Fukushima 暗い Kurai Kuroichi, Aogami #2, Santoku (universeel mes) 165 mm, eik handvat
Artikelnummer: Kurai_S165Fukushima 暗い Kurai Kuroichi, santoku
Dit Japanse universele mes heeft een kern van Japans Aogami #2 staal (niet roestbestendig staal) met aan de buitenzijde een beschermlaag (Sanmai) en zwarte Kuroishi gesmede laag. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid Fukushima-san uit de Kumamoto Prefecture in Japan (Kyushu Island). Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen, wat het slijpen zeer eenvoudig maakt.
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Gewicht: 160-165 gram
- Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami #2 "Blue paper steel" (niet-roestvast) met 2 lagen zachter staal met Kuroichi beschermlaag aan de buitenzijde.
- Hardheid: 62 (Rockwell C)
- Handvat: achthoekig eiken met zwart gelakte bolster
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen uit Fukushima niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik schoonmaken en drogen is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
