Sorteer op
  • Gihei Kazahana Jigata Nakiri HAP40  (groentemes) 165mm
    Gihei Kazahana Jigata Nakiri HAP40 (groentemes) 165mm

    Gihei Kazahana Nakiri HAP40

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van extreem hard RVS HAP40 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen. Het heeft geen verdikkingen wat het slijpen zeer eenvoudig maakt. Dit…

    € 329,00
  • Kurosaki Gekko Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Kurosaki Gekko Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Kurosaki Gekko Gyuto,

    Dit Japanse gyuto mes heeft een kern van Japans HAP40 Semi-roestvast staal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is Sanmai gesmeed met een…

    € 349,00
Sorteer op

HAP40

HAP40 is een semi-roestvaste staalsoort, (Powdered High Speed Steel) met een extreem hoge standtijd (tijd dat het mes scherp blijft). Dit zeer speciale staal zal naar verwachting erg populair worden vanwege de perfecte verhouding tussen scherpteduur, hardheid en flexibiliteit.

Dit staal wordt geproduceerd door Hitachi en bevat hoge gehaltes aan Wolfraam, Molybdeen, Vanadium en Cobalt. Het staal in keukenmessen wordt gehard tot 65 HRc waardoor het tot zeer hoge prestaties gedreven kan worden.

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2022 Japansemessen.nl | sitemap | rss