201-250 euro
Nieuw!
Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki, Santoku 165 mm (universeel mes), AUS10 damascus -Keyaki-Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki Santoku
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (suminagashi) lemmet van roestvast staal met een kern van Japans AUS10 staal (met damascus buitenlaag). Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en…€ 279,00 € 199,00
Konosuke GS+ gyuto (chefsmes), 210 mm, los lemmet, - Geslepen -Konosuke GS+ gyuto lemmet, 210 mm, SLD staal.
Dubbelzijdig geslepen lemmet van speciaal Japans SLD staal (gehard tot 62 HRc). Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…€ 199,00-9%
Masakage Mizu Gyuto (chefsmes), 210 mmMasakage Mizu Gyuto,
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van niet-roestvast Japans Aogami #2 Blue carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een blauw/zwart Kurochi patroon wat het mes een waterige glans geeft,…€ 219,00 € 199,00-19%
Hinokuni Shirogami #1 Nakiri (groentemes) kuroichi Sanmai, kersenhout -240 mm-Hinokuni Shirogami #1 Kuroichi, kersenhouten heft,
Dit stevige Japanse groentemes heeft een sanmai gesmede kern van Japans Shirogami #1 (White-paper steel) (niet-roestvrij) koolstofstaal. Dit dubbelzijdige mes is volledig met de…€ 269,00 € 219,00ZDP-189 staal!
Katsumoto 最善 Saizen Sakai ZDP-189, Nakiri 180 mm (groentemes)Katsumoto Saizen-serie ZDP Nakiri
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van het zeer bijzondere Japanse ZDP-189 staal, één van de hardste staalsoorten om in keukenmessen te…€ 249,00 € 219,00-12%
Masakage Kumo Petty (officemes), 120 mmMasakage Kumo Petty 12 cm,
Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het dubbelzijdig geslepen lemmet heeft de uitstraling van stormwolken, vandaar ook de naam…€ 249,00 € 219,00
Fukushima 素晴らしい Subarashī, Aogami Super, Gyuto (Chefsmes) 240 mm, Eiken handvat (Yakiurushi)Fukushima 素晴らしい Subarashī, Gyuto 210 mm
Dit Japanse koksmes heeft een kern van Japans Aogami supercarbonstaal (Super Blue Paper) met een beschermlaag aan de buitenkant (Sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes is…€ 229,00ZDP-189 staal!
Katsumoto 最善 Saizen Sakai ZDP-189, Kiritsuke Gyuto 210 mm (chefsmes)Katsumoto Saizen-serie ZDP Kiritsuke Gyuto
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van het zeer bijzondere Japanse ZDP-189 staal, een van de hardste staalsoorten om in keukenmessen te…€ 269,00 € 229,00-8%
SAKAI TAKAYUKI Gyuto (chefsmes) 210 mm AS+, Tsuchime, Kuroichi, ZelkovaSakai Takayuki Gyuto
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvrij staal met een kern van Japans Aogami Superstaal (niet-roestvrij). Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen,…€ 249,00 € 229,00-17%
Kagemitsu ミノガワ Minogawa Tsuchime, Nakiri 165 mm (groentemes), Aogami Super StaalKagemitsu Minogawa Nakiri
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van niet-roestvast staal met een kern van Japans Aogami Super staal (Blue paper steel). Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en heeft geen…€ 289,00 € 239,00Eiken handvat
Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki x Tsunehisa, Gyuto 210 mm (chefsmes), AUS10 damascus -Eik-Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki x Tsunehisa gyuto
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (suminagashi) lemmet van roestvast staal met een kern van Japans AUS10 staal (met damascus buitenlaag). Het lemmet is extreem dun en handmatig…€ 299,00 € 239,00Keyaki handvat
Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki, Gyuto 210 mm (chefsmes), AUS10 damascus -Keyaki-Kagemitsu 竜巻 Tatsumaki gyuto
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (suminagashi) lemmet van roestvast staal met een kern van Japans AUS10 staal (met damascus buitenlaag). Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en…€ 299,00 € 239,00New!
Kagemitsu 見事 オーク Migoto Ōku Premium, VG-10 staal Sujihiki (Sashimimes/trancheermes), 240 mmKagemitsu VG-10 Sujihiki 240mm
Dit Japanse sashimimes heeft een kern van Japans VG-10 RVS met aan de buitenzijde een mooie beschermlaag van damascus (gelaagd) staal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag…€ 289,00 € 239,00-14%
Mitsuboshi Nagomi Damascus Santoku (universeel mes), 180 mm -rood pakkahout handvatMitsuboshi Nagomi Santoku
Dit Japanse santokumes heeft een kern van Japans roestbestendig VG-10 staal met een 33 laags damascus buitenlaag. Het dubbelzijdig geslepen lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen…€ 279,00 € 239,00-17%
Tsunehisa Shāpu VG-10 Tsuchime damascus Gyuto 240 mm (chefsmes)Tsunehisa Shāpu シ ャ ー プ VG-10 Gyuto, Japans traditioneel handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (damascus) lemmet van RVS met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en heeft…€ 289,00 € 239,00-17%
Mitsuboshi Nagomi Damascus Gyuto (chefsmes), 210 mm -rood pakkahout handvatMitsuboshi Nagomi Gyuto
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans roestbestendig VG-10 staal met een 33 laags damascus buitenlaag. Het dubbelzijdig geslepen lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen…€ 299,00 € 249,00handgesmeed
Chozaburo x Wakui Kuroichi Hammered Petty (officemes), 150 mmChozaburo x Wakui Petty, 150 mm,
Handgesmeed lemmet met kern van extreem hard Japans Shirogami #2 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed doorToshihiro Wakui-san. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen…€ 349,00 € 279,00
Vragen? Whatsapp
