-17%
Seki Kikusui SG2 Damascus Petty 150 mm (officemes)
Seki Kikusui SG2 Damascus Petty 150 mm
Een bijzonder Japans Petty mes uit Seki, vervaardigd van hoogwaardig SG2-poederstaal met een prachtig gehamerd damastlemmet.
Dit Seki Kikusui Petty mes is afkomstig uit een oudere, inmiddels moeilijk verkrijgbare serie Japanse keukenmessen. Deze serie wordt tegenwoordig verkocht onder de naam Ono Suzukaze.
Het mes is volledig nieuw en ongebruikt en wordt geleverd in de originele luxe geschenkverpakking met blauwe satijnen voering.
Het lemmet heeft een kern van hoogwaardig Japans SG2 (R2) poederstaal. Dit staal staat bekend om zijn hoge hardheid, uitstekende slijtvastheid en langdurige scherpte. Dankzij de fijne en homogene staalstructuur kan het mes bijzonder scherp worden geslepen.
De kern wordt omgeven door meerdere lagen roestvast damaststaal, met een opvallend gehamerd patroon (Tsuchime). Dit geeft het mes zijn karakteristieke uitstraling. De combinatie van het damastpatroon en de fraaie afwerking maakt ieder mes bijzonder om te zien.
Het ergonomisch gevormde handvat is gemaakt van meerkleurig gelamineerd pakkahout en voorzien van een metalen bolster en eindkap. Hierdoor heeft het mes een luxe uitstraling en ligt het prettig in de hand.
De Petty is een veelzijdig Japans keukenmes dat uitstekend geschikt is voor kleinere en nauwkeurige snijwerkzaamheden. Het mes is ideaal voor het schillen en snijden van groenten en fruit, het bijwerken van vlees en andere fijne snijtaken in de keuken. Met zijn lemmetlengte van 150 mm biedt het mes een uitstekende combinatie van precisie, controle en veelzijdigheid.
Dankzij het compacte formaat en het slanke lemmet is de Petty een perfecte aanvulling op grotere Japanse keukenmessen, zoals een Gyuto of Santoku. Vooral bij werkzaamheden waarbij nauwkeurigheid en wendbaarheid belangrijk zijn, komt dit mes uitstekend tot zijn recht.
Bijzonder aan deze serie
Deze messen zijn geproduceerd vóór 2023 en worden aangeboden onder de oorspronkelijke merknaam Seki Kikusui (関菊水). Het betreft ongebruikte exemplaren uit een oudere voorraad (New Old Stock), compleet met de originele luxe geschenkverpakking.
Specificaties
- Merk: Seki Kikusui (関菊水)
- Herkomst: Seki, Gifu, Japan
- Type: Petty / Universeel keukenmes
- Lemmetlengte: 150 mm
- Kernstaal: SG2 / R2 Japans poederstaal
- Buitenlagen: Roestvast damaststaal
- Afwerking: Gehamerd damastpatroon (Tsuchime)
- Handvat: Gelamineerd pakkahout
- Bolster en eindkap: Metaal
- Conditie: Nieuw en ongebruikt (New Old Stock)
- Verpakking: Originele luxe geschenkdoos met blauwe satijnen voering
Een prachtig Japans keukenmes dat hoogwaardige materialen, een bijzondere afwerking en uitstekende snijprestaties combineert. Dankzij het compacte formaat en de uitzonderlijke scherpte is dit mes bijzonder geschikt voor nauwkeurige, dagelijkse snijwerkzaamheden.
Onderhoud
Zoals alle Japanse keukenmessen zijn deze handgemaakte messen niet vaatwasmachinebestendig. Na elk gebruik met de hand reinigen en goed afdrogen is de beste manier om de kwaliteit en snijprestaties van deze exclusieve messen te behouden.
