Navigatie

Home

Japansemessen.nl is een specialistische webshop voor professionele, exclusieve maar zeer betaalbare en veelal unieke Japanse keukenmessen, zakmessen en snijplanken.

Met meer dan 40 merken hebben wij het grootste aanbod van Japanse keukenmessen in Europa. Daarnaast zijn wij ook expert op het gebied van japanse zagen en Kiridashimessen voor houtbewerking en bieden wij een traditionele slijpservice aan op Japanse waterstenen.U kunt bij ons ook een slijpcursus volgen zodat u zelf leert hoe u uw messen in topconditie kunt houden!

Custom knives

Japanse messen met een Nederlands handvat! nu verkrijgbaar in beperkte oplages. Kijk hier voor het unieke aanbod.

Masakage messen in de aanbieding

Een groot aantal Masakage messen uit voorraad zijn nu extra voordelig te bestellen!

Klik hier om naar onze overige aanbiedingen te gaan.

Slijpworkshops

Altijd al eens willen leren hoe u messen (Japanse en westerse) zelf kunt slijpen op Japanse waterstenen? U kunt zich hier aanmelden voor een leerzame maar vooral gezellige cursus, u vindt de beschikbare data bij de verschillende cursussen.

Groepssessies zijn altijd op zaterdagen en individuele workshops zijn op maandag- of woensdagavonden. Meer informatie over onze slijpworkshops vind u hier.

Facebook

U kunt nu ook een review plaatsen op onze facebookpagina! Bij de 1000ste like verloten wij weer een Japans mes onder alle "likers"!

En kijk ook eens op onze Instagram pagina voor leuke filmpjes van onze producten!

Nieuw in onze webwinkel

Tijdelijke aanbieding
Kagemitsu bonsaischaar/bladschaartje 105mm
Kagemitsu bonsaischaar 105mm

Deze zeer handige en compacte bladschaar in een traditioneel ontwerp is geschikt voor het knippen en bijhouden van bonsai. Het lemmet is gemaakt van koolstofstaal ( niet-roestbestendig) en is…
€ 2,⁹⁵ € 1,⁹⁵
Bestellen
-16%
Hinoura Ajikataya Nashiji Nakiri (groentemes), 180 mm
Mutsumi Hinoura Nakiri, 180 mm,

Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #2 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Mutsumi-san (de zoon vanTsukasa Hinoura (1956))…
€ 319,⁰⁰ € 269,⁰⁰
Bestellen
-16%
Hinoura Ajikataya Nashiji Nakiri (groentemes), 180 mm
Mutsumi Hinoura Nakiri, 180 mm,

Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #2 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Mutsumi-san (de zoon vanTsukasa Hinoura (1956))…
€ 319,⁰⁰ € 269,⁰⁰
Bestellen
Hinoura Ajikataya Nashiji (hammered) Petty (officemes), 100 mm
Hinoura Ajikataya Petty, 100 mm,

Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #2 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Mutsumi Hinoura en is uniek in zijn soort, dit…
€ 179,⁰⁰
Bestellen
-25%
Konosuke Sanjo YS-M Wa-Gyuto (chefsmes), Octagonaal Khii handvat, 210 mm + Saya
Konosuke YS-M Wa-Gyuto, 21 cm

Konosuke staat bekend om hun prachtig afgewerkte messen, van het lemmet zelf tot de Studio Khii-handgrepen die ze op hun messen zetten. Dit mes heeft een dubbelzijdig geslepen lemmet met een kern van…
€ 399,⁰⁰ € 299,⁰⁰
Bestellen
Kitaoka Shirogami Suminagashi Deba (kliefmes) 165 mm - C511 -
Kitaoka Shirogami - 10 laags Suminagashi (damascus) - Deba (kliefmes)-C-511,

Gelamineerd lemmet met een kern (Hagane) van Japans Shirogami #1 staal (white paper steel) en een buitenlaag (Jigane) van damast gemaakt door de bekende…
€ 229,⁰⁰
Bestellen
NIEUW!
Tsunehisa Aogami Super Tsuchime Petty (officemes), 135 mm
Haruyuki - Tsunehisa AS officemes 13,5 cm,

Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami staal dat Sanmai gesmeed is met twee lagen roestbestendig staal. Het grote voordeel van deze staalsoort is dat hij redelijk gemakkelijk te slijpen…
€ 149,⁰⁰ € 119,⁰⁰
Bestellen
Aanbieding
Kyo Higashiyama polijststeen #10000 zeer fijn, synthetisch, keramisch.
Kyo Higashiyama keramische polijststeen

Hoge kwaliteit Japanse watersteen met een korrelgrootte van 10000. Dit zijn stenen die tevens voor professioneel gebruik geschikt zijn, nu voor het eerst in Nederland verkrijgbaar.

De…
€ 169,⁰⁰ € 129,⁰⁰
Bestellen