-17%

Artikel 20 van 21

Tosa Motokane Aogami Super Santoku (universeel mes), 165 mm

Artikelnummer: 55927
€ 139,00 € 115,00 (inclusief btw)

Tosa Motokane Santoku, 165 mm 

Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami super carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid Motokane uit Tosa en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. 

  • Lemmetlengte: 165 mm
  • Totale lengte: 315 mm
  • Gewicht: 150 gram
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami super staal "Blue paper steel" (niet-roestvast) met 2 lagen zachter staal aan de buitenzijde en zwarte Kurochi beschermlaag.
  • Hardheid: 62-63 (Rockwell C)
  • Handvat: D-vorming Walnoothout en krop van zwart kunststof (voor rechtshandig gebruik), let op de kleur van het walnoothout kan varieren van lichtbruin tot donkerbruin. 

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Motokane niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.

 

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss