-25%
Tosa Amakuni Aogami #2 Santoku kuroishi (Universeel mes), 165 mm
Artikelnummer: 13897Tosa Amakuni Santoku, 165 mm
Dit Japanse mes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit mes is volledig met de hand gesmeed in een kleine smederij in Tosa. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Gewicht: 122 gram
- Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami#2 staal "blue paper steel" (niet-roestvast) met 2 lagen zachter staal aan de buitenzijde en zwarte Kurochi beschermlaag.
- Hardheid: 62-63 (Rockwell C)
- Handvat: ovaal kersenhout (Cherry wood) en krop van zwart kunststof
- Geschikt voor rechts- en linkshandig gebruik
