Navigatie
  • Winteropruiming! op=op

    Zanmai Classic HKC-3008d Nakiri (groentemes),160 mm
    Zanmai Classic HKC-3008d Nakiri (groentemes),160 mm

    Zanmai Classic Nakiri (groentemes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet van dit groetemes is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.…

    € 183,00 € 139,00
  • Uitverkoop op=op

    Brieto Tamahagane Kyoto damast TKT-1108 Petty (officemes) 120 mm
    Brieto Tamahagane Kyoto damast TKT-1108 Petty (officemes) 120 mm

    Brieto Kyoto Tamahagane Damast officemes,

    Dubbelzijdig geslepen gelamineerd lemmet van roestvast Japans Mo-V staal met een buitenlaag van zeer fraai gesmeed 63 lagen damaststaal. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast…

    € 189,00 € 149,00
  • Uitverkoop op=op

    Brieto Tamahagane Kyoto damast TKT-1115 Santoku (Universeel mes) 160 mm
    Brieto Tamahagane Kyoto damast TKT-1115 Santoku (Universeel mes) 160 mm

    Brieto Kyoto Tamahagane Damast Santoku,

    Dubbelzijdig geslepen gelamineerd lemmet van roestvast Japans Mo-V staal met een buitenlaag van 63 lagen damaststaal. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is het…

    € 199,00 € 149,00
  • Kajibee Sumi Aogami Santoku (universeel mes), 165 mm - Kaj-13 -
    Kajibee Sumi Aogami Santoku (universeel mes), 165 mm - Kaj-13 -

    Kajibee Suminagashi Santoku, Kaj-13, 165 cm

    Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een damast beschermlaag (Suminagashi) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een…

    € 159,00
  • NIEUW!

    Shinji Fujishita Kuroichi, Nashiji, Aogami, Nakiri (groentemes), 165 mm
    Shinji Fujishita Kuroichi, Nashiji, Aogami, Nakiri (groentemes), 165 mm

    Shinji Fujishita Aogami Nashiji Nakiri 16,5 cm,

    Lemmet van traditioneel Japans niet-roestvast Aogami #2 "Blue Paper" staal met twee lagen zacht ijzer voor de buitenzijde met een zwarte smeedlaag (Kuroichi). Dit mes is volledig…

    € 159,00
  • NIEUW!

    Shinji Fujishita Kuroichi, Nashiji, Aogami, Santoku (universeel mes), 165 mm
    Shinji Fujishita Kuroichi, Nashiji, Aogami, Santoku (universeel mes), 165 mm

    Shinji Fujishita Aogami Nashiji Santoku 16,5 cm,

    Lemmet van traditioneel Japans niet-roestvast Aogami #2 "Blue Paper" staal met twee lagen zacht ijzer voor de buitenzijde met een zwarte smeedlaag (Kuroichi). Dit mes is volledig…

    € 159,00
  • Takamura R2 Mikagi Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Takamura R2 Mikagi Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Takamura R2 Gyuto (chefsmes),

    Lemmet van roestvast Japans R2 (SG2) poederstaal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura. Takamura is…

    € 159,00
  • Nieuw!

    Tokaji Uchi Hamono Shin Bunka (universeel mes), 200 mm -walnoot-
    Tokaji Uchi Hamono Shin Bunka (universeel mes), 200 mm -walnoot-

    Tokaji Uchi Hamono Shin Bunka 200 mm, walnoot handvat

    Dit handgemaakte Japanse universele Bunka mes komt uit Tosa, Japan en is gemaakt door de meestersmid Michikuni Tokaji. De messen zijn dubbelzijdig geslepen (geschikt voor…

    € 159,00
  • MAC Professional MSB 105 - 270 mm (Broodmes)
    MAC Professional MSB 105 - 270 mm (Broodmes)

    MAC Professional MSB 105 - 270 mm,

    ∙ Broodmes

    ∙ Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    ∙ Hardheid: 59 (Rockwell C)

    ∙ Handvat: Zwart Pakka hout (geperst en gelamineerd berk of esdoorn hout voorzien van een…

    € 161,95
  • MAC Professional MTH 80 - 200 mm (Chefsmes)
    MAC Professional MTH 80 - 200 mm (Chefsmes)

    MAC Professional MTH 80 - 200 mm,

    Multifunctioneel koksmes met holle uitsparingen op het lemmet. Hierdoor blijft er niets aan het mes kleven en glijdt het moeiteloos door aardappels, groente, fruit en vlees

    Staalsoort: MAC staal…

    € 163,95
  • Murata Buho Kuro Ko-santoku (klein universeel mes), 150 mm
    Murata Buho Kuro Ko-santoku (klein universeel mes), 150 mm

    Murata Buho Kuro Ko-santoku (universeel mes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door…

    € 165,00
  • Brieto-PRO M1209 Honesuki (uitbeenmes) 150 mm
    Brieto-PRO M1209 Honesuki (uitbeenmes) 150 mm

    Brieto-PRO M1209 Honesuki (Uitbeenmes),

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans Mo-V staal voorzien van deukjes in het lemmet om kleven tegen te gaan. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is…

    € 169,00
  • Brieto-PRO M1214 Santoku (Universeel mes) 175 mm
    Brieto-PRO M1214 Santoku (Universeel mes) 175 mm

    Brieto-PRO M1214 Santoku,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans Mo-V staal voorzien van deukjes in het lemmet om kleven tegen te gaan. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is het mes bestand…

    € 169,00
  • Kanemasa Shiro-ko Takohiki (sushimes), G-09, 210 mm
    Kanemasa Shiro-ko Takohiki (sushimes), G-09, 210 mm

    Kanemasa Honsho Shiro-ko Takohiki (sushimes), G-09, 210 mm

    Gelamineerd lemmet van niet-roestvast staal met kern van Japans Shirogami #2 staal. Het traditionele lemmet is handmatig gesmeed en geslepen in de Kanemasa Honsho…

    € 169,00
  • MAC Professional MSL 105 - 250 mm (Chefsmes)
    MAC Professional MSL 105 - 250 mm (Chefsmes)

    MAC Professional MSL 105 - 250 mm,

    Multifunctioneel koksmes met holle uitsparingen op het lemmet. Voor het dun snijden van vlees, vis, ham en geroosterd vlees

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59…

    € 169,00
  • MCUSTA zanmai Shiro-ko Kama-usuba (groentemes) 180 mm - Linkshandig -
    MCUSTA zanmai Shiro-ko Kama-usuba (groentemes) 180 mm - Linkshandig -

    MCUSTA zanmai Yasuhisa-saku Shiro-ko Kama-Usuba WZU-180WL,

    GGelamineerd lemmet van semi-roestvast staal met kern van niet-roestvast Japans (Hitachi) Shirogami White #1 Steel. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een…

    € 169,00
  • Miki M603  Takohiki (vismes/Sushimes), 270 mm
    Miki M603 Takohiki (vismes/Sushimes), 270 mm

    Miki M603 Takohiki, 270 mm,

    Dit Japanse sushimes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig…

    € 169,00
  • Miki M803  Usuba (groentemes), 180 mm
    Miki M803 Usuba (groentemes), 180 mm

    Miki M803 Usuba, 180 mm,

    Dit Japanse groentemes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig geslepen…

    € 169,00
  • Miki M903 Kama-Usuba (groentemes), 180 mm
    Miki M903 Kama-Usuba (groentemes), 180 mm

    Miki M903 -Kama-Usuba, 180 mm,

    Dit Japanse groentemes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig…

    € 169,00
  • Shiro Kamo AS Santoku (universeel mes), 165 mm
    Shiro Kamo AS Santoku (universeel mes), 165 mm

    Shiro Kamo AS Santoku,

    Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een…

    € 169,00
  • MAC FKW-9 Yanagiba - 270 mm (Vismes)
    MAC FKW-9 Yanagiba - 270 mm (Vismes)

