Tadokoro Hamono

Makoto Tadokoro-san

Makoto begon op 16-jarige leeftijd in Sakai City, Osaka, de thuisbasis van messen. Hier trainde hij onder de beste slijper in Sakai en lanceerde zijn eigen merk "Marushin". Makoto werd in 2010 onafhankelijk door Tosa Knife Studio Tadokoro Hamono op te richten.

Omdat hij al meer dan 28 jaar slijper is, worden de vaardigheden die als Japanse traditie zijn doorgegeven hoog gewaardeerd in de binnenlandse en buitenlandse industrieën, en zijn passie voor keukenmessen is ongeëvenaard, dus hij wordt zeer hoog gewaardeerd. Het is was een eer om Makoto en zijn vrouw Michiko te ontmoeten in maart 2023. De liefde voor het vak en de geweldige levensinstelling van deze mensen was bijzonder inspirerend.

Tegenwoordig is Makoto-san uitgegroeid tot een van de toonaangevende slijpers van Japan, erkend door zijn meesters, Japanse messensmeden en chef-koks. 

 

Sorteer op
Sorteer op

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss