Sorteer op
  • -17%

    MAC Chef BK 80 - 200 mm (Frans chefsmes)
    MAC Chef BK 80 - 200 mm (Frans chefsmes)

    MAC Chef BK 80 - 200 mm,

    Frans multifunctioneel koksmes, voor o.a. het snijden van julienne

    Gebalanceerd ontwerp

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout (geperst…

    € 119,95 € 99,00
  • -34%

    Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Takamura VG-10 Gyuto,

    Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed) met een glad oppervlak. Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura.…

    € 149,00 € 99,00
  • -29%

    Takamura VG-10 Heiya Santoku (universeel mes), 170 mm
    Takamura VG-10 Heiya Santoku (universeel mes), 170 mm

    Takamura VG-10 Santoku,

    Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura. Takamura is een van de…

    € 139,00 € 99,00
  • -27%

    Takamura R2 Mikagi Petty (officemes), 130 mm
    Takamura R2 Mikagi Petty (officemes), 130 mm

    Takamura R2 Petty (office mes), 13 cm lemmet

    Lemmet van roestvast Japans R2 (SG2) poederstaal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van…

    € 149,00 € 109,00
  • 700590

    Tosa Kiyokane Aogami Super Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm
    Tosa Kiyokane Aogami Super Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm

    Tosa Kiyokane Nakiri Jigata, 165 cm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi)…

    € 129,00 € 109,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Santoku (universeel mes), 180 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Santoku (universeel mes), 180 mm

    Tosa Matsunaga Santoku, 180 mm

    Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door…

    € 109,00
  • Kagemitsu Shinise Deba (kliefmes) 165 mm-Linkshandig-
    Kagemitsu Shinise Deba (kliefmes) 165 mm-Linkshandig-

    Kagemitsu Shinise 老舗 Deba, linkshandig.

    Gelamineerd lemmet vanmet een kern van niet-roestvast Japans (Hitachi) Shirogami #2 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen…

    € 119,00
  • -25%

    Muneishi Aogami Nakiri (groentemes), 180 mm -Kuroichi-
    Muneishi Aogami Nakiri (groentemes), 180 mm -Kuroichi-

    Muneishi Kuroichi Nakiri, 180 mm

    Dit Japanse Nakiri mes heeft een kern van Japans Aogami # 2 koolstofstaal met aan de buitenzijde 2 zachtere staalsoorten als beschermlaag (sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een zwarte…

    € 159,00 € 119,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Tosa Matsunaga Gyuto, 210 mm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 119,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm

    Tosa Matsunaga Nakiri Jigata, 165 mm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van niet-roestbestendig Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig…

    € 119,00
  • -25%

    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 150 mm -dubbelzijdig-
    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 150 mm -dubbelzijdig-

    Tosa Motokane Deba 150 mm

    Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

    € 159,00 € 119,00
  • introductieaanbieding

    Kagemitsu Senshi VG-10 Tsuchime damascus Nakiri (Groentemes)
    Kagemitsu Senshi VG-10 Tsuchime damascus Nakiri (Groentemes)

    Kagemitsu Senshi VG-10 nakiri, westers handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen…

    € 169,00 € 125,00
  • -14%

    MAC Chef TH 100 - 250 mm (Chefsmes)
    MAC Chef TH 100 - 250 mm (Chefsmes)

    MAC Chef TH 100 - 250 mm,

    Identiek aan de TH- 80, met langer lemmet

    Holle uitsparingen op het lemmet. Hierdoor blijft er niets aan het mes kleven

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell…

    € 149,95 € 129,00
  • -28%

    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Miki M303 Kigami chefsmes,

    Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

    € 179,00 € 129,00
  • Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 180 mm
    Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 180 mm

    Sakai Shigekatsu Mioroshi Deba

    Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans Shirogami carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is…

    € 129,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Tosa Matsunaga Gyuto, 240 mm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 129,00
  • -24%

    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 165 mm -dubbelzijdig-
    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 165 mm -dubbelzijdig-

    Tosa Motokane Deba 180 mm

    Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

    € 169,00 € 129,00
  • Nieuw!

    Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Takamura VG-10 Gyuto Heiya, Glad

    Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura. Takamura is een…

    € 169,00 € 135,00
  • Aogami Super staal

    Kagemitsu Naname Santoku (universeel mes), Aogami, 180 mm
    Kagemitsu Naname Santoku (universeel mes), Aogami, 180 mm

    Osafune Kagemitsu 斜め Naname Aogami Santoku,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet met een kern van het Japanse Aogami #2 (Blue paper) staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen…

    € 139,00
  • Kagemitsu Shinise Yanagiba (sushimes) 240 mm-Linkshandig-
    Kagemitsu Shinise Yanagiba (sushimes) 240 mm-Linkshandig-

    Kagemitsu Shinise 老舗 yanagiba, linkshandig.

