-
Geplaatst door
Guus
18-09-2018 | 12.40
Vandaag de ZDP-189 bunka binnengekregen. Eerste inspectie gedaan en de bouwkwaliteit is van een hoog niveau. Het lemmet is kaars recht en tot mijn verbazing was het lemmet al over de hele lengte scherp genoeg om mijn arm haar te scheren. Dit is weleens anders met andere messen. Ook waar het ZDP 189 tussen het SUS310 uit komt is netjes evenwijdig over de lengte van het lemmet. Ook de snede zelf zitten geen micro chips en is dus perfect glad.
Verder het scherpte behoud en hoe makkelijk het te slijpen is, houden jullie nog van me tegoed. Eerst maar een flink gebruiken en zorgen dat hij weer eens geslepen moet worden.
Al met al dus zeer tevreden over de aankoop.
-
Geplaatst door
Marnix
01-07-2018 | 07.44
Gisteren een leerzame workshop messenslijpen gedaan. Er gaat een wereld je open. Weet nu ook waar ik op ga letten bij een eventuele volgende aanschaf. Een aanrader voor iedereen die "iets heeft" met scherpe messen
-
Geplaatst door
Harry
07-06-2018 | 21.08
Onlangs een Japans mes gekocht. Dit mes herdefinieert het woord "scherp" . Zeer aan te raden.
Snelle verzending en goed verpakt.
-
Geplaatst door
Willem Melching
28-05-2018 | 13.41
We hebben met veel plezier de slijpcursus gevolgd. Een aanrader voor wie serieus zijn westerse en Japanse messen wil onderhouden.
Willem
-
Geplaatst door
Jan van Rongen
17-05-2018 | 17.05
Woendag besteld, donderdag geleverd. Naast de slijphulpmiddelen de Fujiwara san Maboroshi no Meito Gyuto, 21 cm, Niet mijn eerste Japanse mes, maar wel het eerste dat echt Razor Sharp werd afgeleverd. Ik vind het ook uiterlijk prachtig, maar van die esthetiek van het Japanse vakmanschap moet je houden.
Ik sneed groentes en vlees voor een Bulgogi (Koreaans rundvlees op de gril). Ik zal mijn snijtechniek moeten aanpassen, want hier kan ik met veel grotere precisie moeiteloos mee snijden.
Zal ik door zelf slijpen dit mes zo scherp weten te houden? Dat weet ik nog niet. Maar een 10+ voor kwaliteit en lverbetrouwbaarheid.
-
Geplaatst door
Roan van Uden
16-03-2018 | 16.56
Verleden week had ik de eer om te mogen werken met één van de Japanse messen van mijn chef Arjan Weckseler. Verbluffend hoe deze messen snijden, een pré in iedere keuken. Op advies van Arjan een universeel mes aangeschaft: Shinji Fujishita Black Tsuchime, Aogami, Santoku 165 mm. en geleverd binnen 48 uur. cadeautje voor mijn 50e verjaardag.
-
Geplaatst door
Frank Oldenburg
24-02-2018 | 23.44
Een goedkoop Koreaans Santoku mes van "Namwon BuHeung" gekocht, om mezelf te leren slijpen. Dat is gelukt. Het is een log zwaar mes dat ik graag gebruik wanneer een verfijnd mes niet nodig is.
-
Geplaatst door
Willem de Bos
04-01-2018 | 17.39
Wederom een Takamura mes besteld en deze werd keurig en snel aangeleverd in een degelijke verpakking.
De messen van Takamura zijn waanzing scherp en blijven dit bij normaal gebruik ook tevens liggen ze ook heel goed in de hand. Bij mij althans. Een top product.
Een vraag stellen bij het bestelproces blijkt in mijn geval niet gelezen te worden of in ieder geval wordt deze niet beantwoord en dat is voor mij een min punt voor de organisatie, welke ik jammer vind.
Maar de messen zijn super.
-
Geplaatst door
Raymond
03-01-2018 | 18.02
Vandaag mijn eerste Japanse messen ontvangen,Masakage Kumo Gyuto (chefsmes), 210 mm , Tsutomu Kajiwara Sumi Sujihiki (sashimimes), 210 mm , Tokaji Uchi Hamono Shin Bunka (universeel mes), 180 mm,Shinsakuto SKS21 Keramische slijpstaaf.
