Navigatie
Sorteer op
  • Kenmizaki Satomi Deba Tsuchime, KZ-107, 150 mm
    Kenmizaki Satomi Deba Tsuchime, KZ-107, 150 mm

    Kenmizaki Satomi Deba, KZ-107

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen Vanadium…

    € 69,00
  • MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 150 mm
    MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 150 mm

    MCUSTA zanmai SK-ko serie Deba WZD-150S,

    Gelamineerd lemmet met kern van semi-roestvast Japans (Hitachi) SK-5 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen "jigane" aan de…

    € 94,00
  • Tadafusa KM-180 Mioroshi (dun kliefmes) 180 mm
    Tadafusa KM-180 Mioroshi (dun kliefmes) 180 mm

    Tadafusa K-serie Mioroshi Deba Shirogami staal,

    Enkelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Shirogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…

    € 99,00
  • MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 165 mm
    MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 165 mm

    MCUSTA zanmai SK-ko serie Deba WZD-165S,

    Gelamineerd lemmet met kern van semi-roestvast Japans (Hitachi) SK-5 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen "jigane" aan de…

    € 107,00
  • MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 180 mm
    MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 180 mm

    MCUSTA zanmai SK-ko serie Deba WZD-180S,

    Gelamineerd lemmet met kern van semi-roestvast Japans (Hitachi) SK-5 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen "jigane" aan de…

    € 118,00
  • Sakai Shigekatsu deba (kliefmes), 180 mm
    Sakai Shigekatsu deba (kliefmes), 180 mm

    Sakai Shigekatsu Deba

    Dit fraaie Japanse kliefmes voor vlees en vis heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans SK carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is…

    € 129,00
  • Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 210 mm
    Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 210 mm

    Sakai Shigekatsu Mioroshi Deba

    Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans SK carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is volledig met…

    € 129,00
  • -24%

    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 180 mm
    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 180 mm

    Tosa Motokane Deba 180 mm

    Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

    € 169,00 € 129,00
  • -18%

    Miki M405 Deba (kliefmes), 120 mm
    Miki M405 Deba (kliefmes), 120 mm

    Miki M405 Deba, 120 mm,

    Dit Japanse kliefmes heeft een lemmet van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast). Dit enkelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Miki Hamono en is uniek in zijn soort.…

    € 169,00 € 139,00
  • -16%

    Miki M405 Deba (kliefmes), 150 mm
    Miki M405 Deba (kliefmes), 150 mm

    Miki M405 Deba, 150 mm,

    Dit Japanse kliefmes heeft een lemmet van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast) met een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit mes is gesmeed in de zogenaamde Kasumi-yaki techniek, waarbij het lemmet is…

    € 189,00 € 159,00
  • Miki M403  Deba (kliefmes), 165 mm
    Miki M403 Deba (kliefmes), 165 mm

    Miki M403 Deba, 165 mm,

    Dit Japanse kliefmes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig geslepen…

    € 179,00
  • Sakai Shigekatsu deba (kliefmes), 210 mm
    Sakai Shigekatsu deba (kliefmes), 210 mm

    Sakai Shigekatsu Hon-Deba

    Dit prachtige traditionele Japanse vismes heeft een klassiek, aan één kant geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans SK-koolstofstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki-hout. Dit mes…

    € 199,00
  • Takeshi Saji Deba (kliefmes), 165 mm
    Takeshi Saji Deba (kliefmes), 165 mm

    Takeshi Saji Deba (kliefmes),

    Deze dikke Japanse deba heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans Ginsanko carbonstaal en heeft een zeer fraai handvat van hertengewei. Dit mes is volledig met…

    € 199,00
  • Takeshi Saji Deba (kliefmes), 180 mm
    Takeshi Saji Deba (kliefmes), 180 mm

    Takeshi Saji Deba (kliefmes),

    Deze dikke Japanse deba heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans Ginsanko carbonstaal en heeft een zeer fraai handvat van hertengewei. Dit mes is volledig met…

    € 219,00

Deba (traditionele kliefmessen)

Hieronder vindt u een overzicht van de traditionele Japanse Deba messen. Deze messen worden traditioneel gebruikt voor het klieven van vis (graten en wervels) en schaaldieren.

Deze messen zijn niet roestbestendig en vaak enkelzijdig geslepen (waardoor ze alleen geschikt zijn voor rechtshandig gebruik).

U kunt hier meer lezen over traditionele Japanse messen.

Onderstaande messen zijn gesorteerd op prijs.

© 2012 - 2018 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.