Kurosaki Gekko Petty (office mes), 130 mm
Kurosaki Gekko Petty,
Dit Japanse petty mes heeft een kern van Japans HAP40 Semi-roestvast staal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is Sanmai gesmeed met een RVS beschermlaag. HAP40 staal is een van de hardste staalsoorten en is daardoor wat gevoeliger voor chippen en beschadigingen. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Yu Kurosaki en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 130 mm
- Totale lengte: 260 mm
- Gewicht: 68 gram
- Dikte: 1,8 mm
- Staalsoort: kernstaal: Japans HAP40 staal (semi-roestbestendig) met 2 lagen roestvast staal.
- Hardheid: 65 (Rockwell C)
- Handvat: octagonaal Japans eikenhout (11,0 cm lengte, en diameter van 20 x 15 mm)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kurosaki niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