De nodige beschermhoezjen
Super mooie messen, alles netjes afgewerkt en super scherp, ik ga hier een aantal maanden mee werken.
En dan een slijpcursus aanvragen. hier een zeer tevreden klant.
-
Geplaatst door
Tobias L. Adamsen
12-12-2017 | 22.46
I was uncertain whether or not i could recieve the knife i wanted due to Denmarks strict weapon laws. However it only took 1 hour and 10 minutes after contacting Japansemessen via email before i got all the answers i needed.
This company does wonders with customer support and made it possible for me to recieve my Yu Kurosaki Fujin 210 mm Gyoto from Netherlands to Denmark within a week. Personally i would definitely recommend buying knives over this website.
-
Geplaatst door
John
20-08-2017 | 20.25
Gisteren workshop slijpen op wetsteen gevolgd, mijn Japansemessen zijn weer zo scherp als een scheermes was erg leuk en leerzaam.
-
Geplaatst door
Rien Ververs
07-03-2017 | 23.37
Ben er blij mee! Prima adres voor goeie spullen.
-
Geplaatst door
Emiel
07-02-2017 | 12.23
Geweldige service. Op afspraak langs kunnen komen om wat gyuto's te bekijken. Ik kreeg een kop koffie en er werd rustig de tijd voor me genomen. Goed advies en duidelijke uitleg. Uiteindelijk met een erg fijn mes naar huis gegaan. Zeker een aanrader!
-
Geplaatst door
Frank Vercruyssen
23-01-2017 | 11.15
Attente en precieze service, snelle levering, mes van topkwaliteit.
-
Geplaatst door
willemsplakletters
22-01-2017 | 22.50
bij deze heb ik deze schaar gekocht bij u hij is netjes afgeleverd zo als het hoort en knipt bijzonder goed
ik ben her heel tevreden mee
-
Geplaatst door
Andrea De Santis
04-01-2017 | 22.19
What to say...amazing service, these guys do their job properly. I ordered 3 knives on the 1st which was a Sunday, the 2nd were on the go and after 3 days they arrived, and I'm not talking in the NL but the UK. The blades look amazing as a first purchase I'm utterly satisfied and as soon as I need other knives a second purchase will take place. I Absolutely recommend this shop.
You guys might want to consider an English version of the website and an Instagram page if you don't have it because you deserve it
cheers !
-
Geplaatst door
Rob Severijns
31-12-2016 | 12.56
Afgelopen week een Tsunehisa AS Gyuto (universeel mes), 180 mm besteld. 2 dagen later keurig ingepakt ontvangen. Wat een geweldig fijn mes is dit.
-
Geplaatst door
Sammy
29-12-2016 | 21.50
Zeer tevreden van onze nieuwe MAC messen, we koken dagelijks en de MBK 95 is een waar genot. Hoe nuchter ze ook zijn, ze voelen magisch aan. Mogen ze zoals de voorgangers 15 jaar of meer onze vingers besparen.
-
Geplaatst door
Masamoto
29-12-2016 | 05.10
Nice, here i have the option to pay over 200 dollar more for a 260-280 dollar Konosuke HD 2 that on most sites is out of stock!
-
Geplaatst door
D J t V
23-12-2016 | 15.23
Vandaag mijn bestelling ontvangen. Niet de eerste om eerlijk te zijn,en ook deze is weer uiterst snel geleverd. Dit keer de Shinsakuto Kakugo VG-10 Micarta Santoku. Al een poosje een oogje op en nu was het in de " uitverkoop". En het is een plaatje om te zien. En voor een Santoku is dit een zwaar exemplaar. En dat is nu net wat ik graag wil. Groot heft ook, dus grote handen geen probleem. Voor het geld koop je echt een goed mes. En scherp? Yep!
Japansemessen.nl,tot de volgende bestelling..
-
Geplaatst door
R. Verhasselt
22-11-2016 | 16.24
Gisteren 2 messen (Shinsakuto Kakugo Micarta Tsuchime Santoku) besteld, vandaag reeds voor de middag in België geleverd.
