Suzuki Uchihamono
Gemaakt door Suzuki Uchi Hamono, een gerenommeerde Japanse smederij onder leiding van Tsukasa Suzuki, die bekend staat om zijn uitzonderlijke vaardigheden in het smeden van unieke keukenmessen. Afkomstig uit de prefectuur Yamagata, een regio die bekendstaat om zijn lange traditie van smeden, leerde hij de kunst van het smeden van zijn vader en beoefent deze al meer dan 40 jaar. De messen zijn enkelzijdig geslepen, wat betekent dat het slechts aan één kant van het lemmet een afschuining heeft. Een voordeel van deze geometrie is dat voedsel met minimale inspanning van het lemmet valt, een eigenschap die vooral handig is bij precisiesnijtaken, waarbij de controle van de chef over de snede cruciaal is.
Nieuw!
Suzuki Uchihamono Kuro Nakiri-Maru (groentemes), 165 mm, ShirogamiSuzuki Kuro Nakiri-Maru (groentemes),
Japanse stijl groetenmes met een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal. Voorzien van een zwarte (Kuro) beschermlaag . Dit mes is volledig met de hand gesmeed en is uniek in zijn soort. Het…€ 199,00 € 179,00Nieuw!
Suzuki Uchihamono Kuro Gyuto (chefmes), 210 mm, ShirogamiSuzuki Kuro Gyuto (chefsmes),
Japanse stijl chefsmes met een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal. Voorzien van een zwarte (Kuro) beschermlaag . Dit mes is volledig met de hand gesmeed en is uniek in zijn soort. Het lemmet is…€ 219,00 € 199,00
Vragen? Whatsapp
