Custom
Kagemitsu Usui Kami kuro bunka Shirogami (universeel mes), 200 mm
Artikelnummer: "Usui Kami Kuro"Osafune Kagemitsu 薄い紙 Usui kami Kuro Bunka
Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet met een kern van niet-roestbestendig Japans Shirogami (white paper) staal. Het lemmet is handmatig gesmeed en geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen op Japanse waterstenen zeer gemakkelijk is. Dit mes is voorzien van een extra groot handvat voor mensen met grote handen.
- Lemmetlengte: 200 mm
- Totale lengte: 330 mm
- Gewicht: 182 gram
- Staalsoort: kernstaal: Japans Shirogami staal (niet-roestbestendig) met 2 lagen staal (Sanmai gesmeed) en Kuroichi (zwart) beschermlaag.
- Hardheid: 62/63 (Rockwell C)
- Handvat: Extra groot traditioneel octagonaal handvat voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Handvat is gemaakt van Sandalwood met een zwarte pakka houten bolster voorzien van een phenol hars voor extreme water- en temperatuurbestendigheid.
Zoals alle Japanse messen zijn de Kagemitsu messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
