Fukushima 暗い Kurai Kuroichi, Aogami #2, Santoku (Universeel mes) 165 mm, Eiken handvat (Yakiurushi)
Artikelnummer: Kurai_S165_yakiFukushima 暗い Kurai Kuroichi, santoku
Dit Japanse universele mes heeft een kern van Japans Aogami #2 staal (niet-roestvast staal) met een beschermlaag (Sanmai) en een zwarte Kuroichi smeedlaag aan de buitenkant. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid Fukushima-san uit de prefectuur Kumamoto in Japan (Kyushu). Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen, wat het slijpen zeer eenvoudig maakt.
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Gewicht: 160-165 gram
- Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami #2 "Blue paper steel" (niet-roestvrij) met 2 lagen zachter staal met Kuroichi beschermlaag aan de buitenkant. Hardheid: 62 (Rockwell C)
- Handvat: achthoekig eikenhout met zwart gebrande punt (yakiurushi)
- Let op: dit product heeft geen naam op het lemmet (dus het mes dat u ontvangt is anders dan op de afbeeldingen!)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen uit Fukushima niet vaatwasmachinebestendig. Reinigen en drogen na elk gebruik is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
