Nieuw!
Masutani V-1 Tsuchime Nakiri (groentemes)
Masutani Nakiri, westers handvat,
Dit Japanse groentemes heeft een lemmet van dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) roestvast staal met kern van Japans V-1 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen op Japanse waterstenen zeer gemakkelijk is.
Deze messen worden met de hand gemaakt in Echizen Japan door Masutani san. Masutani san (1944) is al vanaf zijn 30ste volwaardig messensmid. Door zijn jarenlange ervaring heeft hij nu een messen serie op de markt gebracht die een zeer hoge prijs/kwaliteit verhouding heeft.
Het V-1 staal is omvat met twee lagen zachter staal, deze zorgen ervoor dat het kernstaal is bestand tegen mogelijke beschadigingen en oxidatie. Daarnaast is het mes voorzien van een zeer fraai Tsuchime (hamerslag) patroon.
- Lemmetlengte: 170 mm
- Totale lengte: 293 mm
- Gewicht: 146gram
- Lemmethoogte: 45 mm
- Staalsoort: kernstaal: Japans V-1 semi-roestvast staal met 2 lagen SUS310 staal (Sanmai gesmeed).
- Hardheid: 60 (Rockwell C)
- Handvat: wijnrood pakkahouten handvat met naadloos geklonken RVS bolster.
Zoals alle Japanse messen zijn de Masutani messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Klanten kochten ook
-29%
Kagemitsu Kunststof beschermhoes voor messen tot 20 cmKunststof beschermhoes voor messen tot 200 mm lemmetlengte
Bescherm u zelf en uw kostbare mes tegen beschadigingen, een eenvoudige kunststof hoes is daarvoor de oplossing. Deze kunststof hoezen van Kagemitsu zijn universeel te…€ 6,95 € 4,95Nieuw!
Masutani V-1 Tsuchime Santoku (universeel mes)Masutani santoku, westers handvat,
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) lemmet van roestvast staal met kern van Japans V-1 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…€ 89,00 € 79,00-34%
Vingerbeschermer RVSRoestvrijstalen vingerbeschermer.
Bescherm je vingers tegen vlijmscherpe Japanse messen! te gebruiken voor links- en rechthandingen.€ 5,95 € 3,95-38%
Plaatmes met houten handvat - teppanyaki-Plaatmes 118x100x251 mm
Ideaal voor het afschrapen van Teppanyaki plaat of verwijderen van andere aangekoekte producten op pannen, potten en bakplaten en vloeren€ 7,95 € 4,95-23%
Kagemitsu professionele visgraat pincet - recht 30 cm -Professionele pincet voor het verwijderen van graten uit filets. Uitermate geschikt voor het voorbereiden van Sushi en Sashimi.
Merk: Galloway
Materiaal: 18-0 roestvast staal
Afmeting: 300 mm x 13 mm
Extra lange pincet voor…€ 12,99 € 9,99
