Slijpcursus
Slijpworkshop
Iedereen weet dat je met een scherp mes beter je werk kan doen. Maar wat is eigenlijk scherp of vlijmscherp? en weet je dat een echt scherp mes veel langer scherp blijft? Een scherp mes is ook veel veiliger in de keuken zoals ook het Koksgilde heeft onderzocht.
In deze workshop leert u de fijne kneepjes van het slijpen en wetten (polijsten) op Japanse waterstenen (wetstenen).
Op verzoek kan ook aandacht besteed worden aan het slijpen van andere gereedschappen. Bijv. Japanse beitels of zakmessen.
Er wordt aandacht gegeven aan zowel het slijpen van traditionele Japanse messen (enkelzijdig geslepen) alswel dubbelzijdig geslepen messen (westerse stijl messen).
Individuele slijpworkshop:
De individuele workshops zijn te volgen in de avonduren tussen 19:30 en 22:30. Kijk voor de beschikbare avonden in het lijstje onderaan deze pagina.
- De cursus zal bestaan uit een deel theorie en een praktijk deel.
- Omdat we zelf geen botte messen hebben liggen is het de bedoeling dat je zelf een aantal (botte) messen meeneemt (Japans of westerse messen) zodat je deze aan het eind van de avond weer scherp mee naar huis kunt nemen (in de praktijk zullen we voornamelijk werken op slechts 1 mes).
- Tijdens de cursus zal koffie/thee of fris aangeboden worden en je kunt gebruik maken van onze slijpstenen, slijpbakken, schorten etc.
- Er is ook gelegenheid om onze showroom te bezoeken en eventueel wat aan te schaffen. (pinnen is mogelijk maar contant heeft de voorkeur).
- Bij de locatie is een gratis parkeergelegenheid. Mocht je echter met het OV willen komen dan is het Station Hoevelaken op ongeveer 20 minuten lopen.(Let op dit is geen NS station maar een RRReis station, om te reizen met RRReis moet deze optie online of op een station aangevraagd worden.)
Adres:
JAPANSEMESSEN.NL
HOGEBRINKERWEG 15-C
3871 KM HOEVELAKEN
Slijpcursus (groepsles)Iedereen weet dat je met een scherp mes beter je werk kan doen. Maar wat is eigenlijk scherp of vlijmscherp? en weet je dat een echt scherp mes veel langer scherp blijft? Een scherp mes is ook veel veiliger in de keuken zoals ook…
€ 75,00
Vragen? Whatsapp