    MAC FKW 9 - 270 mm Yanagiba,

    Mes voor rechtshandig gebruik

    Eenzijdig geslepen

    Gesmeed Tungsten roestvrij staal

    Blijf lang scherp

    Voor het fileren en snijden van vis

    Staalsoort: Roestvrij Tungsten MAC staal (subzero gehard…

    € 170,95
  • Supreme Twisted Petty (officemes) TZX2-4000V, 90 mm
    Supreme Twisted Petty (officemes) TZX2-4000V, 90 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Twisted, Red Pakka Petty 90 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Deze messen zijn ontwikkeld voor professioneel gebruik en worden ook gebruikt door restaurants en chefkoks. Het…

    € 177,00
  • Zanmai Classic 8A HKB-3013m Gyuto (chefsmes), 270 mm
    Zanmai Classic 8A HKB-3013m Gyuto (chefsmes), 270 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Lemmet van roestvast Japans AUS 8 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte: 270 mm
    Totale lengte: 410…

    € 177,00
  • Anryu Aokami Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Anryu Aokami Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Anryu Aokami Tsuchime Gyuto 21 cm,

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een zachtere carbonstalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraaie hamerslag (Tsuchime). Deze manier van smeden…

    € 179,00
  • Brieto-PRO M1205 Gyuto (Chefsmes) 210 mm
    Brieto-PRO M1205 Gyuto (Chefsmes) 210 mm

    Brieto-PRO M1205 Chefsmes,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans Mo-V staal voorzien van deukjes in het lemmet om kleven tegen te gaan. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is het mes…

    € 179,00
  • Kurosaki AS Santoku (universeel mes), 165 mm
    Kurosaki AS Santoku (universeel mes), 165 mm

    Kurosaki AS Santoku,

    Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte…

    € 179,00
  • Murata Buho Kuro Santoku (universeel mes), 180 mm
    Murata Buho Kuro Santoku (universeel mes), 180 mm

    Murata Buho Kuro Santoku (universeel mes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed. Een Santoku is…

    € 179,00
  • Nieuw!

    Tokaji Uchi Hamono Shin kiritsuke (vismes), 240 mm -walnoot-
    Tokaji Uchi Hamono Shin kiritsuke (vismes), 240 mm -walnoot-

    Tokaji Uchi Hamono Shin Kiritsuke 240 mm, walnoot handvat

    Dit handgemaakte Japanse vis/sushimes komt uit Tosa, Japan en is gemaakt door de meestersmid Michikuni Tokaji. De messen zijn dubbelzijdig geslepen (geschikt voor rechts-…

    € 179,00
  • Tsutomu Kajiwara Sumi Nakiri (groentemes), 165 mm
    Tsutomu Kajiwara Sumi Nakiri (groentemes), 165 mm

    Tsutomu Kajiwara Sumi Nakiri,

    Dit stevige Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami #2 "Blue paper" niet- roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het lemmet is dubbelzijdig geslepen. Dit mes is volledig…

    € 179,00
  • Tsutomu Kajiwara Sumi Sujihiki (sashimimes), 210 mm
    Tsutomu Kajiwara Sumi Sujihiki (sashimimes), 210 mm

    Tsutomu Kajiwara Sumi Sujihiki,

    Dit Japanse Sashimimes heeft een kern van Japans Aogami #2 "Blue paper" niet- roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het lemmet is dubbelzijdig geslepen. Dit mes is volledig met…

    € 179,00
  • NIEUW!

    Zakuri Aogami #1 Sujihiki (vismes/trancheermes), 270 mm
    Zakuri Aogami #1 Sujihiki (vismes/trancheermes), 270 mm

    Zakuri Aogami Sujihiki 27 cm,

    Lemmet van traditioneel Japans niet-roestvast Aogami #1 "Blue Paper" staal met twee lagen zacht ijzer voor de buitenzijde. Dit mes is volledig met de hand gesmeed in de Echizen-Kintaro…

    € 179,00
  • Zanmai Classic HKB-3005d Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Zanmai Classic HKB-3005d Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    ∙ Lemmetlengte:…

    € 180,00
  • Zanmai Hybrid petty (Officemes) 150 mm, HZ2-3002d
    Zanmai Hybrid petty (Officemes) 150 mm, HZ2-3002d

    MCUSTA Zanmai Hybrid Petty Damascus 150 mm,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 183,00
  • Zanmai Classic 8A HKB-3007m Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Zanmai Classic 8A HKB-3007m Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Lemmet van roestvast Japans AUS 8 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte: 240 mm
    Totale lengte: 385…

    € 187,00
  • NIEUW!

