"Starwars" versie 4 van 10

Vorige Artikel 4 van 4 Volgende

CUSTOM Katsumoto x Starwars Kiritsuke (chefsmes), 210 mm

Artikelnummer: JDA-088
€ 189,00 € 139,00 (inclusief btw)

CUSTOM Katsumoto "Starwars" Edition

Speciale uitvoering van de nieuwe Katsumoto Kiritsuke, voorzien van Japans "Starwars" logo in Japanse karakters op het lemmet en op de fraaie houten doos. Mes is voorzien van een etsing die lijkt op een mooie sterrenhemel met verschillende galaxies. Door de speciale etsing met verschillende zuren zijn er ook verschillende kleurschakeringen te zien van grijs to roze. Elk mes is uniek en zal ook niet identiek zijn aan het mes in de foto's. Zeer bijzonder en in een limited edition verkrijgbaar. hier worden er slechts 10 van gemaakt.

Voor
Datum

 

 

Type

Kiritsuke

Kiritsuke

Lengte lemmet

Blade length

210 mm door Katsumoto

210mm by Katsumoto blades

Staalsoort
Steel

V1 steel

Sanmai gesmeed met kernlaag van V1. Buitenlaag van RVS.

V1 steel

Sanmai forged with core layer of V1, with stainless cladding.

Roestvrij
Stainless

Snijrand roestvrij.

 

The cutting edge is rustproof.

Hardheid
H
ardness

± 60 HRC

± 60 HRC

Slijpwijze
Sharpening method

Tweezijdig

Double bevel

Slijphoek
Sharpening angle

15°

15°

Handvat

Handle

Octogonaal

Octagonal

Materiaal handvat
Handle material

Ebbenhout

Ebony

Bolster

Bolster Material

Ebbenhout (iets bruiner dan de rest van het handvat)

Ebony (slightly more brown then the rest of the handle

Spacer
Spacer material

geen

none

Links of rechtshandig

Left of right handed

 beide

 both

Gebruik
Use

Niet in afwasmachine

Schoon en droog maken na gebruik

Geen botten hakken, bevroren voedsel

Zorgvuldig behandelen.

No dishwasher

Clean and wipe dry after use

No cutting of hard stuff: bones or frozen food

Handle with care

Onderhoud mes

Maintenance knife

Eventueel in minerale olie (Camelia olie of Ballistol)

Gebruik geen metalen aanzetstaal

Gebruik keramische staaf of leren strop
Wekelijks aanzetten

Jaarlijks slijpen (let op slijphoek)

 

Blade can be wiped with mineral oil (Camelia oil or Ballistol)

Do not use of sharpening steel

Use ceramic sharpening rod or leather strop

Strop weekly

Sharpen yearly (take care of correct angle)

Onderhoud handvat

Maintenance handle

Niet in water laten liggen

Droogmaken met doek.

Als handvat schraal of ruw wordt:  inwrijven met Danish Oil

Do not leave in water or moist

Wipe dry with cloth

When coarse, rub with Danish Oil

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2022 Japansemessen.nl | sitemap | rss