Kamo VG-10 Suminagashi Gyuto, 240 mm

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast staal met een zachtere RVS stalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraai damascuspatroon. Deze manier van smeden heet…

Konosuke HD-2 Wa-Gyuto, chefsmes

Dubbelzijdig geslepen lemmet van semi-roestvast Japans HD-2 staal (qua hardheid vergelijkbaar met Shirogami #2 staal). Het lemmet is stevig en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen…

Anryu Aokami Super Tsuchime Gyuto 24 cm,

Dit dubbelzijdig geslepen Japanse koksmes heeft een kern van Japans Aogami Super koolstofstaal met aan de buitenzijde een zachtere koolstofstalen beschermlaag met een prachtig hamerpatroon…

Kamo VG-10 Suminagashi Sujihiki, 270mm

Dit Japanse sashimimes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast staal met een zachtere RVS stalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraai damascuspatroon. Deze manier van smeden heet…