SRS15/SRS13
SRS-15/13 - Japans poedermetallurgisch (PM) staal. Uitstekende keuze voor keukenmessen.
Ref - SRS-15 PM
Staal Samenstelling . Zeer hoge koolstof hoeveelheid, en in combinatie met Tungsten en Vanadium krijgt deze staal soort een zeer hoge slijtvastheid. In het algemeen kan dit staal gehard worden tot 64-65HRC zonder problemen. Haruyuki-Tsunehisa (voorheen Akifusa) is een van de weinige producenten die messen maakt van SRS-15 staal.
-34%
Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza SRS13 Poederstaal Ko-santoku (universeel mes), 145 mm -westers handvat-Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza
Dit korte Japanse santokumes heeft een kern van Japans SRS13 poederstaal (Sanmai gesmeed). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Het lemmet is zeer dun en…€ 149,00 € 99,00-13%
Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza SRS13 Poederstaal Petty (officemes), 120 mm -westers handvat-Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza
Dit korte Japanse officemes heeft een kern van het bijzondere Japans SRS13 poederstaal (Sanmai gesmeed). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Het lemmet…€ 149,00 € 129,00Aanbieding
Takeshi Saji GINSYO SRS-13 Santoku (universeel mes), 180 mmTakeshi Saji SRS-13 Santoku,
Lemmet van roestvast Japans SRS-13 staal met twee lagen gehamerd staal voor de buitenzijde. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de bekende meestersmid Takeshi Saji (1949). Saji is…€ 339,00 € 299,00-15%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Sujihiki (vismes/trancheermes) 270 mmNigara STRIX Tsuchime Migaki Sujihiki
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte…€ 529,00 € 449,00-14%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Gyuto (chefsmes) 240 mmNigara STRIX Tsuchime Migaki Gyuto
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte…€ 489,00 € 419,00
Vragen? Whatsapp
