-16%
Sakai Shigekatsu Yanagiba (vismes), 300 mm
Artikelnummer: 55484Sakai Shigekatsu Yanagiba
Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans SK carbonstaal en heeft een traditioneel handvat van Honoki hout. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Shigekatsu-san en is uniek in zijn soort. Het lemmet is stevig en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 300 mm
- Totale lengte: 450 mm
- Gewicht: 213 gram
- Dikte: max 3 mm (bij het handvat)
- Staalsoort: kernstaal: Japans SK staal (niet-roestvast) met 1 laag staal aan de buitenzijde (Sanmai gesmeed)
- Hardheid: 60 (Rockwell C)
- Handvat: traditioneel honoki handvat (geschikt voor rechtshandig gebruik)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Shigekatsu-san niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
