Sorteer op
  • -33%

    Zanmai Classic 8A HKB-3001m Petty (officemes), 110mm
    Zanmai Classic 8A HKB-3001m Petty (officemes), 110mm

    Zanmai Classic Petty (officemes)

    Lemmet van roestvast staal van Japans AUS8 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit officemes is zeer geschikt voor het…

    € 118,00 € 79,00
  • -17%

    MAC Chef BK 80 - 200 mm (Frans chefsmes)
    MAC Chef BK 80 - 200 mm (Frans chefsmes)

    MAC Chef BK 80 - 200 mm,

    Frans multifunctioneel koksmes, voor o.a. het snijden van julienne

    Gebalanceerd ontwerp

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout (geperst…

    € 119,95 € 99,00
  • -17%

    MAC Chef TH 80 - 200 mm (Chefsmes)
    MAC Chef TH 80 - 200 mm (Chefsmes)

    MAC Chef TH 80 - 200 mm,

    Uitstekend multifunctioneel mes met holle uitsparingen op het lemmet. Hierdoor blijft er niets aan het mes kleven

    Lang en hoog lemmet, comfortabel voor snijden

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans…

    € 119,95 € 99,00
  • Tadafusa S42 Nakiri (groentemes) Tsuchime 165 mm
    Tadafusa S42 Nakiri (groentemes) Tsuchime 165 mm

    Tadafusa S serie Nakiri gehamerd SLD staal,

    Lemmet van roestvast gehamerd SLD staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit groentemes is ontwikkeld voor het…

    € 109,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Santoku (universeel mes), 180 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Santoku (universeel mes), 180 mm

    Tosa Matsunaga Santoku, 180 mm

    Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door…

    € 109,00
  • Hayashi Dojo AS Gyuto (chefsmes) 210 mm
    Hayashi Dojo AS Gyuto (chefsmes) 210 mm

    Hayashi Dojo AS Gyuto 210 mm, Aogami Super staal

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami Super staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen…

    € 119,00
  • -14%

    Tadafusa S-31 Gyuto (chefsmes) 180 mm
    Tadafusa S-31 Gyuto (chefsmes) 180 mm

    Tadafusa S-serie Gyuto SLD staal,

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van roestvast Japans SLD magic staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.…

    € 139,00 € 119,00
  • -14%

    Takamura VG-10 Heiya Santoku (universeel mes), 170 mm
    Takamura VG-10 Heiya Santoku (universeel mes), 170 mm

    Takamura VG-10 Santoku,

    Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura. Takamura is een van de…

    € 139,00 € 119,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Tosa Matsunaga Gyuto, 210 mm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 119,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm

    Tosa Matsunaga Nakiri Jigata, 165 mm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed…

    € 119,00
  • -20%

    Tosa Sadamune Aogami #2 Gyuto kuroishi (chefsmes), 240 mm
    Tosa Sadamune Aogami #2 Gyuto kuroishi (chefsmes), 240 mm

    Tosa Sadamune Gyuto, 240 mm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag.…

    € 149,00 € 119,00
  • -12%

    MAC Professional MSK 65 - 170 mm Santoku (Universeel mes)
    MAC Professional MSK 65 - 170 mm Santoku (Universeel mes)

    MAC Professional MSK 65 - 170 mm,

    Multifunctioneel Santoku mes met holle uitsparingen op het lemmet.
    Hierdoor blijft er niets aan het mes kleven en glijdt het moeiteloos door aardappels, groente, fruit en vlees
    Staalsoort: MAC…

    € 135,95 € 119,95
  • -11%

    MAC Superior serie SU 27 - set: SP 50, SA 70
    MAC Superior serie SU 27 - set: SP 50, SA 70

    MAC Superior serie SU 27 - set:

    SP 50 voor fijn schilwerk

    SA 70 multifuctioneel mes voor snijwerk

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout (geperst en gelamineerd…

    € 134,95 € 120,00
  • -30%

    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Miki M303 Kigami chefsmes,

    Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

    € 179,00 € 125,00
  • -16%

    Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Takamura VG-10 Gyuto,

    Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed) met een glad oppervlak. Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura.…

    € 149,00 € 125,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Kiritsuke (universeel mes), 210 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Kiritsuke (universeel mes), 210 mm

    Tosa Matsunaga Kiritsuke, 210 mm

    Dit Japanse kiritsuke mes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed…

    € 139,00 € 125,00
  • -13%

    Zanmai Classic HKB-3002d petty (officemes), 150 mm
    Zanmai Classic HKB-3002d petty (officemes), 150 mm

    Zanmai Classic Petty (officemes)

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte: 150…

    € 143,00 € 125,00
  • -14%

    MAC Chef TH 100 - 250 mm (Chefsmes)
    MAC Chef TH 100 - 250 mm (Chefsmes)

    MAC Chef TH 100 - 250 mm,

    Identiek aan de TH- 80, met langer lemmet

    Holle uitsparingen op het lemmet. Hierdoor blijft er niets aan het mes kleven

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell…

    € 149,95 € 129,00
  • Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 210 mm
    Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 210 mm

    Sakai Shigekatsu Mioroshi Deba

    Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans SK carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is volledig met…

    € 129,00
  • Tadafusa SAN-11 Gyuto (chefsmes) 180 mm
    Tadafusa SAN-11 Gyuto (chefsmes) 180 mm

    Tadafusa SAN-serie Gyuto Aogami staal,

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…

    € 129,00
  • -24%

    Takamura R2 Mikagi Petty (officemes), 150 mm
    Takamura R2 Mikagi Petty (officemes), 150 mm

    Takamura R2 Petty (Office mes), 15cm lemmet

    Lemmet van roestvast Japans R2 (SG2) poederstaal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van…

    € 169,00 € 129,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Tosa Matsunaga Gyuto, 240 mm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 129,00
  • Nieuw!

    Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Takamura VG-10 Gyuto Heiya, Glad

    Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura. Takamura is een…

    € 169,00 € 135,00
  • -20%

    Takamura VG-10 Migaki Tsuchime Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Takamura VG-10 Migaki Tsuchime Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Takamura VG-10 Gyuto, Tsuchime,

    Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed) met fraai hamerslag patroon (Tsuchime). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de…

    € 169,00 € 135,00
  • Hayashi Dojo AS Gyuto (chefsmes) 240 mm
    Hayashi Dojo AS Gyuto (chefsmes) 240 mm

    Hayashi Dojo AS Gyuto 240 mm, Aogami Super staal

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami Super staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen…

    € 139,00
  • -22%

    Miki M505 Yanagiba (Sashimi-, vismes), 240 mm
    Miki M505 Yanagiba (Sashimi-, vismes), 240 mm

    Miki M505 Yanagiba, 240 mm,

    Dit Japanse Sashimi mes heeft een lemmet van Japans VG-1 carbonstaal (roestvast). Dit enkelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Miki Hamono en is uniek in zijn…

    € 179,00 € 139,00
  • -26%

    Zanmai Classic HKB-3004d Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Zanmai Classic HKB-3004d Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    ∙ Lemmetlengte:…

    € 189,00 € 139,00
  • Fujiwara san Nashiji Nakiri (groentemes), 130 mm
    Fujiwara san Nashiji Nakiri (groentemes), 130 mm

    Fujiwara san Nashiji Nakiri,

    Handgeslagen lemmet van roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #1 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Teruyasu Fujiwara en is uniek in zijn soort, het lemmet…

    € 145,00
  • -9%

    MAC Professional SO 70 - 180 mm (Fileermes)
    MAC Professional SO 70 - 180 mm (Fileermes)

    MAC Professional SO 70 - 180 mm,

    Fileermes

    Uitzonderlijk dun en extreem flexibel lemmet

    Ontworpen voor het fileren van vis

    Staalsoort: MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout…

    € 159,00 € 145,00
  • Anryu Aokami Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Anryu Aokami Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Anryu Aokami Tsuchime Gyuto 18 cm,

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een zachtere RVS stalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraaie hamerslag (Tsuchime). Deze manier van smeden heet…

    € 149,00
  • Chinese cleaver (Chinees groentemes), 240mm - Shimizu Hamono Kogyousyo (Japan) -
    Chinese cleaver (Chinees groentemes), 240mm - Shimizu Hamono Kogyousyo (Japan) -

    Chinees hakmes (groentemes) van Shimizu Hamono Kogyousyo ( Japan).

    Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van Japans carbonstaal (monostaal). Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees.…

    € 149,00
  • Aogami Super staal

    Kagemitsu AS Santoku (universeel mes), Aogami Super, 170 mm
    Kagemitsu AS Santoku (universeel mes), Aogami Super, 170 mm

    Osafune Kagemitsu Aogami Super Santoku, Shitan handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet met een kern van het zeer speciale Japanse Aogami Super (Blue paper super) staal. Het lemmet is uitermate dun en…

    € 149,00
  • Miki M123 Gyuto Satijn (chefsmes), 180 mm
    Miki M123 Gyuto Satijn (chefsmes), 180 mm

    Miki M123 Chefsmes 180 mm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans V1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai satijn afwerking. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 149,00
  • Miki M123 Nakiri Satijn (groentemes), 170 mm
    Miki M123 Nakiri Satijn (groentemes), 170 mm

    Miki M123 Nakiri 170 mm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans V1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai satijn afwerking. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 149,00
  • Miki M123 Santoku Satijn (universeel mes), 170 mm
    Miki M123 Santoku Satijn (universeel mes), 170 mm

    Miki M123 Santoku 170 mm

    Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans V1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai satijn afwerking. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 149,00
  • Tadafusa HNB-165 Santoku (universeel mes) 165 mm
    Tadafusa HNB-165 Santoku (universeel mes) 165 mm

    Tadafusa HN-serie Santoku Aogami staal,

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami #1 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk…

    € 149,00
  • Aanbieding!

    Tadafusa SN-01 Gyuto/Chefsmes 210 mm
    Tadafusa SN-01 Gyuto/Chefsmes 210 mm

    Tadafusa SN serie Chefsmes (Gyuto), Aogami staal.

    Lemmet van roestvast staal met kern van Japans Aogami Blue #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een…

    € 179,00 € 149,00
  • Nieuw!

    Tosa Matsunaga Aogami damascus Sujihiki (trancheermes), 300 mm
    Tosa Matsunaga Aogami damascus Sujihiki (trancheermes), 300 mm

    Tosa Matsunaga Sujihiki, 300 mm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…

    € 159,00
Sorteer op

100-150 euro

Aanbieding

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English

Gastenboek

  • 25-03-2020 - Eerst mijn messen laten verkloten door Van Rangelrooij in Den...  lees meer
  • 18-09-2018 - Vandaag de ZDP-189 bunka binnengekregen. Eerste inspectie gedaan en de...  lees meer
  • 01-07-2018 - Gisteren een leerzame workshop messenslijpen gedaan. Er gaat een wereld...  lees meer
Plaats een bericht
© 2012 - 2020 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Meer informatie Accepteren
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.