Ambassadeurs
Chefs zijn enthousiast over onze Japanse messen:
| Chef | Foto's | Welke merken? |
| Rik Keijzer (School of Sushi) |  | Sakai, Katsumoto |
| Herman den Blijker (The Taste, Herrie helpt, Mijn tent is Top) |  | MCUSTA Zanmai Hybrid Sujihiki |
| Wouter Klootwijk (Keuringsdienst van Waarde, Parool, NRC) |  | Tadafusa SN en S serie |
| Jeroen Klepper (Restaurant Fabricca, Bergen Nh) |  | Citadel |
| Tamarra van Hilten (eigenaresse) en Jaroslaw ‘Scibiorek (Chef) (Tamasushi, IJburg Amsterdam) |
| Masakage MCUSTA Zanmai |
| Marcell Cheng en andere chefs van Hosokawa restaurant Amsterdam |  | Yamawaku, Takamura, MCUSTA Zanmai, etc |
C.H. Yau, Shabu Shabu Rotterdam (Cor Kieboomplein) Tido Hoang, Shabu Shabu Rotterdam (Everaertstraat) |  | MCUSTA Zanmai Miki Hamono |
Yossi Adjedj, Sander Huizenga, Kelly Szendi, Koetjes en Kalfjes, Gustav Mahlerplein, Amsterdam |  | MCUSTA Zanmai |
Bart Mispelters, Restaurant The Lake, Keerbergen, Belgie |  | Kitaoka, MCUSTA Zanmai |
Nick Verweijen, Restaurant De Zwaan, Valkenswaard |  | MCUSTA Zanmai |
Dirk de Koninck, Restaurant LaLuna, Antwerpen (1 Michelinster) (inmiddels gesloten) |  | Masamoto |
Glenn Zenner, Okura hotel Amsterdam |  | Glestain, Misono |
