mes kleven
Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka hout…€ 99,95
0-100 euro
