-29%
Nikken Tsubazo Santoku (universeel mes) 170 mm
Artikelnummer: 51031Nikken Tsubazo Santoku
Deze messen, gemaakt in Japan door Nikken Cutlery in Gifu, hebben een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. Opgericht in november 1971 heeft Nikken een sterke reputatie opgebouwd met praktische producten voor dagelijks gebruik, die staan voor betrouwbare scherpte en een zuivere snijprestatie. Het lemmet van dit mes is gemaakt van semi-roestbestendig Japans molybdeen-vanadiumstaal en heeft een duurzaam handvat van Hinoki hout en een polypropyleen bolster. Deze messen worden geproduceerd voor de Japanse markt en zijn nu voor het eerst verkrijgbaar in Europa.
Een Santoku is een veelzijdig Japans koksmes dat uitblinkt in drie taken: snijden, hakken en fijnsnijden.
Het lemmet is relatief kort en breed, waardoor het mes wendbaar is en je veel controle hebt op de snijplank.
De rechte tot licht gebogen snede maakt het makkelijk om groenten strak te snijden en kruiden snel te wiegen.
Dankzij de brede lemmetvorm kun je ingrediënten ook eenvoudig opscheppen en verplaatsen naar pan of kom.
Een Santoku is ideaal voor dagelijks gebruik in de keuken, van groente en vlees tot vis.
Met goed onderhoud—schoonmaken, direct drogen en af en toe slijpen—blijft het mes langdurig scherp en prettig in gebruik.
- Lemmetlengte: 170 mm
- Totale lengte: 295 mm
- Gewicht: 96 gram
- Lemmetdikte: 2 mm
- Staalsoort: semi-roestbestendig Japans molybdeen-vanadiumstaal
- Hardheid: 57-58 (Rockwell C)
- Handvat: Ovaal handvat van traditioneel honoki hout en een zwarte polypropyleen bolster.
Zoals alle Japanse messen zijn deze messen van Nikken niet vaatwasmachinebestendig. Na elk gebruik reinigen en drogen is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
