301-400 euro

Sorteer op

New!
Kagemitsu Kitadake, Gyuto (chefsmes), Shirogami #1 staal, 240 mm -kersenhout-
Kagemitsu 北岳 Kitadake Gyuto,

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Shirogami #1. Deze niet roestbestendige staaldsoort behoort tot de meest zuivere staalsoorten die er te krijgen zijn en zijn daardoor extreem scherp…
€ 379,⁰⁰ € 289,⁰⁰
-18%
Chozaburo x Wakui Kuroichi Hammered Gyuto (chefsmes), 240 mm
Chozaburo x Wakui Gyuto,

Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #2 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed doorToshihiro Wakui-san. Het lemmet is dun en handmatig…
€ 399,⁰⁰ € 329,⁰⁰
-15%
Chozaburo x Hinoura Kuroichi Gyuto (chefsmes), 180 mm
Chozaburo x Hinoura Gyuto,

Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #2 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Mutsumi-san (de zoon vanTsukasa Hinoura (1956)) . Het…
€ 399,⁰⁰ € 339,⁰⁰
-8%
Masakage Koishi Gyuto (chefsmes), 210 mm
Masakage Koishi Gyuto, 21 cm

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag en fraai hamerslag (Tsuchime) patroon dat met…
€ 399,⁰⁰ € 369,⁰⁰
-18%
Takeshi Saji Rainbow Damascus Nakiri (groentemes), 165 mm
Takeshi Saji Rainbow Damascus,

Blad van niet-roestvrij Japans Aogami # 2-staal met daaromheen twee lagen damacusstaal met koper en messing. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de beroemde meestersmid Takeshi Saji (1949).…
€ 449,⁰⁰ € 369,⁰⁰
-24%
Chozaburo x Wakui Kuroichi Hammered Gyuto (chefsmes), 270 mm
Chozaburo x Wakui Gyuto,

Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #2 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed doorToshihiro Wakui-san. Het lemmet is dun en handmatig…
€ 499,⁰⁰ € 379,⁰⁰
Nieuw!
Kanetaka Hamono kiritsuke Gyuto Sanmai, Pallisander octagonaal heft -180 mm-
Kanetaka Sanmai Gyuto 180 mm

Kanetaka is een is ruim 200 jaar oude smederij en winkel in Kyoto. In 2023 had ik de eer om deze smederij te bezoeken en om Yoshitaka Yamada te ontmoeten. Hij is de 7de generatie smid van de familie,…
€ 499,⁰⁰ € 399,⁰⁰
Takeshi Saji Rainbow Damascus Bunka (universeel mes), 170 mm
Takeshi Saji Rainbow Damascus,

Blad van niet-roestvrij Japans Aogami # 2-staal met twee lagen damacusstaal met koper en messing voor de buitenkant. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de beroemde meestersmid Takeshi Saji…
€ 449,⁰⁰

301-400 euro

Japansemessen.nl

Vragen? Whatsapp

Informatie

Contact

Gratis verzenden