Los lemmet, Santoku (universeel mes), Sanmai, Aogami Super kern, -non-stainless cladding - ongeslepen.
Japans lemmet met een kern van handgesmeed Aogami Super (Blue paper) staal met een niet-roestbestendige buitenlaag. Dit lemmet is ongeslepen maar wel gehard. Slijpen kan alleen gebeuren op Japanse waterstenen omdat de hardheid anders verloren gaat.
- Lemmetlengte ongeveer 170 mm.
- Totale lengte: 250 mm
- Gewicht: 118 gram
Met Nakago voor Japanse handvatten.
Losse handvatten zijn hier te bestellen (het handvat op de foto dient alleen ter illustratie, er wordt geen handvat bij het mes geleverd.)
