Chinese cleaver (Chinees groentemes), 210mm - Qin jian DY002 -
Chinees hakmes (groentemes) van Qin jian
Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van gelamineerd Chinees koolstofstaal. Dit mes is bedoeld voor het snijden van groenten en voor het snijden van vlees. (niet geschikt voor het klieven van bot en andere harde dingen, hiervoor moet je een Deba gebruiken). Het blad is handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor het slijpen zeer eenvoudig is. Het blad is aan beide zijden geslepen.
- Lemmetlengte: 210 mm
- Totale lengte: 320 mm
- Bladhoogte: 93 mm
- Gewicht: 342 gram
- Staalsoort: niet-roestbestendig koolstofstaal (Sanmai gesmeed met ijzer aan de buitenkant)
- Hardheid: 60 + - 1 (Rockwell C)
- Handvat: ronde handgreep met volledige tangconstructie van hardhout.
Het kernstaal in dit blad is zeer gevoelig voor roest, dit is een normaal kenmerk van deze messen en veroorzaakt geen schade. U kunt de roest gemakkelijk verwijderen door een schuurspons voor messen te gebruiken.
Zoals alle messen zijn handgemaakte messen van Qin jian niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik is reinigen en drogen de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
