Navigatie

Home

In verband met aanhoudende COVID-19 problemen bij de pakketdistributie zullen uw pakketjes er (veel) langer over doen dan gewoonlijk.

Japansemessen.nl is een specialistische webshop voor professionele, exclusieve maar zeer betaalbare en veelal unieke Japanse keukenmessen, zakmessen en snijplanken.

Met meer dan 40 merken hebben wij het grootste aanbod van Japanse keukenmessen in Europa. Daarnaast zijn wij ook expert op het gebied van japanse zagen en Kiridashimessen voor houtbewerking.

U kunt bij ons uw messen laten slijpen op traditionele Japanse waterstenen. U kunt bij ons ook een slijpcursus volgen zodat u zelf leert hoe u uw messen in topconditie kunt houden!

Custom knives

Japanse messen met een Nederlands handvat! nu verkrijgbaar in beperkte oplages. Kijk hier voor het unieke aanbod.

Masakage messen in de aanbieding

Een groot aantal Masakage messen uit voorraad zijn nu extra voordelig te bestellen!

Klik hier om naar onze overige aanbiedingen te gaan.

Slijpworkshops

Altijd al eens willen leren hoe u messen (Japanse en westerse) zelf kunt slijpen op Japanse waterstenen? U kunt zich hier aanmelden voor een leerzame maar vooral gezellige cursus, u vindt de beschikbare data bij de verschillende cursussen.

De workshops zijn uitgesteld tot na de COVID-19 crisis.

Meer informatie over onze slijpworkshops vind u hier.

Facebook

U kunt nu ook een review plaatsen op onze facebookpagina! Bij de 1000ste like verloten wij weer een Japans mes onder alle "likers"!

En kijk ook eens op onze Instagram pagina voor leuke filmpjes van onze producten!

Nieuw in onze webwinkel

-60%
Amerikaans notenhout (Juglans nigra) XL - recht -
Dit mooie hout komt van de Amerikaanse walnoot. Met dit hout is het mogelijk om zelf een handvat naar wens te fabriceren. 1 blok bevat voldoende hout voor 2 traditionele Japanse handvatten.

Omdat notenhout vanwege de zachtheid…
€ 24,⁹⁵ € 9,⁹⁵
Bestellen
Messing staf, rond profiel- 50cm 3-8 mm diameter
Ronde staf (massief) van messing.

voor het bevestigen van een handvat/schaaldeel aan het lemmet.

Afmetingen:

∙ Totale lengte, 50 cm
∙ Diameter: divers (3-8 mm)

Messing of geelkoper, is een legering van koper (55-70%) en…
€ 5,⁹⁵
Bestellen
Custom
Kagemitsu Usui Kami kuro bunka Shirogami (universeel mes), 200 mm
Osafune Kagemitsu 薄い紙 Usui kami Kuro Bunka

Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet met een kern van niet-roestbestendig Japans Shirogami (white paper) staal. Het lemmet is handmatig gesmeed en geslepen en heeft…
€ 199,⁰⁰
Bestellen
Europees Beuken (niet-gestoomd)
Beuken (Fagus crenata)

Beuk of ook wel beukenhout is een houtsoort, een van de belangrijkste loofhoutsoorten voor de industrie in Nederland en België. Het is het hout van de beuk (Fagus sylvatica), een in vrijwel heel Europa…
€ 6,⁹⁵
Bestellen
-28%
Myanmar warrelnoest kamferhout (Myanmar Camphor burl wood) - wild-
Mooi stuk bijzonder "wortelnotenhout" uit Myanmar. Met dit hout is het mogelijk om zelf een handvat naar wens te fabriceren. 1 blok bevat voldoende hout voor 2 traditionele Japanse handvatten.

De kamferboom (Cinnamomum camphora)…
€ 24,⁹⁵ € 17,⁹⁵
Bestellen
-22%
Kagemitsu Oki, Deba (kliefmes), 165 mm, Sanmai, Aogami #1 kern, -non-stainless cladding - geslepen.
Kagemitsu 大きい Ōkī

Japans lemmet met een kern van handgesmeed Aogami #1 (Blue paper) staal met een niet-roestbestendige buitenlaag. Dit lemmet is geslepen en gehard. Het mes is voorzien van fraaie Kuroichi (zware)…
€ 89,⁰⁰ € 69,⁰⁰
Bestellen
Kogetsu 光月 Honesuki (uitbeenmes) 145 mm
Kogetsu Honesuki (uitbeenmes),

Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvrij Japans Mo-V-staal. De handgreep is gemaakt van hol 18-8 roestvrij staal en dit maakt het mes bestand tegen sterilisatieprocessen (geen chloor). Het lemmet…
€ 139,⁰⁰
Bestellen
Minamoto Masafune broodmes, 250 mm
Minamoto Masafune broodmes

In Japan vervaardigde Minamoto Masafune-messen hebben een zeer goede prijs / kwaliteitverhouding. Het lemmet van dit mes is gemaakt van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van…
€ 45,⁰⁰
Bestellen