Dat is snel !!!
-
Geplaatst door
Guido
14-11-2016 | 21.20
Inmiddels al 2 tadafusa messen via japansemessen.nl gekocht. Erg tevreden over de kwaliteit van de messen, snelle levering en service. absolute aanrader! Bedankt
-
Geplaatst door
Mikko
07-11-2016 | 15.26
I just received Konosuke knife from this amazing shop. The shipment was very fast and it was professionallyt packaged. The knife I got is piece of hq craftsmanship. I will order knives and stuff here again. Very recommended company! Thank you!
-
Geplaatst door
Steven
01-11-2016 | 20.09
Via Japansemessen 4 messen gekocht: Kitaoka ShirogamiSabaki; Miki M601 Takohiki; Tadafusa Ship02 Kaibou en de Onryo-Kei Teuchi. Ik heb lang in Japan gewoond, en gekookt, en kan niet anders zeggen dat de messen echt erg goed zijn. Snelheid van leveren en verpakken ook top. Gewoon Japans dus
Itsudemo!
-
Geplaatst door
Pierre
04-09-2016 | 09.33
Onlangs een zakmes (Higonokami) gekocht. Ik kreeg een verkeerde maat thuisgestuurd maar na overleg de juiste toegestuurd en de verkeerde (met bijeen gesloten retourenvelop) teruggestuurd zonder een centje pijn. Dat is pas een goede service !.
-
Geplaatst door
Andrea
02-09-2016 | 11.22
Toumaki Kogatana and a stone for higonokami sharpening bought past week.
The stone is perfect: used for higonokami and also for the kogatana and in 60 seconds has done his work perfectly!!!
Kogatana is “magic”: charm of japan in the hands, also more than higonokami maybe.
-
Geplaatst door
Andrea
18-08-2016 | 15.06
I’ve bought another 3 higonokami, very fast shipment.
My first Higonokami was a Takeshi Saji, Musashi Myamoto (with samurai printed on the handle) bought in an Italian shop but only higonokami made by Motosuke Nagao are the originals. In all Europe, searching in google, I’ve only found japansemessen (ebay and amazon only by japan sellers with high cost and risk of up-price by dogan, customs control, european seller have very high price) with very low and right price. Japansemessen is perfect, thanks.
-
Geplaatst door
Chinh Phan
16-08-2016 | 21.12
Onlangs 3 messen (Mac, Zanmai, Shinsakuto), een schaar, oestermes en Zanmai professional polijststeen aangeschaft. Zeer tevreden van de bestelling. Snelle levering, alles netjes ingepakt, super mooie producten. Ik blijf zeker bij u als vaste klant. Nogmaals danken voor uw producten.
Met vriendelijke groet,
Chinh Phan
-
Geplaatst door
Andrea
12-08-2016 | 17.42
I've bouhgt a Higonokami, very fast shipment, classic higonokami in the gold and blu package. I've a Myamoto Musashi too maden by Takeshi Saji, very similar but this one maden by Motosuke Nagao has something of magic. Less cared but more characteristic. Next month probably I'll buy another one or two.
-
Geplaatst door
Harry
27-05-2016 | 17.07
Onlangs wat artikelen hier gekocht. Prima afhandeling van de order en alles is zeer goed verpakt. De produkten zijn top!
Ik heb nog wel een en ander op het oog...
-
Geplaatst door
Siegfried Wodarczak
17-03-2016 | 19.57
Danke für die schnelle Bestellabwicklung und Lieferung.Das Kitaoka Shirogami Suminagashi Kaku-Usuba (groentemes) 180 mm ist ein super Gemüsemesser.
-
Geplaatst door
Gerard
01-03-2016 | 01.47
Onlangs hier een paar prachtige hand gesmeden messen aangeschaft. Werkelijk prachtig door hun kwaliteit en eenvoud. Ik voel me hier als een hebberig kind in een snoepwinkeltje.
-
Geplaatst door
Yuval
19-02-2016 | 12.46
So happy I've found this online store! Bought a Kurosaki AS gyuto. It was delivered quickly and was very well-packaged.
