Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza SRS13 Poederstaal Nakiri (groentemes), 165 mm
Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans SRS13 poederstaal (Sanmai gesmeed). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen wat het slijpen zeer eenvoudig maakt.
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Gewicht: 116 gram
- Lemmetdikte: slechts 2 mm
- Staalsoort: kernstaal: Japans SRS13 staal "poederstaal" (roestvast) met 2 lagen zachter staal aan de buitenzijde
- Hardheid: 63 + - 1 (Rockwell C)
- Handvat: achthoekig Japans eikenhout
- Doordat dit mes geen logo of Kanji karakters heeft is dit mes ideaal voor uw eigen signatuur of logo (u kunt bijvoorbeeld uw eigen naam door ons laten graveren in Kanji karakters)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kagemitsu niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik schoon en droog maken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Er zijn geen houten saya's beschikbaar voor dit mes.
