SRS15/SRS13
SRS-15/13 - Japans poedermetallurgisch (PM) staal. Uitstekende keuze voor keukenmessen.
Ref - SRS-15 PM
Staal Samenstelling . Zeer hoge koolstof hoeveelheid, en in combinatie met Tungsten en Vanadium krijgt deze staal soort een zeer hoge slijtvastheid. In het algemeen kan dit staal gehard worden tot 64-65HRC zonder problemen. Haruyuki-Tsunehisa (voorheen Akifusa) is een van de weinige producenten die messen maakt van SRS-15 staal.
- Kaneshige ("金重作") Los lemmet, Nakiri (groentemes), 160 mm, SRS13 poederstaal kern, geslepen.
Japans Nakiri lemmet van keihard en roestbestendig SRS13 staal in de kern. Dit lemmet is gehard en geslepen.
∙ Snijlengte 160 mm
∙ Hoogte 51 mm
∙ Staal: SRS13 "poederstaal" in de kern met 2 zachtere lagen staal aan de…€ 119,00 -34%
Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza SRS13 Poederstaal Ko-santoku (universeel mes), 145 mm -westers handvat-Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza
Dit korte Japanse santokumes heeft een kern van Japans SRS13 poederstaal (Sanmai gesmeed). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Het lemmet is zeer dun en…€ 149,00 € 99,00-13%
Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza SRS13 Poederstaal Petty (officemes), 120 mm -westers handvat-Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza
Dit korte Japanse officemes heeft een kern van het bijzondere Japans SRS13 poederstaal (Sanmai gesmeed). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Het lemmet…€ 149,00 € 129,00-22%
Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza SRS13 Poederstaal Petty 105 mm (officemes) -Wenge-Kagemitsu 職人技 Shokunin-waza
Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans SRS13 poederstaal (Sanmai gesmeed). Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een beschermlaag van zacht RVS. Het lemmet is zeer dun en…€ 89,00 € 69,00-13%
Fukushima 耐久性 Taikyū-sei, SRS13 stainless, Nakiri (groentemes), 165mm, Yakiurushi handvatFukushima 耐久性 Taikyū-sei, SRS13 roestvrij, Nakiri
Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans SRS13 staal (roestbestendig staal) met een RVS beschermlaag (Sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand…€ 229,00 € 199,00Aanbieding
Takeshi Saji GINSYO SRS-13 Santoku (universeel mes), 180 mmTakeshi Saji SRS-13 Santoku,
Lemmet van roestvast Japans SRS-13 staal met twee lagen gehamerd staal voor de buitenzijde. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de bekende meestersmid Takeshi Saji (1949). Saji is…€ 339,00 € 299,00