Roestbestendig staal
Fukushima 清潔さ Seiketsu-sa Gingami #3 stainless, Santoku (universeel mes) 165 mm , eik handvat
Artikelnummer: Seiketsu-sa_S165Fukushima 清潔さ Seiketsu-sa, Santoku
Dit Japanse universele mes heeft een kern van Japans Gingami #3 staal (roestbestendig staal) met aan de buitenzijde een beschermlaag (Sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid Fukushima-san uit de Kumamoto Prefecture in Japan (Kyushu eiland). Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen, wat het slijpen zeer eenvoudig maakt.
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 305 mm
- Gewicht: 130-140 gram
- Staalsoort: kernstaal: Japans Gingami #3 (roestvast) met aan de buitenzijde 2 lagen zachter staal.
- Hardheid: 61 (Rockwell C)
- Handvat: achthoekig eikenhout met zwart geverfde bolster
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen uit Fukushima niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik schoonmaken en drogen is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
