-14%

Artikel 1 van 58

Kurosaki Fujin AS santoku (universeel mes), 170 mm

€ 289,00 € 249,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Kurosaki Fujin AS Santoku

Dit Japanse santoku mes heeft een kern van niet-roestbestendig Japans Aogami Super staal met een buitenlaag van niet-roestbestendig staal. AS staal is een van de meest gewilde carbon staalsoorten in Japanse keukenmessen. Het staal kenmerkt zich door een hoge hardheid en hoge taaiheid zonder dat het staal bros is. Dit staal is perfect voor regulier gebruik in de keuken en is gemakkelijk te slijpen maar het is niet roestbestendig. Er zullen naar verloop van tijd vlekken kunnen ontstaan. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zeer fraai hamerslag patroon. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Yu Kurosaki en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. 

  • Lemmetlengte: 170 mm
  • Totale lengte: 310 mm
  • Gewicht: 140 gram
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami Super staal (niet-roestbestendig) met 2 lagen staal met speciaal Fujin hamerslagpatroon.
  • Hardheid: 62-63 (Rockwell C)
  • Handvat: octagonaal Amerikaans kersenhout en krop van zwart Pakka hout.

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kurosaki niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss