-22%

Vorige Artikel 8 van 8 Volgende

Kagemitsu Oki, Deba (kliefmes), 165 mm, Sanmai, Aogami #1 kern, -non-stainless cladding - geslepen.

€ 89,00 € 69,00 (inclusief 21% btw)

Kagemitsu 大きい Ōkī

Japans lemmet met een kern van handgesmeed Aogami #1  (Blue paper) staal met een niet-roestbestendige buitenlaag. Dit lemmet is geslepen en gehard. Het mes is voorzien van fraaie Kuroichi (zware) beschermlaag.

De Kagemitsu Oki ("dik") Deba messen zijn speciaal voor Japansemessen.nl gesmeed en zijn zeer dik en stevig en zijn geschikt voor de zwaarde klussen in de keuken.

  • Lemmetlengte ongeveer 165 mm.
  • Totale lengte (incl. Nakago): 240 mm
  • Gewicht: 232 gram
  • Lemmetdikte: 8 mm
  • Rockwell hardheid: 62-63 HRc

Met Nakago voor Japanse handvatten.  

Losse handvatten zijn hier te bestellen.

De Nakago (angel) van dit mes en de rug en binnenzijde van het lemmet zijn nog niet gepolijst. Daarnaast is het soms nodig om de angel nog wat te richten zodat het mes goed recht het handvat ingaat (dit kan gemakkelijk gedaan worden door de angel in een vierkante lat van bv 3x3cm met een zaagsnede te plaatsen en voorzichtig te buigen).

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2021 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel