-29%
Nikken Tsubazo Gyuto (chefsmes) 180 mm
Artikelnummer: 51182Nikken Tsubazo Gyuto
Deze messen, gemaakt in Japan door Nikken Cutlery in Gifu, hebben een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. Opgericht in november 1971 heeft Nikken een sterke reputatie opgebouwd met praktische producten voor dagelijks gebruik, die staan voor betrouwbare scherpte en een zuivere snijprestatie. Het lemmet van dit mes is gemaakt van semi-roestbestendig Japans molybdeen-vanadiumstaal en heeft een duurzaam handvat van Hinoki hout en een polypropyleen bolster. Deze messen worden geproduceerd voor de Japanse markt en zijn nu voor het eerst verkrijgbaar in Europa.
Een Japanse Gyuto is een veelzijdig koksmes, ontworpen voor nauwkeurig snijden, hakken en verfijnd voorbereidende werk.
Het heeft doorgaans een dun, hardstalen lemmet dat lang scherp blijft en zorgt voor schone, moeiteloze sneden.
Het lemmetprofiel en de spitse punt maken het mes geschikt voor zowel push-cuts als nauwkeurige taken zoals trimmen en fijnsnijden.
Veel Japanse Gyuto’s zijn lichter en wendbaarder dan westerse koksmessen, wat extra controle geeft tijdens langere snijsessies.
Met de juiste verzorging—met de hand afwassen en regelmatig aanzetten—wordt een Gyuto een betrouwbaar, hoogwaardig mes in elke keuken.
- Lemmetlengte: 180 mm
- Totale lengte: 305 mm
- Gewicht: 90 gram
- Lemmetdikte: 2 mm
- Staalsoort: semi-roestbestendig Japans molybdeen-vanadiumstaal
- Hardheid: 57-58 (Rockwell C)
- Handvat: handvat van traditioneel honoki hout en een zwarte polypropyleen bolster.
Zoals alle Japanse messen zijn deze messen van Nikken niet vaatwasmachinebestendig. Na elk gebruik reinigen en drogen is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
