HAP40

HAP40 is een semi-roestvaste staalsoort, (Powdered High Speed Steel) met een extreem hoge standtijd (tijd dat het mes scherp blijft). Dit zeer speciale staal zal naar verwachting erg populair worden vanwege de perfecte verhouding tussen scherpteduur, hardheid en flexibiliteit.

Dit staal wordt geproduceerd door Hitachi en bevat hoge gehaltes aan Wolfraam, Molybdeen, Vanadium en Cobalt. Het staal in keukenmessen wordt gehard tot 65 HRc waardoor het tot zeer hoge prestaties gedreven kan worden.