    Haruyuki - Tsunehisa SRS15 Santoku (universeel mes), 165 mm
    Haruyuki - Tsunehisa SRS15 Santoku (universeel mes), 165 mm

    Haruyuki-Tsunehisa SRS15 Santoku

    Lemmet van zeer bijzonder roestvast Japans SRS-15 poederstaal dat Sanmai gesmeed is met twee lagen roestbestendig staal. SRS15 staal is een zeer hoogstaande staalsoort die ook wordt gebruikt in de…

    € 189,00
  • NIEUW!

    Haruyuki - Tsunehisa SRS15 Santoku (universeel mes), 165 mm
    Haruyuki - Tsunehisa SRS15 Santoku (universeel mes), 165 mm

    Haruyuki-Tsunehisa SRS15 Santoku

    Lemmet van zeer bijzonder roestvast Japans SRS-15 poederstaal dat Sanmai gesmeed is met twee lagen roestbestendig staal. SRS15 staal is een zeer hoogstaande staalsoort die ook wordt gebruikt in de…

    € 189,00
  • Kato AS Bunka (universeel mes), 170 mm
    Kato AS Bunka (universeel mes), 170 mm

    Hiroshi Kato AS Bunka,

    Dit Japanse bunkames heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte…

    € 189,00
  • Kato AS Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Kato AS Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Hiroshi Kato AS Gyuto,

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte…

    € 189,00
  • Kato AS Santoku (universeel mes), 170 mm
    Kato AS Santoku (universeel mes), 170 mm

    Hiroshi Kato AS Santoku,

    Dit Japanse santokumes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een…

    € 189,00
  • NIEUW!

    Shinji Fujishita Suminagashi, Aogami, Petty (officemes), 135 mm
    Shinji Fujishita Suminagashi, Aogami, Petty (officemes), 135 mm

    Shinji Fujishita Aogami Polished petty 13,5 cm,

    Lemmet van zeer fraai gepolijst traditioneel Japans niet-roestvast Aogami #2 "Blue Paper" staal met twee lagen zacht damast ijzer voor de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes…

    € 189,00
  • Takamura R2 Mikagi Santoku (universeel mes), 170 mm
    Takamura R2 Mikagi Santoku (universeel mes), 170 mm

    Takamura R2 Santoku (universeel mes),

    Lemmet van roestvast Japans R2 (SG2) poederstaal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura.…

    € 189,00
  • MCUSTA Supreme Petty (officemes) TZ2-4002DH, 150 mm
    MCUSTA Supreme Petty (officemes) TZ2-4002DH, 150 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Red Pakka Petty 150 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met fraai hamerslag patroon van roestvast Japans VG10 staal gevat in een damascus stalen buitenlaag van 32 lagen SUS410 roestvast staal. Het lemmet is…

    € 190,00
  • Zanmai Classic HKC-3005d Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Zanmai Classic HKC-3005d Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    ∙ Lemmetlengte:…

    € 190,00
  • Zanmai Classic PRO HFR-8004d Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Zanmai Classic PRO HFR-8004d Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Zanmai Classic PRO Gyuto (chefsmes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte:…

    € 193,00
  • Fujiwara san Nashiji Nakiri (groentemes), 165 mm -rosewood-
    Fujiwara san Nashiji Nakiri (groentemes), 165 mm -rosewood-

    Fujiwara san Nashiji Nakiri,

    Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami White #1 staal. Deze staalsoort bestaat uit ijser en koolstof zonder toevoegingen, dit zorgt ervoor dat het mes…

    € 199,00
  • Fujiwara san Nashiji Santoku (universeel mes), 165 mm -rosewood-
    Fujiwara san Nashiji Santoku (universeel mes), 165 mm -rosewood-

    Fujiwara san Nashiji Santoku 165 mm,

    Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami White #1 staal. Deze staalsoort is een zeer pure staalsoort en bestaat alleen uit ijzer en koolstof,…

    € 199,00
  • NIEUW!