    Gelamineerd lemmet vanmet een kern van niet-roestvast Japans (Hitachi) Shirogami #2 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen…

    € 139,00
  • -13%

    Kajibee Sabi nikui Aogami Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm - Kaj-15-
    Kajibee Sabi nikui Aogami Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm - Kaj-15-

    Kajibee Sabi nikui Nakiri Jigata, Kaj-15, 165 cm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een roestbestendige beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig…

    € 159,00 € 139,00
  • -13%

    Kajibee Sabi nikui Aogami Santoku (universeel mes), 165 mm - Kaj-14 -
    Kajibee Sabi nikui Aogami Santoku (universeel mes), 165 mm - Kaj-14 -

    Kajibee Sabi nikui Santoku, Kaj-14, 165 cm

    Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een roestbestendige beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de…

    € 159,00 € 139,00
  • -26%

    Takamura R2 Mikagi Santoku (universeel mes), 170 mm
    Takamura R2 Mikagi Santoku (universeel mes), 170 mm

    Takamura R2 Santoku (universeel mes),

    Lemmet van roestvast Japans R2 (SG2) poederstaal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura.…

    € 189,00 € 139,00
  • -26%

    Zanmai Classic HKB-3004d Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Zanmai Classic HKB-3004d Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    ∙ Lemmetlengte:…

    € 189,00 € 139,00
  • Aogami Super staal

    Kagemitsu AS Santoku (universeel mes), Aogami Super, 170 mm
    Kagemitsu AS Santoku (universeel mes), Aogami Super, 170 mm

    Osafune Kagemitsu Aogami Super Santoku, Shitan handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet met een kern van het zeer speciale Japanse Aogami Super (Blue paper super) staal. Het lemmet is uitermate dun en…

    € 149,00
  • Aogami Super staal

    Kagemitsu Naname Gyuto (chefmes), Aogami, 200 mm
    Kagemitsu Naname Gyuto (chefmes), Aogami, 200 mm

    Osafune Kagemitsu 斜め Naname Aogami Gyuto,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet met een kern van het Japanse Aogami #2 (Blue paper) staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen…

    € 149,00
  • Miki M123 Santoku Satijn (universeel mes), 170 mm
    Miki M123 Santoku Satijn (universeel mes), 170 mm

    Miki M123 Santoku 170 mm

    Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans V1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai satijn afwerking. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 149,00
  • -17%

    Miki M505 Yanagiba (Sashimi-, vismes), 210 mm
    Miki M505 Yanagiba (Sashimi-, vismes), 210 mm

    Miki M505 Yanagiba, 210 mm,

    Dit Japanse Santoku mes heeft een lemmet van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast). Dit enkelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Miki Hamono en is uniek in zijn…

    € 179,00 € 149,00
  • Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 210 mm
    Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 210 mm

    Sakai Shigekatsu Mioroshi Deba

    Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans Shirogami carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is…

    € 149,00
  • Tadafusa HNB-165 Santoku (universeel mes) 165 mm
    Tadafusa HNB-165 Santoku (universeel mes) 165 mm

    Tadafusa HN-serie Santoku Aogami staal,

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk…

    € 149,00
  • -17%

    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 180 mm -dubbelzijdig-
    Tosa Motokane Aogami #1 Wa-Deba kuroishi (kliefmes), 180 mm -dubbelzijdig-

    Tosa Motokane Deba 180 mm

    Dit Japanse kliefmes heeft een kern van Japans Aogami #1 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit…

    € 179,00 € 149,00
  • -25%

    Tsunehisa Shāpu VG-10 Tsuchime damascus Petty 150 mm (officemes)
    Tsunehisa Shāpu VG-10 Tsuchime damascus Petty 150 mm (officemes)

    Tsunehisa Shāpu シ ャ ー プ VG-10 Petty, Japans traditioneel handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (damascus) lemmet van RVS met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is extreem dun en handmatig geslepen en heeft…

    € 199,00 € 149,00
  • introductieaanbieding

    Kagemitsu Senshi VG-10 Tsuchime damascus Sujihiki 240 mm (vismes/trancheermes)
    Kagemitsu Senshi VG-10 Tsuchime damascus Sujihiki 240 mm (vismes/trancheermes)

    Kagemitsu Senshi VG-10 Sujihiki, westers handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen…

    € 219,00 € 150,00
  • -20%

    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 270 mm
    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 270 mm

    Miki M303 Kigami chefsmes,

    Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

    € 199,00 € 159,00
  • -15%

    Miki M505 Yanagiba (Sashimi-, vismes), 240 mm
    Miki M505 Yanagiba (Sashimi-, vismes), 240 mm

    Miki M505 Yanagiba, 240 mm,

    Dit Japanse Sashimi mes heeft een lemmet van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast). Dit enkelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Miki Hamono en is uniek in zijn…

    € 199,00 € 169,00
Sorteer op

100-150 euro

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2021 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel