Vorige Artikel 10 van 15 Volgende

Miki M903 Kama-Usuba (groentemes), 180 mm

€ 169,00 (inclusief 21% btw)

Miki M903 -Kama-Usuba, 180 mm,

Dit Japanse groentemes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans Shirogami #2 staal ("white steel") (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Miki Hamono en is uniek in zijn soort. 

Een kama-Usuba mes is het typische Japanse groentemes met afgerond punt, door zijn vorm is dit mes uitermate geschikt voor het ciseleren van groente en kruiden.

Doordat dit mes een Mune-machi heeft (inkeping in het lemmet bij het binnengaan van het heft) wordt de lengte traditioneel gemeten vanaf de machi, het lemmet mes is dus wat korter dan de "reguliere" usuba's van dezelfde lengte die gemeten worden vanaf de Ago (achterste punt).

  • Lemmetlengte: 180 mm
  • Totale lengte: 325 mm
  • Gewicht: 192 gram
  • Lemmetdikte (op de rug gemeten): bij handvat: 4,3 mm en 5 cm vanaf de punt: 3.1 mm
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Shirogami #2 staal "white steel"  (enkelzijdig geslepen)
  • Hardheid: 62-64 (Rockwell C)
  • Handvat: D-vormig handvat van traditioneel Honoki hout ("Whitebark Magnolia") met zwarte buffelhoorn bolster.
  • LET OP: dit mes is alleen geschikt voor rechtshandig gebruik.

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Miki Hamono niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2021 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel