201-250 euro
-9%
Fujiwara san Nashiji Santoku (universeel mes), 180 mmFujiwara san Nashiji Santoku,
Handgeslagen lemmet van roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #1 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Teruyasu Fujiwara en is uniek in zijn soort, het lemmet…€ 219,00 € 199,00- Konosuke GS+ gyuto (chefsmes), 210 mm, los lemmet, - Geslepen -
Konosuke GS+ gyuto lemmet, 210 mm, SLD staal.
Dubbelzijdig geslepen lemmet van speciaal Japans SLD staal (gehard tot 62 HRc). Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…€ 199,00 Nieuw!
Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki, Santoku 165 mm (universeel mes), AUS10 damascusKagemitsu 竜巻 Tatsumaki Santoku
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (suminagashi) lemmet van roestvast staal met een kern van Japans AUS10 staal (met damascus buitenlaag). Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en…€ 279,00 € 219,00ZDP-189 staal!
Katsumoto 最善 Saizen Sakai ZDP-189, Nakiri 180 mm (groentemes)Katsumoto Saizen-serie ZDP Nakiri
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van het zeer bijzondere Japanse ZDP-189 staal, één van de hardste staalsoorten om in keukenmessen te…€ 219,00Nieuw!
Kikuichi Nickel Warikomi Damascus serie (NWD) Petty, Pallisander octagonaal heft -150 mm-Kikuichi Nickel Warikomi Damascus serie (NWD) Petty, Pallisander octagonaal heft
Dit Japanse officemes heeft een suminagashi gesmede kern van Japans AUS10 (roestvast) carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is gemaakt door de…€ 249,00 € 229,00Nieuw!
Tosa Matsunaga Aogami damascus Sujihiki (trancheermes), 300 mmTosa Matsunaga Sujihiki, 300 mm
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…€ 229,00Keyaki handvat
Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki, Gyuto 210 mm (chefsmes), AUS10 damascus -Keyaki-Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki gyuto
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (suminagashi) lemmet van roestvast staal met een kern van Japans AUS10 staal (met damascus buitenlaag). Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en…€ 299,00 € 239,00ZDP-189 staal!
Katsumoto 最善 Saizen Sakai ZDP-189, Kiritsuke Gyuto 210 mm (chefsmes)Katsumoto Saizen-serie ZDP Kiritsuke Gyuto
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van het zeer bijzondere Japanse ZDP-189 staal, een van de hardste staalsoorten om in keukenmessen te…€ 239,00-17%
Tsunehisa Shāpu VG-10 Tsuchime damascus Gyuto 240 mm (chefsmes)Tsunehisa Shāpu シ ャ ー プ VG-10 Gyuto, Japans traditioneel handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (damascus) lemmet van RVS met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en heeft…€ 289,00 € 239,00Aogami staal
Kagemitsu Atsui Sakimaru/Takohiki (vismes/sashimimes), Aogami, 270 mmOsafune Kagemitsu 厚い Atsui Aogami Sakimaru Takohiki,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet met een kern van het zeer speciale Japanse Aogami #1 (Blue paper) staal. Het lemmet is stevig en mooi lang en handmatig…€ 249,00- Kagemitsu 頂点 Chōten AUS10 Tsuchime damascus Kiritsuke 240 mm (Chefsmes)
Kagemitsu 頂点 Chōten AUS10, Japans traditioneel handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (damast) lemmet van RVS met een kern van Japans AUS10 staal. Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en heeft geen…€ 249,00 Nieuw!
Kikuichi Nickel Warikomi Damascus serie (NWD) Santoku, Pallisander octagonaal heft -180 mm-Kikuichi Nickel Warikomi Damascus serie (NWD) Santoku, Pallisander octagonaal heft
Dit stevige Japanse santokumes heeft een suminagashi gesmede kern van Japans AUS10 (roestvast) carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is…€ 319,00 € 289,00