Miki M303 AUS8 Petty mes.

Dit Japanse officemes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

Miki M303 Kigami Petty mes.

Dit Japanse officemes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is…

Miki M303 Kigami chefsmes,

Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

Miki M303 Kigami chefsmes,

Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

Miki M303 Kigami chefsmes,

Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

Miki M303 Kigami chefsmes,

Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami (SK-5) carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet…

Sakai Shigekatsu Yanagiba

Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans SK carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is volledig met de…

Tosa Amakuni Nakiri, 165 mm

Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi)…

Tosa Motokane Deba 210 mm

Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

Tosa Motokane Deba 180 mm

Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

Tosa Motokane Deba 150 mm

Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

Tosa Motokane Deba 105 mm

Dit dubbelzijdig geslepen Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte…

Tosa Matsunaga Gyuto, 210 mm

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…

Fujiwara san Nashiji Gyuto,

Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami White #1 staal (Sanmai gesmeed). shirogami staal is een bijzonder pure staalsoort en bestaat alleen uit ijzer en…

CUSTOM Kagemitsu Amefuri Kurouchi nakiri (Groentemes ), 180 mm

Handgesmeed lemmet van niet-roestvast staal van Tosa. Kernstaal van Japans Aogami (blue paper) staal (Sanmai gesmeed).

Het handvat is octagonaal en dus geschikt voor…

Kajibee Sabi nikui Santoku, Kaj-14, 165 cm

Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een roestbestendige beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de…

Kajibee Sabi nikui Nakiri Jigata, Kaj-15, 165 cm

Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een roestbestendige beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig…

Muneishi Kuroichi Gyuto, 165 mm

Dit Japanse koksmes heeft een kern van Japans Aogami # 2 koolstofstaal met aan de buitenzijde 2 zachtere soorten RVS als beschermlaag (sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een zwarte…

Muneishi Kuroichi Gyuto, 150 mm

Dit Japanse koksmes heeft een kern van Japans Aogami # 2 koolstofstaal met aan de buitenzijde 2 zachtere soorten RVS als beschermlaag (sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een zwarte…

Muneishi Kuroichi Nakiri, 180 mm

Dit Japanse Nakiri mes heeft een kern van Japans Aogami # 2 koolstofstaal met aan de buitenzijde 2 zachtere staalsoorten als beschermlaag (sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een zwarte…

Muneishi Kuroichi Nakiri, 150 mm

Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami # 2 koolstofstaal met aan de buitenzijde 2 zachtere soorten RVS als beschermlaag (sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een zwarte…

Muneishi Kuroichi Nakiri, 165 mm

Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami # 2 koolstofstaal met aan de buitenzijde 2 zachtere soorten RVS als beschermlaag (sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een zwarte…

Muneishi Kuroichi Santoku, 165 mm

Dit Japanse santokumes heeft een kern van Japans Aogami # 2 koolstofstaal met aan de buitenzijde 2 zachtere soorten RVS als beschermlaag (sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een zwarte…

Konosuke HD-2 Petty, Honoki octagonaal handvat,

Dubbelzijdig geslepen lemmet met een kern van semi-roestvast Japans HD-2 staal (qua hardheid vergelijkbaar met Shirogami #2 staal). Het lemmet is stevig en handmatig geslepen en…

Tosa Motokane Funayuki 165 mm

Dit typisch Japanse mes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi)…

Tosa Amakuni Santoku, 165 mm

Dit Japanse mes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

Tosa Arai Yami 闇 Gyuto, 210 mm

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi)…

Tosa Matsunaga petty, 105 mm

Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…

Tosa Matsunaga petty, 120 mm

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…