-18%

Vorige Artikel 3 van 5 Volgende

Hounen Kozan-saku (光山作) Ginsan #3 Gyuto Sanmai, Westers Pakka hout -210 mm-

Artikelnummer: HOU-G210_W
€ 279,00 € 229,00 (inclusief btw)

Hounen Kozan-saku (光山作) Ginsan Sanmai Gyuto 210mm

Dit stevige Japanse koksmes heeft een sanmai gesmede kern van Japans Ginsan #3 papier (roestvrij) koolstofstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid uit Hounen uit het plaatsje Miki. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen, wat het slijpen zeer eenvoudig maakt. Een Gyuto (letterlijk "koemes") is een universeel mes dat gebruikt kan worden voor vlees, vis en groenten.

  • Lemmetlengte: 210 mm
  • Totale lengte: 365 mm
  • Gewicht: 162 gram
  • Lemmetdikte: 1,9 mm
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Ginsan #3 (roestvrij) staal met 2 zachtere staallagen voor de buitenzijde
  • Hardheid: 62-63 (Rockwell C)
  • Handvat: Westerse stijl handvat van zwart pakka hout en gesmede bolster (full tang)

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Hounen niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik schoonmaken en drogen is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2021 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel