301-400 euro
Gihei Kazahana Jigata Nakiri HAP40 (groentemes) 165mmGihei Kazahana Nakiri HAP40
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van extreem hard RVS HAP40 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen. Het heeft geen verdikkingen wat het slijpen zeer eenvoudig maakt. Dit…€ 329,00
Konosuke Sanjo SKD Nashiji gyuto (chefsmes), 210 mm, gebrand kastanjehout -saya-Konosuke Sanjo SKD gyuto, 210 mm
Dubbelzijdig geslepen lemmet van speciaal Japans SKD12 semi-roestbestendig staal met een buitenlaag van Japans zacht roestbestendig staal. De kern is gehard tot 63-64HRc. Het lemmet is uitermate…€ 359,00-8%
Kurosaki Fujin VG-10 Gyuto (chefsmes), 210 mmKurosaki Fujin VG-10 Gyuto,
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van roestbestendig Japans VG-10 met een buitenlaag van roestbestendig damast-staal (patroongeweld staal). VG-10 staal is een van de meest gebruikte staalsoorten in…€ 399,00 € 369,00Nieuw!
Kikuichi Kokaji White #1 Gyuto Sanmai, ovaal Magnolia heft -210 mm- + SayaKikuichi Kokaji Sanmai Gyuto
Dit stevige Japanse chefsmes heeft een sanmai gesmede kern van Japans Shirogami #1 White paper (niet-roestvast) carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de…€ 453,00 € 399,00
