Daimonya Ajikiri (vismes) 105 mm

Artikelnummer: DKT-W16

€ 49,⁰⁰ € 29,⁰⁰ (inclusief btw)

Daimonya serie Ajikiri.

Lemmet van Japans roestvast staal. Dit korte dikke mes is ontwikkeld voor het klieven van vlees en vis en wordt in Japan veel gebruikt voor het prepareren van hele vis. Doordat dit mes enkelzijdig geslepen is is het mes alleen te gebruiken voor rechtshandig gebruik.

Lemmetlengte: 105 mm
Totale lengte: 220 mm
Gewicht: 100 gram
Staalsoort: Japans Mo-V staal (roestbestendig)
Hardheid: 59 (Rockwell C)
Handvat: traditioneel Honoki handvat. Het handvat is voorzien van een zwarte kunststof bolster
Bijzonderheden: Dit mes heeft een traditioneel handvat met een enkelzijdig geslepen roestbestendig lemmet

Zoals alle Japanse messen zijn de Daimonya messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.