Navigatie
Vorige Artikel 2 van 20 Volgende

Miki M603 Takohiki (vismes/Sushimes), 240 mm

€ 159,00 (inclusief 21% BTW)
Aantal

Miki M603 Takohiki, 240 mm,

Dit Japanse sushimes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Miki Hamono en is uniek in zijn soort. Een Takohiki mes is het typische Japanse sushi/sashimimes met karakteristieke vierkante punt. Door zijn vorm en lengte is dit mes uitermate geschikt voor het snijden van rauwe vis. Door de lengte is het mogelijk om in 1 haal een stuk sashimi te snijden.

Doordat dit mes een Mune-machi heeft (inkeping in het lemmet bij het binnengaan van het heft) wordt de lengte traditioneel gemeten vanaf de machi, het lemmet mes is dus wat korter dan de "reguliere" Takohiki's van dezelfde lengte die gemeten worden vanaf de Ago (achterste punt).

  • Lemmetlengte: 240 mm
  • Totale lengte: 380mm
  • Gewicht: 120 gram
  • Lemmetdikte (op de rug gemeten): bij handvat: 3,6 mm en 5 cm vanaf de punt: 2.6 mm
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Shirogami #2 staal "white steel"  (enkelzijdig geslepen)
  • Hardheid: 62-64 (Rockwell C)
  • Handvat: D-vormig handvat van traditioneel Honoki hout ("Whitebark Magnolia") met zwarte buffelhoorn bolster.
  • LET OP: dit mes is alleen geschikt voor rechtshandig gebruik.

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Miki Hamono niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Gastenboek

  • 07-06-2018 - Onlangs een Japans mes gekocht. Dit mes herdefinieert het woord...  lees meer
  • 28-05-2018 - We hebben met veel plezier de slijpcursus gevolgd. Een aanrader...  lees meer
  • 17-05-2018 - Woendag besteld, donderdag geleverd. Naast de slijphulpmiddelen de ...  lees meer
Plaats een bericht
© 2012 - 2018 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.