    Haruyuki -Tsunehisa SRS15 Santoku (universeel mes), 180 mm
    Haruyuki -Tsunehisa SRS15 Santoku (universeel mes), 180 mm

    Haruyuki - Tsunehisa SRS15 Santoku

    Lemmet van zeer bijzonder roestvast Japans SRS-15 poederstaal dat Sanmai gesmeed is met twee lagen roestbestendig staal. SRS15 staal is een zeer hoogstaande staalsoort die ook wordt gebruikt in…

    € 199,00
  • Kanemasa Shiro-ko Takohiki (sushimes), G-10, 240 mm
    Kanemasa Shiro-ko Takohiki (sushimes), G-10, 240 mm

    Kanemasa Honsho Shiro-ko Takohiki (sushimes), G-09, 210 mm

    Gelamineerd lemmet van niet-roestvast staal met kern van Japans Shirogami #2 staal. Het traditionele lemmet is handmatig gesmeed en geslepen in de Kanemasa Honsho…

    € 199,00
  • Kato AS Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Kato AS Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Hiroshi Kato AS Gyuto,

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte…

    € 199,00
  • Kurosaki Fujin VG-10 Petty (officemes), 120 mm
    Kurosaki Fujin VG-10 Petty (officemes), 120 mm

    Kurosaki Fujin VG-10 Petty,

    Dit Japanse officemes heeft een kern van roestbestendig Japans VG-10 met een buitenlaag van roestbestendig damast-staal (patroongeweld staal). VG-10 staal is een van de meest gebruikte staalsoorten in…

    € 199,00
  • -5%

    MAC Professional MBK 95 - 240 mm (Frans Chefsmes)
    MAC Professional MBK 95 - 240 mm (Frans Chefsmes)

    MAC Professional MBK 95 - 240 mm,

    Klassiek Frans koksmes

    Populair MAC ontwerp

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout (geperst en gelamineerd berk of esdoorn…

    € 209,00 € 199,00
  • Masakage Kiri Santoku (universeel mes), 165 mm
    Masakage Kiri Santoku (universeel mes), 165 mm

    Masakage Kiri Santoku,

    Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een fraaie damast beschermlaag. Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een Kiri patroon wat het mes een mistig uiterlijk geeft.…

    € 199,00
  • Masakage Koishi Ko-Bunka (klein universeel mes), 130 mm
    Masakage Koishi Ko-Bunka (klein universeel mes), 130 mm

    Masakage Koishi Ko-bunka,

    Dit Japanse Ko-bunka mes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag en fraai hamerslag (Tsuchime) patroon dat met…

    € 199,00
  • Masakage Koishi Petty (officemes), 75 mm
    Masakage Koishi Petty (officemes), 75 mm

    Masakage Koishi Petty, 7,5 cm

    Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag en fraai hamerslag (Tsuchime) patroon dat met…

    € 199,00
  • NIEUW!

    Shinji Fujishita Suminagashi, Aogami, Nakiri (groentemes), 165 mm
    Shinji Fujishita Suminagashi, Aogami, Nakiri (groentemes), 165 mm

    Shinji Fujishita Aogami Polished Nakiri 16,5 cm,

    Lemmet van zeer fraai gepolijst traditioneel Japans niet-roestvast Aogami #2 "Blue Paper" staal met twee lagen zacht damast ijzer voor de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes…

    € 199,00
  • NIEUW!

    Shinji Fujishita Tsuchime, Aogami, Nakiri (groentemes), 165 mm
    Shinji Fujishita Tsuchime, Aogami, Nakiri (groentemes), 165 mm

    Shinji Fujishita Aogami Nakiri 16,5 cm,

    Lemmet van traditioneel Japans niet-roestvast Aogami #2 "Blue Paper" staal met twee lagen zacht ijzer voor de buitenzijde met een fraai hamerslagpatroon (Tsuchime). Dit mes is volledig met…

    € 199,00
  • NIEUW!

