-13%
Kamo VG-10 Petty (officemes), 80 mmKamo VG-10 officemes, 80 mm
Dit Japanse mes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast staal met een zachtere RVS stalen beschermlaag aan de buitenzijde Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Katsuyasu Kamo in…€ 149,00 € 129,00-14%
géén afbeelding beschikbaar
Kamo VG-10 Suminagashi Nakiri (groentemes), 170 mmKamo VG-10 Suminagashi Nakiri,
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast staal met een zachtere RVS stalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraai damascuspatroon. Dit mes is dubbelzijdig geslepen.…€ 219,00 € 189,00-14%
Kamo VG-10 Suminagashi Gyuto (chefsmes), 210 mmKamo VG-10 Suminagashi Gyuto, 210 mm
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast staal met een zachtere RVS stalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraai damascuspatroon. Deze manier van smeden heet…€ 279,00 € 239,00-7%
Kamo VG-10 Suminagashi Gyuto (chefsmes), 240 mmKamo VG-10 Suminagashi Gyuto, 240 mm
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast staal met een zachtere RVS stalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraai damascuspatroon. Deze manier van smeden heet…€ 299,00 € 279,00-14%
Kamo VG-10 Suminagashi Sujihiki (vismes/trancheermes), 270 mmKamo VG-10 Suminagashi Sujihiki, 270mm
Dit Japanse sashimimes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast staal met een zachtere RVS stalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraai damascuspatroon. Deze manier van smeden heet…€ 349,00 € 299,00
Katsuyasu Kamo
Katsuyasu Kamo
Deze messenmaker is in Japan beter bekend vanwege zijn werk op het gebied van tuingereedschap. Hij smeedt al meer dan 50 jaar messen en is een van de oprichters van de beroemde Takefu Village Co-operative Knife Factory.
Dit strakke en elegante mes is gesmeed met een harde kern van VG10 roestvrij staal. Dit is een zeer harde en taaie roestvrije legering met een zeer lange scherpte retentie en gemakkelijker onderhoud dan veel andere soorten staal. De VG-10-kern is bekleed met een zachter meerlaags damascus roestvrij staal dat een moeiteloze slijpervaring biedt en structurele vervormbaarheid en ondersteuning aan het mes toevoegt.