What a knife! Even more impressive in real life, and a wonderful performer in the kitchen.
You guys have a very professional store and I would recommend it to anyone looking for high quality Japanese knives.
-
Geplaatst door
Gerard
18-02-2016 | 10.18
Mn 3 jaar oude Hattori HD7 gebruikt om kaas te snijden. Daar kon die niet tegen. Stukje staal eruit en een barst. Mes op de post gedaan en binnen een paar dagen mooi verpakt en gemaakt retour. Het mes is als nieuw. Ben er super blij mee. Dank je wel!
-
Geplaatst door
M. Scherings
06-01-2016 | 11.19
Messen uit de serie Tadafusa SAN zijn snel geleverd vlak voor de kerst. Daarna gelijk ingezet voor het kerstdiner. Wat een genot om met deze messen te snijden! Andere messen de deur uit!
-
Geplaatst door
Eduard Van Straaten
11-12-2015 | 10.39
Vrijdag 04-12-2015 een Japans koksmes besteld bij Japansemessen.nl .
Vandaag Vrijdag 11-12-2015 ontvangen op m.n. adres in Frankrijk, dus zeer snel en goed verpakt verzonden.
Het is een zeer mooi mes een Gyuoto van Takumara Mikagi de gehamerde versie, vlijm scherp en zeer mooi uitgevoerd.
Dit is nu de afgelopen jaren de 3e keer dat ik zaken doe met deze Fa. ze leveren zeer stipt en de messen zijn alle van zeer
goede kwaliteit, dus voor iedereen aan te bevelen. Groet Ed
-
Geplaatst door
Robbert
08-12-2015 | 20.07
Wederom tevreden, perfect mes en service!
-
Geplaatst door
wesley
03-12-2015 | 08.23
Maandag een mes besteld en woensdag al geleverd in belgie. Aangekomen zonder schade doordat het zeer goed wordt ingepakt. Topkwaliteit, zeker niet de laatste keer geweest.
-
Geplaatst door
Colin
29-09-2015 | 19.54
's middags besteld en volgende dag ontvangen, blij verast zeer snelle levering. Het mes was goed verpakt en van geweldige kwaliteit, voor een uitstekende prijs.
Ik zal hier vaker aankopen doen, en kan het iedereen aanbevelen.
-
Geplaatst door
Marco
25-09-2015 | 19.41
Sono un cuoco. Ho ordinato un Yamawaku V2 nakiri..., coltello di qualità superiore!!
Azienda precisa, seria, puntuale e preparata. Negozio fornitissimo di coltelli artigianali giapponesi
. Consigliatissimo
-
Geplaatst door
Marco
25-09-2015 | 19.37
-
Geplaatst door
Robbert Thijssen
17-09-2015 | 22.47
Voor de 2e keer een bestelling gedaan en wederom uiterst tevreden met de aanschaf en de snelle levering!
-
Geplaatst door
Jaap
05-09-2015 | 15.52
Woensdag besteld en gisteren mijn bestelde Higonokami messen ontvangen. Ik ben een liefhebber van o.a. Spyderco messen en ongelofelijk wat een verschil. Alles wat een mes zo mooi maakt ontbreekt totaal aan deze Japanse messen. (grof, slecht afgewerkt, wel zeer scherp).
Maar................wat een heerlijke messen, totaal iets anders dan ik gewend ben om te kopen. Lekker primitief, lekker goedkoop, zien er totaal anders uit dan de reguliere messen, de eenvoud maakt deze messen juist heel apart. Totaal geen agressieve uitstraling, een echt mes om mee te werken en gewoon bij je te hebben.
Ik ga er zeker nog ee paar bestellen voor de verzameling.
De bezorging was ook prima, je wordt uitstekend op de hoogte gehoiden over de bestelling.
Kortom een prima aankoop
-
Geplaatst door
Eric
05-08-2015 | 21.35
Eergisteren een Mcusta Zanmai mes betseld. Vandaag in huis.
Ik ben geen kok maar als je met dit soort messen mag werken, begrijp ik heel goed waarom iemand kok wordt!