    Shinji Fujishita Tsuchime, Aogami, Santoku (universeel mes), 165 mm
    Shinji Fujishita Tsuchime, Aogami, Santoku (universeel mes), 165 mm

    Shinji Fujishita Aogami Santoku 16,5 cm,

    Lemmet van traditioneel Japans niet-roestvast Aogami #2 "Blue Paper" staal met twee lagen zacht ijzer voor de buitenzijde met een fraai hamerslagpatroon (Tsuchime). Dit mes is volledig met…

    € 199,00
  • Supreme Twisted Petty (officemes) TZX2-4001V, 110 mm
    Supreme Twisted Petty (officemes) TZX2-4001V, 110 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Twisted, Red Pakka Petty 110 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Deze messen zijn ontwikkeld voor professioneel gebruik en worden ook gebruikt door restaurants en chefkoks. Het…

    € 199,00
  • Tadafusa SN-10 Sujibiki (vismes/slicer) 240 mm
    Tadafusa SN-10 Sujibiki (vismes/slicer) 240 mm

    Tadafusa SN serie Sujibiki (vismes, trancheermes), Aogami staal.

    Lemmet van roestvast staal met kern van Japans Aogami Blue #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…

    € 199,00
  • Takeshi Saji Deba (kliefmes), 165 mm
    Takeshi Saji Deba (kliefmes), 165 mm

    Takeshi Saji Deba (kliefmes),

    Deze dikke Japanse deba heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans Ginsanko carbonstaal en heeft een zeer fraai handvat van hertengewei. Dit mes is volledig met…

    € 199,00
  • Takeshi Saji Yanagiba (vismes), 240 mm
    Takeshi Saji Yanagiba (vismes), 240 mm

    Takeshi Saji Yanagiba

    Dit fraaie Japanse vismes heeft een klassiek enkelzijdig geslepen lemmet. Het mes heeft een kern van Japans Ginsanko carbonstaal en heeft een zeer fraai handvat van hertengewei. Dit mes is volledig met de…

    € 199,00
  • MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3003v Santoku (universeel mes), 180 mm
    MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3003v Santoku (universeel mes), 180 mm

    MCUSTA Zanmai HybridSantoku (universeel mes),

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een…

    € 200,00
  • MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3005v Gyuto (chefsmes), 210 mm
    MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3005v Gyuto (chefsmes), 210 mm

    MCUSTA Zanmai Hybrid Chefsmes/Gyuto,

    dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte:…

    € 200,00
  • Zanmai Classic PRO HFR-8008d Nakiri (groentemes), 160 mm
    Zanmai Classic PRO HFR-8008d Nakiri (groentemes), 160 mm

    Zanmai Classic PRO Nakiri (groetemes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte:…

    € 203,00
  • Zanmai Classic 8A HKB-3010m Sujihiki (vismes), 240 mm
    Zanmai Classic 8A HKB-3010m Sujihiki (vismes), 240 mm

    Zanmai Classic 8A Sujihiki (vismes of trancheermes/slicer),

    Lemmet van roestvast Japans AUS 8 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een Sujihiki is de…

    € 206,00
  • Zanmai Classic 8A HKB-3011m Sujihiki (vismes), 270 mm
    Zanmai Classic 8A HKB-3011m Sujihiki (vismes), 270 mm

    Zanmai Classic 8A Sujihiki (vismes of trancheermes/slicer),

    Lemmet van roestvast Japans AUS 8 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een Sujihiki is de…

    € 206,00
  • Zanmai Classic 8A HKB-3011m Sujihiki (vismes), 270 mm
    Zanmai Classic 8A HKB-3011m Sujihiki (vismes), 270 mm

    Zanmai Classic 8A Sujihiki (vismes of trancheermes/slicer),

    Lemmet van roestvast Japans AUS 8 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een Sujihiki is de…

    € 206,00
  • Zanmai Classic PRO HFR-8005d Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Zanmai Classic PRO HFR-8005d Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Zanmai Classic PRO Gyuto (chefsmes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte:…

    € 209,00
  • Zanmai Hybrid Gyuto (Chefsmes) 180 mm, HZ2-3004d
    Zanmai Hybrid Gyuto (Chefsmes) 180 mm, HZ2-3004d

    MCUSTA Zanmai Hybrid Gyuto 180 mm,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…

    € 211,00
  • MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3008v Nakiri (groentemes),165 mm
    MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3008v Nakiri (groentemes),165 mm

