Deba (traditionele kliefmessen)
Hieronder vindt u een overzicht van de traditionele Japanse Deba messen. Deze messen worden traditioneel gebruikt voor het klieven van vis (graten en wervels) en schaaldieren.
Deze messen zijn niet roestbestendig en vaak enkelzijdig geslepen (waardoor ze alleen geschikt zijn voor rechtshandig gebruik).
U kunt hier meer lezen over traditionele Japanse messen.
Onderstaande messen zijn gesorteerd op prijs.
Miki M405 Deba (kliefmes), 120 mmMiki M405 Deba, 120 mm,
Dit Japanse kliefmes heeft een lemmet van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast). Dit enkelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Miki Hamono en is uniek in zijn soort.…€ 169,00-22%
Nikken Tsubazo Deba (cleaver/vismes) 160 mmNikken Tsubazo Deba
Deze messen, gemaakt in Japan door Nikken Cutlery in Gifu, hebben een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. Opgericht in november 1971 heeft Nikken een sterke reputatie opgebouwd met praktische producten voor…€ 44,95 € 34,95
Shimomura Tsunouma TU-6005 Deba (kliefmes/vismes), 150mmShimomura TU-6005 Deba
These blades made in Japan from Shimomura have a very good price / quality ratio. The blade of this knife is made of rust-resistant Japanese Molybdenum Vanadium steel and is equipped with a handle of black…€ 69,00-20%
Shizu Hamono Nude+ Deba-mes 160 mm, AUS8 staalShizu Hamono Nude+ Deba-mes 160 mm, AUS8-staal
Het staal dat in dit mes wordt gebruikt, is een Japanse staallegering die bekend staat als AUS8. Doordat het is verrijkt met molybdeen en vanadium is dit staal bestand tegen corrosie…€ 99,99 € 80,00-21%
Shizu Hamono Yamato Santoku-Deba 160 mm, AUS8 San Mai-staalShizu Hamono Yamato Deba 160 mm, San Mai-staal
Dit type Japans mes kenmerkt zich door het grote lemmet dat perfect is voor het snijden en hakken van allerlei soorten vis. Het Deba mes heeft een lemmet met een San Mai structuur,…€ 139,99 € 109,99-20%
Tosa Azuma Syusaku Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 165 mm -dubbelzijdig-Azuma Syusaku Deba 165 mm
Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…€ 149,00 € 119,00-29%
Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 105 mm -dubbelzijdig-Tosa Motokane Deba 105 mm
Dit dubbelzijdig geslepen Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte…€ 139,00 € 99,00
Vragen? Whatsapp
