-12%
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Nakiri (groentemes) 180 mm -los lemmet-
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Nakiri
In het hart van elk STRIX-mes ligt STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvaste staalsoorten ter wereld. Dit staal kan tot een vlijmscherpe snede worden geslepen en behoudt zijn scherpte uitzonderlijk lang dankzij een hardheid van 65 HRC. De kern wordt omringd door 32 lagen zachter roestvast staal, gesmeed met een unieke afwerking. De subtiele hamerslagen (dimples) in deze lagen zorgen ervoor dat voedsel minder snel blijft kleven tijdens het snijden, waardoor werken in de keuken soepeler en plezieriger wordt.
Dit lemmet is niet voorzien van een handvat waatdoor het mogelijk is je eigen handvat erop te plaatsen of om een mooi handvat uit onze eigen exclusieve collectie te selecteren waardoor je echt een uniek mes kunt samenstellen.
De nakiri is een Japans groentemes dat gemaakt is voor snel, precies en comfortabel snijwerk. Door het rechte lemmet snijd je moeiteloos strakke plakken en fijne reepjes, terwijl het brede blad je extra controle geeft en het makkelijk maakt om gesneden groenten in één beweging van de plank naar de pan te schuiven. Het mes is ideaal voor het verwerken van groenten, kruiden en fruit en voelt licht en wendbaar aan, zodat je ook bij grotere hoeveelheden prettig blijft werken. Voor wie vaak met verse ingrediënten kookt, is een nakiri een echte upgrade in de keuken.
Specificaties:
- Lemmetlengte: 180 mm
- Totale lengte: xxx mm
- Gewicht: xx g
- Lemmetdikte (gemeten 1 cm vanaf de rug): 1,6 mm
- Lemmethoogte: xx mm
- Staal: Japans STRIX roestvaststalen kern met roestvaststalen cladding, voorzien van een gehamerde (Tsuchime) afwerking en een 32-laags damast patroon
- Hardheid: 65 HRC (Rockwell)
- Handvat: geen handvat
Onderhoudsinstructies: Zoals alle hoogwaardige Japanse messen mogen deze handgemaakte messen niet in de vaatwasser. Voor een optimale levensduur het mes direct na gebruik reinigen en drogen.