Goed gereedschap is het halve werk en dit is een top begin.
Goed verpakt, het mes zelf erg mooi afgewerkt en wat ik zo als amateur kan voelen erg licht (maar niet te licht) en een hele mooie balans. Een papiertje gleed het mes doorheen dus morgen als ik de tonijn en zalm tot sashimi ga snijden, oppassen batik niet als bonus wat vingers erbij snij....
Oh ja, die snijplank moet ik ook maar eens serieus gaan overwegen van deze site.
En het grotere chefsmes uit deze serie ook. en...en...en...
-
Geplaatst door
Robert
01-08-2015 | 12.38
voor het eerst hier een bestelling gedaan: Higonokami original brass L100 mm. Snelle bezorging, goed geholpen. Super! Bedankt, genieten van dit prachtige authentieke mes
-
Geplaatst door
Giso
23-07-2015 | 23.26
Gisteren Shimomura santoku kindermes en "zelfgemaakte" oftewel custom bunka mes ontvangen (lemmet, octagonaal handvat kastanjehout en service handvat vervangen).
Kindermes perfect scherp en licht prettig in de hand voor dochter, met lichte snijbeweging met enkel eigen gewicht door tomaatkapje gesneden. Voor het oefenen heb ik vingerbeschermer van Kai erbij voor mijn dochter.
Verder is de bunka vandaag uitgebreidt gebruikt voor groenten en vlees, gewoon balen als je erg vlot alles al gesneden hebt... Helemaal top, goede service en mes mooi verpakt (inclusief japanse krantpagina). Perfect en ga het enthousiaste kennissen adviseren om hier te kijken.
-
Geplaatst door
Robert P.Žmire
30-06-2015 | 14.24
hoi lieve mensen!
Ik wil u bedanken voor De grootste verassing in mijn leven! Zo graag had ik mijn bestelde messen willen hebben voor dat ik 3 maanden de zee op ging en ja dankzij de vriendelijke Team van japansemessen.nl heb ik ze precies De dag voor De vertrek in huis! Jullie zijn mijn helden en daarvoor HARTSTIGE BEDANKT!!!!! Over messen ga ik niet eens hebben....geweldig!!!!
Nogmals bedankt,
Robert
-
Geplaatst door
Vik
04-06-2015 | 16.16
Dit weekend voor het eerst een bestelling geplaatst en deze gisteren al ontvangen. De Anryu Sumi Santoku en Anryu Aokami Petty zijn ongelofelijke messen....dit is kwaliteit. Verder was de communicatie tussen Christian en mezelf perfect verlopen waarvoor bedankt. Indien je Japanse messen wil kopen zoek niet verder, maar plaats direct een bestelling
-
Geplaatst door
Henk Beugeling
30-05-2015 | 14.11
Vandaag mijn schitterende Konosuke HD-2 Sujihiki 270 mm binnengekregen.
Op advies van Christian een bijpassende Saya besteld en Japanse olie voor het onderhoud van het mes.
Mes ligt erg lekker in de hand en de lengte is ook erg fijn.
Levering ging zeer snel.
Donderdagavond besteld en 1.5 dag bezorgd en alles netjes verpakt.
Dankjewel Christian voor al je goede adviezen.
Mvg
Henk 1
-
Geplaatst door
Ton Moes
24-05-2015 | 08.56
Ik heb gisteren mijn messen binnengereden precies op tijd. Nadat ik het pakket had opengemaakt heb ik me eerst een tijdje zitten 'verlekkeren' aan de kwaliteit. Wat zijn ze mooi en liggen lekker in de hand. Nadat ik voor proef wat ben gaan snijden was ik erg onder de indruk. Ik kan nu niet wachten tot ik weer wat ga bereiden in de keuken, het is zo'n plezier met deze messen te snijden.
En tot nu is de service van Japansemessen heel goed. Ze doen wat ze zeggen en zeggen op voorhand wat ze doen.
Zo snel als ik de bestelde messen ontving, daar durfde ik niet op te hopen.
Reken maar dat ik de volgende keer weer bij ze bestel.
Hartelijk dank en ik hou jullie op de hoogte hoe ze bevallen.
Ton
