op=op!
Kai Pure Komachi Original 165mm, AB-1100Kai Pure Komachi Original Santoku,
These Kai knives made in Japan have a very good price/quality ratio. The blade of this knife is made of rust-resistant 'high-carbon' Japanese Molybdenum Vanadium steel and has a plastic handle…€ 39,95 € 20,00
Minamoto Masafune broodmes, 250 mmMinamoto Masafune broodmes
In Japan vervaardigde Minamoto Masafune-messen hebben een zeer goede prijs / kwaliteitverhouding. Het lemmet van dit mes is gemaakt van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van…€ 45,00
Kogetsu 光月 Honesuki (uitbeenmes) 145 mmKogetsu Honesuki (uitbeenmes),
Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvrij Japans Mo-V-staal. De handgreep is gemaakt van hol 18-8 roestvrij staal en dit maakt het mes bestand tegen sterilisatieprocessen (geen chloor). Het lemmet…€ 139,00-17%
Hounen Kozan-saku (光山作) Ginsan #3 Kiritsuke bunka Sanmai, Westers Pakka hout -210 mm-Hounen Kozan-saku (光山作) Ginsan Sanmai Kiritsuke bunka 210mm
Dit stevige Japanse koksmes heeft een sanmai gesmede kern van Japans Ginsan #3 papier (roestvrij) koolstofstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de…€ 299,00 € 249,00
Specials (westerse stijl)
In deze categorie vindt u een selectie van messen die slechts eenmalig aangeboden worden. Het zijn veelal unieke messen van kleine smederijen in Seki en Sakai maar we hebben ook bijzondere messen van de Citadel smederij uit Cambodja.
Onderstaand vindt u alleen de "westerse" stijl messen (dubbelzijdig geslepen, roestbestendig staal)
We hebben ook een "vintage" afdeling voor oude voor-oorlogse gebruikte Japanse messen en nieuwe messen uit oude voorraden uit de jaren 1970.
U kunt hier klikken voor de specials van de traditionele Japanse messen (enkelzijdig geslepen, niet-roestbestendig)
