Navigatie

Home

Japansemessen.nl is een specialistische webshop voor professionele, exclusieve maar zeer betaalbare en veelal unieke Japanse keukenmessen, zakmessen en snijplanken.

Met meer dan 40 merken hebben wij het grootste aanbod van Japanse keukenmessen in Europa. Daarnaast zijn wij ook expert op het gebied van japanse zagen en Kiridashimessen voor houtbewerking.

U kunt bij ons uw messen laten slijpen op traditionele Japanse waterstenen. U kunt bij ons ook een slijpcursus volgen zodat u zelf leert hoe u uw messen in topconditie kunt houden!

Custom knives

Japanse messen met een Nederlands handvat! nu verkrijgbaar in beperkte oplages. Kijk hier voor het unieke aanbod.

Masakage messen in de aanbieding

Een groot aantal Masakage messen uit voorraad zijn nu extra voordelig te bestellen!

Klik hier om naar onze overige aanbiedingen te gaan.

Slijpworkshops

Altijd al eens willen leren hoe u messen (Japanse en westerse) zelf kunt slijpen op Japanse waterstenen? U kunt zich hier aanmelden voor een leerzame maar vooral gezellige cursus, u vindt de beschikbare data bij de verschillende cursussen.

De workshops zijn op maandag- of woensdagavonden. Meer informatie over onze slijpworkshops vind u hier.

Facebook

U kunt nu ook een review plaatsen op onze facebookpagina! Bij de 1000ste like verloten wij weer een Japans mes onder alle "likers"!

En kijk ook eens op onze Instagram pagina voor leuke filmpjes van onze producten!

Nieuw in onze webwinkel

-26%
Kagemitsu combinatie slijpsteen #400/ #1000
Kagemitsu combinatie watersteen,

Hoge kwaliteit watersteen, tweezijdig te gebruiken met een Japanse korrelgrootte van 400 en 1000.

Eigenschappen:

Afmetingen van de steen: 180 X 60 X 30 mm
Korrel: #400 / #1000…
€ 39,⁰⁰ € 29,⁰⁰
Bestellen
Gestabiliseerd Nederland Esdoornhout (Aces Saccharum) - warrelnoest, Burl-
Dit gestabiliseerde hout komt van een Esdoorn (Maple) uit de bossen van Hoevelaken. Met dit hout is het mogelijk om zelf een handvat naar wens te fabriceren.

Esdoornhout wordt gebruikt voor meubels en interieurs. Het hout is vast…
€ 24,⁹⁵
Bestellen
"Green monster"
CUSTOM Tosa Akameru Gyuto (universeel mes), 210 mm
CUSTOM Tosa Akameru Kurouchi Gyuto (universeel mes), 210 mm

Handgesmeed lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Aogami #1 staal (Sanmai gesmeed).

Een Gyuto (letterlijk "koeienmes") is geschikt voor alle…
€ 199,⁰⁰
Bestellen
Chinese cleaver (Chinees groentemes), 180mm - Shibazi S710 -2
Chinees hakmes (groentemes) van Shi Ba Zi

Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van gelamineerd Chinees carbonstaal. Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees. (niet geschikt voor…
€ 59,⁰⁰
Bestellen
-18%
Masahiro combinatie slijpsteen #1000/ #4000
Kagemitsu combinatie watersteen,

Hoge kwaliteit watersteen, tweezijdig te gebruiken met een Japanse korrelgrootte van 1000 en 4000.

Eigenschappen:

Afmetingen van de steen: 180 X 60 X 30 mm
Korrel: #1000 / #4000…
€ 55,⁰⁰ € 45,⁰⁰
Bestellen
RVS Slijpsteenhouder rubber voor Japanse waterstenen
Professionele en extra grote slijpsteenhouder voor Japanse waterstenen

Degelijke slijpsteenhouder van volledig RVS voor de Japanse waterstenen.

De houder is gemaakt van hoogwaardig 304 roestvast staal met rubber klemmen en…
€ 25,⁰⁰
Bestellen
-15%
Sakai Takayuki Kengata yanagi-Sujihiki (vismes) 300 mm -07231-
Sakai Takayuki Kengata yanagi-Sujihiki

Gesmeed lemmet van roestvast staal met kern (Hagane) van Japans VG-10 staal (roestvast) en een buitenlaag (Jigane) van roestvast damast staal. Dit bijzondere mes is gemaakt in de bekende…
€ 329,⁰⁰ € 279,⁰⁰
Bestellen
Light
Tosa Azuma Syusaku Shirogami #2 Funayuki kuroishi (vismes), 165 mm -Light -
Tosa Azuma Syusaku Funayuki,

Dit Japanse vismes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag.…
€ 89,⁰⁰ € 69,⁰⁰
Bestellen