Linkshandig
Daimonya Yanagiba (vismes/sashimimes) 200 mm -linkshandig-
Artikelnummer: DKT-S37Daimonya serie Yanagiba.
Lemmet van Japans roestvast staal. Dit lange dunne mes is ontwikkeld voor het snijden van vlees en vis (sashimi) en wordt in Japan veel gebruikt voor het prepareren van vis voor sushi/sashimi. Dit mes is enkelzijdig geslepen en is alleen te gebruiken voor linkshandig gebruik.
LET OP: De getoonde foto's zijn van de rechtshandige variant!
- Lemmetlengte: 200 mm
- Totale lengte: 335 mm
- Gewicht: 150 gram
- Staalsoort: Japans Mo-V staal (roestbestendig)
- Hardheid: 59 (Rockwell C)
- Handvat: traditioneel Honoki handvat. Het handvat is voorzien van een zwarte kunststof bolster
- Bijzonderheden: Dit mes heeft een traditioneel handvat met een enkelzijdig geslepen roestbestendig lemmet
Zoals alle Japanse messen zijn de Daimonya messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.
