Shizu Hamono (Seki)
Shizu Hamono
SHIZU komt van Saburo SIZU, een meestervakman in het EDO-tijdperk.
De oprichter van SHIZU groeide op in de stad SEKI, de stad van de smid, en werd natuurlijk een ambachtsman. Zwaarden van SEKI stonden bekend als een van de beste zwaarden in Japan dus de oprichter toonde zijn respect door zijn bedrijf te vernoemen naar een oude smid.
In 1959 begon Masami HORIBE als vakman in SEKI messen te produceren die ontworpen waren voor de export.
In de jaren zestig
De zaken liepen voorspoedig omdat buitenlandse klanten Masami HORIBE als een goede vakman beoordeelden en zijn vrouw messen met haar extraverte karakter verkocht. Ze verhuisden naar het nieuwe kantoor.
In de jaren 70
Masami's oudste zoon nam het bedrijf in 1976 over.
In de jaren 80
In 1980 werd het bedrijf een naamloze vennootschap en in de jaren 80 produceerde SHIZU voor het eerst een eigen gesmeed mes.
Er zijn series TAKUMI en NUDE uitgebracht. De tweede president ontwierp TAKUMI met een kleine compacte karakter en werd beschouwd als een zeer praktisch mes.
Omdat er niet genoeg geld was om andere series te ontwikkelen, kwam hij op het idee om het handvat van de TAKUMI serie te verwijderen en NUDE te noemen.
In het Pre-internet tijdperk liep de verkoop niet zo goed was als verwacht en ze bleven de komende 20 jaar slechts mondjesmaat verkopen. De Nude serie werd wel een succes onder designers en onder liefhebbers van deze simpele en stijlvolle messen die opvallend goed in de hand liggen.
In de jaren negentig
In 1995 nam de huidige president het bedrijf over van zijn oudere broer, die de leiding kreeg over het nieuw opgerichte bedrijf SIZUTECH. Tegelijkertijd werd het nieuwe 'Shizu Hamono'-kantoor gebouwd.
In de jaren 2000 tot nu
SHIZU is weer begonnen met het ontwikkelen van eigen merk keukenmessen en sinds het doorbreken van het internet zijn de NUDE+ messen weer helemaal populair.
-13%
Shizu Miyako Damascus bunka, AUS8 damascus staalShizu "Shikisai" Miyako Damascus bunka.
Dit dubbelzijdige mes is gemaakt van 33-laags Damascus roestvrij staal en een roestvrije AUS8 kern.
Het unieke en stijlvolle "R"-vormontwerp van het handvat is aangebracht om comfortabeler…€ 149,00 € 129,00
Shizu Hamono Nude+ Santokumes 160 mm, AUS8 staalShizu Hamono Nude+ Santoku 160 mm, AUS8 staal
Het staal dat in dit mes wordt gebruikt, is een Japanse staallegering die bekend staat als AUS8. Deze staalsoort is verrijkt met molybdeen en vanadium, waardoor het mes bestand is…€ 99,99
Shizu Hamono Nude+ Deba-mes 160 mm, AUS8 staalShizu Hamono Nude+ Deba-mes 160 mm, AUS8-staal
Het staal dat in dit mes wordt gebruikt, is een Japanse staallegering die bekend staat als AUS8. Doordat het is verrijkt met molybdeen en vanadium is dit staal bestand tegen corrosie…€ 99,99
Shizu Hamono Nude+ Yanagiba Mes 200 mm, AUS8 staalShizu Hamono Nude+ Yanagiba Mes 200 mm, roestvrij staal
De scherpe rand wordt gecreëerd door het mes herhaaldelijk en zorgvuldig te slijpen, terwijl het handvat bijdraagt aan het creëren van een schoonheid voor altijd. Wij…€ 99,99
Shizu Hamono Nude+ officemes/schilmes 55 mm, AUS8 staalShizu Hamono Nude+ schilmes 55 mm, AUS8 staal
Dit Shizu Hamono Nude+ Schilmes is een zeer handig stuk gereedschap voor in je keuken. Dankzij het snavelvormige mes is dit mes perfect aangepast voor het schillen van klein fruit en…€ 69,99-23%
Shizu Hamono Yamato Santoku (universeel mes) 180 mm, AUS8 San Mai-staalShizu Hamono Yamato Santokumes 180 mm, San Mai-staal
Dit type keukenmes is het Japanse equivalent van een westers koksmes, aangezien het een universeel mes is dat kan worden gebruikt voor het snijden van de meeste…€ 129,99 € 99,99-21%
Shizu Hamono Yamato Deba-mes 160 mm, AUS8 San Mai-staalShizu Hamono Yamato Deba-mes 160 mm, San Mai-staal
Dit type Japans mes kenmerkt zich door het grote lemmet dat perfect is voor het snijden en hakken van allerlei soorten vis. Het Deba mes heeft een lemmet met een San Mai…€ 139,99 € 109,99-20%
Shizu Hamono Yamato Yanagiba mes 200mm, AUS8 San Mai-staalShizu Hamono Yamato Yanagiba mes 200mm, San Mai staal
Het Shizu Hamono Yamato Yanagiba Mes is een must-have voor koks die graag sushi en sashimi bereiden. Dit keukenmes is ideaal voor het nauwkeurig snijden van vis en vlees.…€ 149,99 € 119,99
Shizu Hamono Nude+ Gyuto-mes 180 mm, AUS8-staalShizu Hamono Nude+ Gyuto-mes 180 mm, AUS8-staal
Het gyuto mes is een stuk gereedschap dat elke kok in zijn of haar keuken zou hebben staan. Het heeft niet alleen een elegante uitstraling, maar het is ook echt veelzijdig, omdat je…€ 99,99
Vragen? Whatsapp
