Bedankt.
lees meer
Sorteer op
-17%
MAC Chef BK 80 - 200 mm (Frans chefsmes)MAC Chef BK 80 - 200 mm,
Frans multifunctioneel koksmes, voor o.a. het snijden van julienne
Gebalanceerd ontwerp
Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka hout (geperst…€ 119,95 € 99,00Nieuw!
Tosa Matsunaga Aogami damascus Santoku (universeel mes), 180 mmTosa Matsunaga Santoku, 180 mm
Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door…€ 109,00-14%
Tadafusa S-31 Gyuto (chefsmes) 180 mmTadafusa S-serie Gyuto SLD staal,
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van roestvast Japans SLD magic staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.…€ 139,00 € 119,00-14%
Takamura VG-10 Heiya Santoku (universeel mes), 170 mmTakamura VG-10 Santoku,
Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura. Takamura is een van de…€ 139,00 € 119,00Nieuw!
Tosa Matsunaga Aogami damascus Nakiri Jigata (groentemes), 165 mmTosa Matsunaga Nakiri Jigata, 165 mm
Dit Japanse groentemes heeft een kern van niet-roestbestendig Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig…€ 119,00-20%
Tosa Sadamune Aogami #2 Gyuto kuroishi (chefsmes), 240 mmTosa Sadamune Gyuto, 240 mm
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag.…€ 149,00 € 119,00-30%
Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 240 mmMiki M303 Kigami chefsmes,
Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…€ 179,00 € 125,00-16%
Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 180 mmTakamura VG-10 Gyuto,
Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed) met een glad oppervlak. Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura.…€ 149,00 € 125,00Nieuw!
Tosa Matsunaga Aogami damascus Kiritsuke (universeel mes), 210 mmTosa Matsunaga Kiritsuke, 210 mm
Dit Japanse kiritsuke mes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed…€ 139,00 € 125,00-13%
Zanmai Classic HKB-3002d petty (officemes), 150 mmZanmai Classic Petty (officemes)
Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
Lemmetlengte: 150…€ 143,00 € 125,00-14%
MAC Chef TH 100 - 250 mm (Chefsmes)MAC Chef TH 100 - 250 mm,
Identiek aan de TH- 80, met langer lemmet
Holle uitsparingen op het lemmet. Hierdoor blijft er niets aan het mes kleven
Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell…€ 149,95 € 129,00
Sakai Shigekatsu Mioroshi deba (vismes), 210 mmSakai Shigekatsu Mioroshi Deba
Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans SK carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is volledig met…€ 129,00
Tadafusa SAN-11 Gyuto (chefsmes) 180 mmTadafusa SAN-serie Gyuto Aogami staal,
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…€ 129,00-24%
Takamura R2 Mikagi Petty (officemes), 150 mmTakamura R2 Petty (Office mes), 15cm lemmet
Lemmet van roestvast Japans R2 (SG2) poederstaal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van…€ 169,00 € 129,00Nieuw!
Tosa Matsunaga Aogami damascus Gyuto (chefsmes), 240 mmTosa Matsunaga Gyuto, 240 mm
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami carbonstaal met een damascus (meerlaags) beschermlaag aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…€ 129,00Nieuw!
Takamura VG-10 Heiya Gyuto (chefsmes), 210 mmTakamura VG-10 Gyuto Heiya, Glad
Lemmet van roestvast Japans VG-10 staal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura. Takamura is een…€ 169,00 € 135,00
Hayashi Dojo AS Gyuto (chefsmes) 240 mmHayashi Dojo AS Gyuto 240 mm, Aogami Super staal
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami Super staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen…€ 139,00-13%
Kajibee Sumi Aogami Santoku (universeel mes), 165 mm - Kaj-13 -Kajibee Suminagashi Santoku, Kaj-13, 165 cm
Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een damast beschermlaag (Suminagashi) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een…€ 159,00 € 139,00-26%
Takamura R2 Mikagi Santoku (universeel mes), 170 mmTakamura R2 Santoku (universeel mes),
Lemmet van roestvast Japans R2 (SG2) poederstaal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura.…€ 189,00 € 139,00-26%
Zanmai Classic HKB-3004d Gyuto (chefsmes), 180 mmZanmai Classic Gyuto (chefsmes),
Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
∙ Lemmetlengte:…€ 189,00 € 139,00
Fujiwara san Nashiji Nakiri (groentemes), 130 mmFujiwara san Nashiji Nakiri,
Handgeslagen lemmet van roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #1 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Teruyasu Fujiwara en is uniek in zijn soort, het lemmet…€ 145,00-9%
MAC Professional SO 70 - 180 mm (Fileermes)MAC Professional SO 70 - 180 mm,
Fileermes
Uitzonderlijk dun en extreem flexibel lemmet
Ontworpen voor het fileren van vis
Staalsoort: MAC staal (Japans AUS8 staal)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: Zwart Pakka hout…€ 159,00 € 145,00
MCUSTA zanmai Shiro-ko Takohiki (sushimes) 240 mmMCUSTA zanmai Yasuhisa-saku Shiro-ko Takohiki (sushimes) WZT-240W,
Gelamineerd lemmet van semi-roestvast staal met kern van niet-roestvast Japans (Hitachi) Shirogami White #1 Steel. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met…€ 146,00
Chinese cleaver (Chinees groentemes), 240mm - Shimizu Hamono Kogyousyo (Japan) -Chinees hakmes (groentemes) van Shimizu Hamono Kogyousyo ( Japan).
Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van Japans carbonstaal (monostaal). Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees.…€ 149,00Aogami Super staal
Kagemitsu AS Santoku (universeel mes), Aogami Super, 170 mmOsafune Kagemitsu Aogami Super Santoku, Shitan handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet met een kern van het zeer speciale Japanse Aogami Super (Blue paper super) staal. Het lemmet is uitermate dun en…€ 149,00
Kurosaki AS petty (officemes), 150 mmKurosaki AS Petty,
Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte…€ 149,00
Masakage Yuki Petty (officemes), 120 mmMasakage Yuki Petty 12 cm,
Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 White carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een Nashiji patroon wat het mes een sneeuwachtig uiterlijk geeft, vandaar…€ 149,00
Miki M123 Gyuto Satijn (chefsmes), 180 mmMiki M123 Chefsmes 180 mm
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans V1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai satijn afwerking. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de…€ 149,00
Miki M123 Nakiri Satijn (groentemes), 170 mmMiki M123 Nakiri 170 mm
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans V1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai satijn afwerking. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de…€ 149,00
Miki M123 Santoku Satijn (universeel mes), 170 mmMiki M123 Santoku 170 mm
Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans V1 carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een fraai satijn afwerking. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de…€ 149,00
Tadafusa HNB-165 Santoku (universeel mes) 165 mmTadafusa HN-serie Santoku Aogami staal,
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami #1 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk…€ 149,00Aanbieding!
Tadafusa SN-01 Gyuto/Chefsmes 210 mmTadafusa SN serie Chefsmes (Gyuto), Aogami staal.
Lemmet van roestvast staal met kern van Japans Aogami Blue #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een…€ 179,00 € 149,00
Sorteer op
100-150 euro
Aanbieding
Taalkeuze
Gastenboek
-
01-07-2020 - Mijn bestelling is netjes geleverd zoals beloofd.
Bedankt.lees meer
-
28-06-2020 - De service rondom het graveren van een mes was zeer... lees meer
-
24-06-2020 - Zojuist in de winkel geweest, zeer leuk geholpen!
Goed advies gekregen... lees meer
