Home

Webshop

Japansemessen.nl was de eerste echte specialist in Japanse keukenmessen binnen de Benelux en beschikt vandaag de dag over een van de grootste assortimenten Japanse keukenmessen van Europa. Daarnaast zijn wij gespecialiseerd in slijpstenen voor het onderhoud van Japanse messen en hebben we een ruime collectie met Japanse zagen, tuinmessen en traditionele Kiridashi- en Higonokami-messen.

Slijperij

U kunt bij ons bovendien als een van de weinige in Nederland uw messen laten slijpen op traditionele Japanse waterstenen. Wij bieden een lokale slijpservice voor de regio Amersfoort maar u kunt uw messen ook naar ons opsturen. Onze slijpers zijn aangesloten bij het Meestersgilde en werken volgens authentieke Japanse slijptechnieken.

Custom knives

Japanse messen met een uniek handvat! nu verkrijgbaar in beperkte oplages. Kijk hier voor het aanbod.

U kunt ook zelf een mes naar eigen smaak samenstellen. U kunt hiervoor kiezen uit verschillende lemmetten en handvatten maar ook voor personalisatie met diamant of laser-gravures!

Nieuw in onze webwinkel

-12%
Kagemitsu Enodake Kiritsuke-Gyuto — 210 mm — Shirogami damascus
Kagemitsu Enodake Kiritsuke-Gyuto — 210 mm — Shirogami

De Kagemitsu Enodake Kiritsuke-Gyuto combineert een dun, handmatig geslepen lemmet met een karakteristieke Japanse uitstraling. Dit mes wordt gemaakt in de smederij van…
€ 249,⁰⁰ € 219,⁰⁰
Bestellen
los lemmet
Toshitaka Santoku lemmet — 180 mm — VG-10
Toshitaka Santoku-lemmet van 180 mm met VG-10 roestvast staal. Veelzijdig voor groenten, vis en vlees zonder bot. Gemaakt in Seki, Japan. Geleverd zonder handvat, om naar eigen smaak af te werken.
€ 309,⁰⁰ € 289,⁰⁰
Bestellen
los lemmet
Toshitaka Kiritsuke lemmet — 180 mm — VG-10
Toshitaka Kiritsuke-lemmet van 180 mm met VG-10 roestvast staal en een karakteristieke spitse punt. Gemaakt in Seki, Japan. Zonder handvat geleverd, zodat u zelf een passend handvat kunt kiezen.
€ 319,⁰⁰ € 299,⁰⁰
Bestellen
-19%
Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki, Gyuto 240 mm (chefsmes), AUS10 damascus, westers handvat
Kagemitsu Tatsumaki Gyuto 240 mm: een veelzijdig Japans chefsmes met een kern van AUS-10 roestvast staal, een fraaie damascus buitenlaag en een rood pakkahouten handvat.
€ 319,⁰⁰ € 259,⁰⁰
Bestellen
westers handvat
Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki, Sujihiki 240 mm (vismes/trancheermes), AUS10 damascus, westers handvat
Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki Sujihiki — 240 mm

De Kagemitsu Tatsumaki Sujihiki combineert een dun, handmatig geslepen lemmet met een fraaie damascus buitenlaag. Dit dubbelzijdig geslepen trancheermes wordt in Echizen, Japan…
€ 299,⁰⁰ € 239,⁰⁰
Bestellen
-22%
Kagemitsu Minogawa Ginsan #3 santoku lemmet — 170 mm
Kagemitsu Minogawa Ginsan #3 santokulemmet — 170 mm

Dit Japanse santokulemmet van Kagemitsu Minogawa heeft een kern van Ginsan #3 roestvast staal en een roestbestendige buitenlaag met een fraai Tsuchime-patroon (hamerslag). Het…
€ 139,⁰⁰ € 109,⁰⁰
Bestellen
New!
Kagemitsu 縄目 Nawame, Ginsan #3 staal Gyuto (chefsmes), 240 mm
Kagemitsu Ginsan Gyuto 240mm

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Ginsan #3 RVS met aan de buitenzijde een mooie beschermlaag van damascus (gelaagd) staal met een zeer bijzonder "knoop" patroon. De naam van deze serie…
€ 299,⁰⁰ € 275,⁰⁰
Bestellen
-17%
Seki Kikusui SG2 Damascus Petty 150 mm (officemes)
SEKI KIKUSUI SG2 DAMASCUS PETTY 150 MMEen bijzonder Japans Petty mes uit Seki, vervaardigd van hoogwaardig SG2-poederstaal met een prachtig gehamerd damastlemmet.

Dit Seki Kikusui Petty mes is afkomstig uit een oudere, inmiddels…
€ 239,⁰⁰ € 199,⁰⁰
Bestellen

Home

Webshop

Slijperij

Custom knives

Nieuw in onze webwinkel

Japansemessen.nl

Vragen? Whatsapp

Informatie

Contact

Gratis verzenden