    MCUSTA Zanmai Hybrid Nakiri (groentemes),

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een Nakiri…

    € 213,00
  • Supreme Twisted Petty (officemes) TZX2-4002V, 150 mm
    Supreme Twisted Petty (officemes) TZX2-4002V, 150 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Twisted, Red Pakka Petty 150 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Deze messen zijn ontwikkeld voor professioneel gebruik en worden ook gebruikt door restaurants en chefkoks. Het…

    € 215,00
  • Zanmai Classic HKB-3007d Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Zanmai Classic HKB-3007d Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte: 240…

    € 218,00
  • MCUSTA Supreme Gyuto (chefsmes) TZ2-4004DH, 180 mm
    MCUSTA Supreme Gyuto (chefsmes) TZ2-4004DH, 180 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Red Pakka Gyuto 180 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met fraai hamerslag patroon van roestvast Japans VG10 staal gevat in een damascus stalen buitenlaag van 32 lagen SUS410 roestvast staal. Het lemmet is…

    € 220,00
  • MCUSTA Supreme Santoku (universeel mes) TZ2-4003DH, 180 mm
    MCUSTA Supreme Santoku (universeel mes) TZ2-4003DH, 180 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Red Pakka Santoku 180 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met fraai hamerslag patroon van roestvast Japans VG10 staal gevat in een damascus stalen buitenlaag van 32 lagen SUS410 roestvast staal. Het lemmet is…

    € 220,00
  • Zanmai Classic HKC-3007d Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Zanmai Classic HKC-3007d Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Zanmai Classic Gyuto (chefsmes),

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    ∙ Lemmetlengte:…

    € 226,00
  • Masakage Kiri Nakiri (groentemes), 165 mm
    Masakage Kiri Nakiri (groentemes), 165 mm

    Masakage Kiri Nakiri,

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een fraaie damast beschermlaag. Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een Kiri patroon wat het mes een mistig uiterlijk geeft.…

    € 229,00
  • Miki GS501 messenset (Deba, Nakiri, Yanagiba)
    Miki GS501 messenset (Deba, Nakiri, Yanagiba)

    Miki GS501 Kunitake Sakukasumi messenset (Deba, Nakiri, Yanagiba)

    Messenset bestaande uit de drie meest gebruikte traditonele Japanse messen. De lemmetten zijn gemaakt van niet-roestvast Japans V-SP staal (Takefu). De messen zijn…

    € 229,00
  • MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3009v Honesuki (Uitbeenmes),145 mm
    MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3009v Honesuki (Uitbeenmes),145 mm

    MCUSTA Zanmai Hybrid Honesuki (uitbeenmes),

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Dik en stevig mes voor het uitbenen en prepareren van gevolgelte en vlees. Het lemmet heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 231,00
  • Masakage Kumo Petty (officemes), 130 mm
    Masakage Kumo Petty (officemes), 130 mm

    Masakage Kumo Petty 13 cm,

    Dit Japanse officemes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het dubbelzijdig geslepen lemmet heeft de uitstraling van stormwolken, vandaar ook de naam…

    € 239,00
  • Takamura R2 Mikagi Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Takamura R2 Mikagi Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Takamura R2 Gyuto (chefsmes),

    Lemmet van roestvast Japans R2 (SG2) poederstaal met twee lagen roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed is de smederij van Takamura. Takamura is…

    € 239,00

151-200 euro

Gastenboek

  • 20-08-2017 - Gisteren workshop slijpen op wetsteen gevolgd, mijn Japansemessen zijn weer...  lees meer
  • 07-03-2017 - Ben er blij mee! Prima adres voor goeie spullen. lees meer
  • 07-02-2017 - Geweldige service. Op afspraak langs kunnen komen om wat gyuto's...  lees meer
Plaats een bericht
  • U kunt betalen met iDeal
  • Veilig betalen met PayPal
  • Veilig betalen met Sisow
  • Veilig betalen met Bancontact
  • Maestro
  • Sofort Direct e-Banking
  • Wij bezorgen met PostNL
  • U kunt betalen met PIN
  • Facebook
© 2012 - 2017 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.