Nieuw!
Konosuke MM Blue gyuto (chefsmes), 240 mm, Khii ebbenhout -met saya-Konosuke MM Blue gyuto, 240 mm, Ebbenhouten handvat, Aogami #2 staal
Dubbelzijdig geslepen lemmet van traditioneel Japans Aogami #2 staal (gehard tot 62 HRc). Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen…€ 419,00
Fujiwara san Nashiji Gyuto (universeel mes), 240 mmFujiwara san Nashiji Gyuto,
Handgeslagen lemmet van roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #1 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Teruyasu Fujiwara en is uniek in zijn soort, het lemmet…€ 429,00-19%
Masakage Kumo Gyuto (chefsmes), 240 mmMasakage Kumo Gyuto 24 cm,
Dit Japanse Chefsmes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het dubbelzijdig geslepen lemmet heeft de uitstraling van stormwolken, vandaar ook de naam…€ 539,00 € 439,00-18%
Takeda NAS Yanagiba (vis/trancheermes) 245mmTakeda NAS Yanagiba, Aogami Super staal,
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami Super staal (NAS). De buitenzijde van het lemmet is echter gemaakt van een roestbestendig staal zodat alleen de…€ 549,00 € 449,00Nieuw!
Konosuke MM Blue gyuto (chefsmes), 270 mm, Khii ebbenhout -met saya-Konosuke MM Blue gyuto, 270 mm, Ebbenhouten handvat, Aogami #2 staal
Dubbelzijdig geslepen lemmet van traditioneel Japans Aogami #2 staal (gehard tot 62 HRc). Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen…€ 499,00-22%
Masakage Kumo Gyuto (chefsmes), 270 mmMasakage Kumo Gyuto 27 cm,
Dit Japanse Chefsmes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het dubbelzijdig geslepen lemmet heeft de uitstraling van stormwolken, vandaar ook de naam…€ 639,00 € 499,00
Tokuyo Hishigata Usuba (groentemes) 225 mm, -03146-Tokuyo Hishigata Usuba (Groentemes),
Traditioneel Kasumi-yaki gesmeed lemmet van roestvast staal met kern (Hagane) van Japans Shirogami #2 staal (White #2, niet-roestvast) en een buitenlaag (Jigane) van niet roestvast staal…€ 499,00
Sakai Takayuki Aonikou Usuba (groentemes) 180 mm -01063-Sakai Takayuki Aonikou Usuba (Groentemes),
Sanmai gesmeed lemmet van roestvast staal met kern (Hagane) van Japans Aogami #2 staal (niet-roestvast) en een buitenlaag (Jigane) van niet roestvast staal. Dit zeer bijzondere en…€ 549,00
Sakai Takayuki Aonikou Usuba (groentemes) 210 mm -01065-Sakai Takayuki Aonikou Usuba (Groentemes),
Sanmai gesmeed lemmet van roestvast staal met kern (Hagane) van Japans Aogami #2 staal (niet-roestvast) en een buitenlaag (Jigane) van niet roestvast staal. Dit zeer bijzondere en…€ 599,00
Masamoto HonKasumi Gyokuhakukou Takohiki (sushimes), KS0127, 270 mmMasamoto HonKasumi Gyokuhakukou Takohiki (sushimes), KS0127, 270 mm
Gelamineerd lemmet van niet-roestvast staal met kern van Japans Shirogami #1 staal en handmatig geslepen volgens de HonKasumi Gyokuhakukou stijl. Het…€ 649,00- Masamoto HonKasumi Gyokuhakukou Takohiki (sushimes), KS0127, 270 mm
Masamoto HonKasumi Gyokuhakukou Takohiki (sushimes), KS0127, 270 mm
Gelamineerd lemmet van niet-roestvast staal met kern van Japans Shirogami #1 staal en handmatig geslepen volgens de HonKasumi Gyokuhakukou stijl. Het…€ 649,00
401 euro en hoger
