Onze slijpservice

LET OP: vanwege vakantie is de slijperij gesloten van 16 juli tot en met 17 augustus 2021. Slijpopdrachten en de "edge refinement service "  zullen we pas na 17 augustus oppakken!

Voor het slijpen van uw koksmessen kunt u bij Japansemessen terecht. 

slijpenopwetsteen.jpg

Wij hebben 2 mogelijkheden om uw mes te laten slijpen:

  1. Traditioneel handmatig slijpen op Japanse waterstenen
  2. Machinaal slijpen (ronde slijpsteen)

Traditioneel handmatig slijpen op Japanse waterstenen

Wij beheersen als een van de weinigen in Nederland de traditionele handmatige Japanse slijptechniek op Japanse waterstenen. Wij slijpen de messen dan binnen 3-5 werkdagen.

Wij bieden vier verschillende services voor het handmatig slijpen. Bij westerse stijl messen bedoelen wij messen die dubbelzijdig geslepen zijn, Dit zijn bijvoorbeeld de Europese messen van Zwilling, Wusthof, Henckels en Sabatier maar ook Japanse messen van Global, Kai Shun, MCUSTA, etc. 

Wij kunnen geen broodmessen, kartelmessen of tomatenmessen slijpen. Hiervoor zijn speciale stenen nodig die wij niet hebben. Wij hebben ons gespecialiseerd op handmatig slijpen op Japanse waterstenen.

Enkelzijdig geslepen messen zijn de traditionele Japanse messen waarbij 1 kant van het lemmet recht is (met een lichte holling) zoals een Usuba, Yanagiba of Deba.

Boven deze pagina vindt u de verschillende "slijpservice producten" die u vervolgens in het winkelmandje kunt plaatsen.

U kunt dan de messen verzenden of op afspraak langsbrengen bij ons slijpadres (Hogebrinkerweg 15-c, 3871KM Hoevelaken) met een briefje met het ordernummer of de uitgeprinte orderbevestiging.

.slijptabel.png

Machinaal slijpen.

Machinale en reguliere (niet op een Japanse wetsteen) slijpwerkzaamheden doen wij op een ronde watergekoelde steen. Bij de prijs komt standaard verzendkosten (ongeacht het aantal messen) omdat wij de messen na slijpen weer naar u moeten verzenden.

Voor specifieke slijpopdrachten kunt u contact met ons opnemen.

Wij kunnen geen gekartelde messen slijpen.

De levertijd bedraagt in de regel tussen de 3-10 dagen.

Boven deze pagina vindt u de verschillende "slijpservice producten" die u vervolgens in het winkelmandje kunt plaatsen.

Sorteer op
  • Slijpen  - Dubbelzijdig geslepen messen -
    Slijpen - Dubbelzijdig geslepen messen -

    Slijpen - dubbelzijdig geslepen messen -

    Wilt u uw mes (zowel Japans als Europees) laten slijpen op de traditionele manier dan kunnen wij dit voor u verzorgen.

    Uw messen worden scheermes scherp geslepen op een oplopende serie…

    € 15,00
  • Slijpen + reparatie  -  Dubbelzijdig geslepen messen -
    Slijpen + reparatie - Dubbelzijdig geslepen messen -

    Slijpen + reparatie (eventueel ook ontroesten en polijsten) van chips of afgebroken punt - dubbelzijdig geslepen messen -

    Wilt u uw mes (zowel Japans als Europees) laten slijpen op de traditionele manier dan kunnen wij dit voor u…

    € 25,00
  • Slijpen  - Traditionele enkelzijdige messen -
    Slijpen - Traditionele enkelzijdige messen -

    Slijpen op Japanse Wetstenen - Traditionele enkelzijdig geslepen messen -

    Wilt u uw kostbare Japanse mes laten slijpen op de traditionele manier dan kunnen wij dit voor u verzorgen. Deze service is alleen bedoeld voor enkelzijdig…

    € 35,00
  • Slijpen + reparatie  - Traditionele enkelzijdige messen -
    Slijpen + reparatie - Traditionele enkelzijdige messen -

    Slijpen op Japanse Wetstenen - Traditionele enkelzijdig geslepen messen -

    Wilt u uw kostbare Japanse mes laten slijpen op de traditionele manier dan kunnen wij dit voor u verzorgen. Deze service is alleen bedoeld voor het…

    € 60,00
  • polijstservice

    Polijsten van nieuw mes - Edge refinement -
    Polijsten van nieuw mes - Edge refinement -

    De meeste Japanse messen zijn "out of the box" scherp maar meestal niet zo scherp als ze zouden kunnen zijn. Ook kan oxidatie van de snede zorgen voor een suboptimale scherpte. Onze "edge refinement" service zorgt ervoor dat u een…

    € 10,00
  • Machinaal slijpen
    Machinaal slijpen

    Als u niet in staat bent uw te slijpen producten af te leveren in Hoevelaken dan bieden wij ook een verzendservice. U kunt hierboven bij "categorie" uw gewenste producten selecteren en afrekenen inclusief de kosten voor de…

    € 3,00
Sorteer op

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2021 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel