Masakage

 

masakagelogo.gif

De messen van Masakage zijn ontworpen door de meesterslijper van Hiroshima; Takayuki Shibata en worden met de hand gesmeed door de meestersmeden Katsushige Anryu (1942) en Hiroshi Kato (1946) (zie foto) beide uit het bekende messenmakersdorpje Takefu (Fukui prefectuur). Beide hebben meer dan 50 jaar ervaring met het smeden van messen. Elk mes wordt handmatig geslepen door Shibata-san. Het vakmanschap en de bijzonder hoge afwerkingsgraad maken Masakage een absoluut topmerk. Vanwege de hoge mondiale vraag worden er slechts mondjesmaat messen geleverd. Messen die wij niet op voorraad hebben, kunnen dus een lange levertijd hebben.

Hiroshi Kato-san

Masakage messen zijn in verschillende uitvoeringen te krijgen:

Roestvast VG-10 staal:

  • Kiri (damast VG-10, ovaal magnoliahouten handvat en rood pakka krop), 61-62 HRc
  • Kumo (damast VG-10 met zwarte etsing, octagonaal rozenhouten handvat en zwart pakka krop), 61-62 HRc

Shirogami #2 staal (niet roestvast):

  • Yuki (sanmai Shirogami #2, ovaal magnoliahouten handvat en rood pakka krop), 62-63 HRc
  • Shimo (damast Shirogami #2, octagonaal magnoliahouten handvat en zwart pakka krop), 62-63 HRc

Aogami staal (niet roestvast):

  • Mizu (sanmai Aogami #2, ovaal Japans kersenhouten handvat en gemarmerd kunststof krop), 62-64 HRc
  • Koishi Topserie van Masakage: (sanmai Aogami Super, octagonaal Amerikaans kersenhouten handvat en zwart pakka krop), 63-65 HRc

masakagekoishi.jpgDe Masakage Kumo Santoku

Aanbieding

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English

Gastenboek

  • 26-08-2020 - Ik wilde zelf mijn Japanse messen voor in de keuken...  lees meer
  • 15-08-2020 - Kagamitsu Amefuri petty knife voor zelfbouw, incl. handvat, lijm, schaaldelen...  lees meer
  • 11-08-2020 - Bestelling van Motosuke Nagao Higonokami Aogami Original Brass 100 mm...  lees meer
Plaats een bericht
© 2012 - 2020 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel